待到锅
的声音变小，她才将锅盖掀开，随着锅盖掀开，
郁的油香夹杂着番薯与葱
的香味，扑鼻而来，引得周围几人不停地
溜着
，尤其是那林大厨，双
盯着那油锅。
早前他还以为沈之禾是借着吴永之势来府上
寿宴，不过是个绣枕
罢了，虽说先前那杏仁豆腐瞧着也比较新奇，但总归还是见过的，可如今这番薯
一
，倒是有几分真才实学，他瞧着沈之禾的目光倒是又变了几许。
“这炸得好漂亮，小娘要何吃
？”桃夭凑在灶台边，一边溜着，一边直勾勾地瞧着锅那番薯金黄酥脆的外
。
心暗叹一声，今日央着王妈妈来后厨当值，来值了，番薯虽十分常见，大
人家却甚少有人吃，主家的地里也
了不少，不过都是给他们这些
人吃的，寻常不过就是蒸煮两法，。
沈小娘这等法倒是一次见，油炸过后的番薯，香气四溢，瞧着就十分诱人。
闻言，沈之禾抿
一笑，“这
菜可还没完，等会还得再走一工序。”
寿宴（四）
话音一落,在周边几人疑惑的目光，沈之禾用
柄竹勺将锅的油捞，随即舀了一勺清,只听“滋啦”一声，锅
气蒸腾。
她手脚麻利地将铁锅洗
净,那动作瞧着净利落,待到锅油后，沈之禾取过竹楹切好地莴笋倒
锅。
随着她的动作,翠绿的莴笋在锅
动,染上一层油亮，沈之禾瞧着那莴笋炒至断生，又取了剥好去芯的银杏。
只见那锅翠绿的莴笋掺杂着淡黄的银杏,倒是有几分相得益彰的趣味。
沈之禾手的锅铲不停翻动,估摸着火候差不多了，抬手取过正放在笊篱沥油的,一
脑倒锅。
“小娘这是何意？”林大厨瞧着她的动作稀奇极了,这炸过后,外酥脆。
着她的法倒是有些画蛇添足了，毕竟油炸过的本就是为了那酥脆的外，瞧着她的动作。
那沾染了锅的汽,原本酥脆的外,自然会变得
烂,这味也就变了。
闻言,沈之禾伸了胳膊，拨
着锅的，只见那原本金黄酥脆的，饱锅的汤
,变得饱满起来，她笑着解释，“您有所不知，这油炸是为了将番薯同葱的香味激发来，这样这素烩三鲜的味便会更佳。再者，今日这寿宴是老夫人的六十大寿，她年岁大了，总适合吃些和的吃。若单单只用炸过的，确实外酥脆，里糯，但是再加上这一工序，这满莴笋的汤，清甜解腻，加之那银杏治肺气，止咳
，是极好的东西。”
还有一
沈之禾并未同林大厨讲，这银杏果仁对患有消渴症的老夫人极好。
话音一落，林大厨望着沈之禾的神
变了变又变，半晌才笑着开，“小娘瞧着年岁不大，竟还懂医理。”
沈之禾手动作不停，将锅的素烩三鲜盛，“先前随着家祖父学过一些。”
听着此言，林大厨还要开，忽而门传来一声响动，一名
着藕粉
小衫，
着一条湖蓝裙的女站在门前。
“林大厨，夫人让我来问问，寿宴的菜准备的如何了？”
才瞧见那女，林大厨便满脸堆笑得迎了上去，“怎劳得姑娘亲自来了，我正要差人去前同夫人禀报呢。”
“这不是夫人瞧着时辰差不多了，怕了差错，便让我来瞧瞧。”那女扭着腰，款款往灶房里走去。
才走了几步，那女皱着眉从腰间取一方手帕，抬手用帕舞者鼻尖，这才又往里走了几步。
见状，林大厨赶忙上前，“姑娘，这灶房有我守着，您放心，自然不了岔，此
油烟，您不如去外歇会儿？”
“也好。”说罢，那女便甩着帕，扭往外去了。
落在后的沈之禾瞧着她的背影，若有所思地摸了摸
，忽而侧传来一声轻啐，“小蹄不过是仗着爬了公的床，还真当自己是主了。”
“你小声些，若是让旁人听去了有你受的。”绿芜抬手拽着桃夭，退至沈之禾后，捂着她的嘴压低着嗓音。
“小娘，桃夭方才的胡言
语，你莫放在心上。”瞧着侧的人总算是安分了些，绿芜这才松开捂着她的手，冲着沈之禾
一抹歉意。
虽说沈之禾十分好奇，但瞧着绿芜讳莫如
的模样，自是不好多问，了，转掀开炖着昆布的砂锅锅盖。
随着一气蒸腾而，汤鲜香的滋味往四周扩散，一时间灶房，除开柴火的声音，便是不停吞咽的声响。
竹楹还好些，这些时日，她跟着沈之禾是了不少见识，倒不会像前两日那般看了神。
桃夭同绿芜却是一次见沈之禾的手艺，当即发一声赞叹，“天爷啊，当真有人能不用荤炖如此香味的汤？”
听着此言，沈之禾抿一笑，将一早就切好的茭瓜倒锅。
待到沈之禾将寿宴的素都摆盘，在锅的杏仁豆腐也放凉了，她小心翼翼的将装着杏仁豆腐的砂锅倒扣。
不消片刻，一块
白的杏仁豆腐便现在了空盘，她将那豆腐切成四四方方的模样，在盘摆好。
ql请记住本站地址http://m.quanbl.com