农门长姐,养家指南[美食] - 第202章

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    说罢,也不待沈之禾开,她飞快站起,匆匆朝灶房另一侧装着的木桶走去。

    早前替沈小娘寻纱布一事被桃夭抢

    了先,若是这取一事再被她抢了先,今日回去可得被她们笑话了。

    她横穿过灶房,步便走至那桶边,这才想起方才自己来得急,竟忘了问小娘要取多少

    片刻,绿芜心一横,取过一旁的瓦罐,装了满满一罐

    灶房里人来人往,绿芜手捧着,小心翼翼穿行在来往的厨娘之

    “娘取来了。”绿芜邀功似的将手的瓦罐,轻轻放在灶台上。

    闻言,沈之禾狐疑地瞧了她二人一,暗自纳闷,这两人实在奇怪,虽说林大厨让她二人帮衬着自己,可这两人瞧着好似在暗自较劲。

    不过沈之禾没空究,提起那瓦罐便往锅到了不少,眸扫过四周,伸手取过一侧的糖罐,顿了片刻,扭望向那二人。

    “娘可知,你家老夫人可?”

    闻言,两人摇了摇,又

    一时间将沈之禾绕了过去,“二人是何意?”

    “小娘,对于主家味喜好问题不如直接问我。”方才便瞧着这的林大厨,听着动静,开

    “若要说甜,老夫人倒是十分喜一品轩的糕,可她不大好,吃多了便会闷,娘这糖还是不加的好。”林大厨扫过沈之禾手的糖罐,提醒

    听着林大厨所言,沈之禾不由暗自庆幸,这吴老夫人估摸着是得了消渴症,吃不得糖。

    得亏自己提前问了一句,若是自己在这杏仁豆腐加了糖,惹得那老夫人犯了病,先不提自己味仙居的招牌,瞧着吴永同县丞走得近,恐怕自己还有牢狱之灾。

    如此一来,自己打算的雪衣芋不成了,不经一阵气闷,好在临门时,王二娘给自己了不少酸菜,以备不时之需。

    只要用这芋炖上芋酸菜豆腐羹,那茄茭白也得重新换上一菜,那老夫人信佛,正好将焯过谁的茭白,摆成莲状,再淋上自己特制的酱

    沈之禾手动作飞快,不消片刻,一片片薄厚均匀的茭白便现在她手边,若是照往常,这茭白自然是要用汤焯

    可那老夫人茹素,倒是不方便用汤,若是单用清多少有些寡淡。

    不过这可难不倒沈之禾,她唤过竹楹,让她从盒的底层取过一只木罐。

    这里装的可是好东西,是前些日偶然从沿海来的一位客手得来的,此名唤昆布,用此来的汤,味

    沈之禾满脸痛地剪一小块昆布,置于温浸泡,不过一会,那瘪的昆布后,舒展开来。

    “小娘,这是何?”桃夭探望着碗的昆布,满脸好奇。

    闻言,沈之禾神秘一笑,“此乃是我独门秘技,用来炖汤滋味绝佳。”

    “劳烦二位娘替我取白萝卜还有香蕈来,香蕈要多些。”沈之禾将那两人打发走后,拉住正望向自己的竹楹,“你且将方才外的酸菜拿来。”

    “小娘,昨日之安三令五申同我说,今日不可让你离开我的视线,不如我们一同去取那酸菜可好?”竹楹抬瞧了不远的忙碌的厨,凑近沈之禾耳边,压低着嗓音开

    “你瞧这灶房人这般多,且此到门不过十步的路程,无事的,你且快去快回,回来后再替我将那番薯同木耳切成丝。”沈之禾心好笑,觉着这两人过于张,只压低着嗓音,轻声安抚。

    拗不过沈之禾,竹楹无奈叹了气,三步并两步,匆忙朝外去了,正如沈之禾所言,装着酸菜的坛就摆在门,她俯将那酸菜坛抱起后,便匆匆回到沈之禾侧。

    瞧着竹楹那张的模样,沈之禾忍不住开调笑,“你瞧我可是无事?莫要张,就算那吴永安了坏心思,如今这灶房人这般多,他不了手的。”

    她瞧着时候不早了,抬手将洗好去的番薯推到竹楹边,“好了,快帮将这胡萝卜还有木耳切了。”

    接过那二位厨娘带回的萝卜同香蕈,沈之禾瞧着灵灵的白萝卜,这萝卜大约成人手臂细,的仿佛一掐就能,模样也比那阿婆送到铺的周正不少,估摸着是挑着好看的买的。

    她提起菜刀将萝卜从间断成几段,削洗净,随即又取过放在一旁的香蕈,那香蕈与自己以往所用不同,应当是今日晨起才从树上摘的,还沾着珠的香蕈,鲜,沈之禾将材一并丢,加炖煮。

    待到竹楹将胡萝卜切成丁后,另一边一早蒸在锅的番薯也蒸熟了,烂无比,沈之禾用锅铲将番薯盛起,放空碗捣烂。

    放凉后,沈之禾又取过早就备的胡萝卜丁同木耳碎匀,只见淡黄的番薯泥掺杂着橙的胡萝卜丁煞是好看,却有些寡淡,她想了片刻又切了些葱,又为这番薯泥添了几分韵味。

    她将准备好的搓成团,不消片刻,她手边的空盘便摆满了一颗颗圆的番薯,那模样瞧着就十分讨喜,连带着林大厨都十分好奇这等吃正凑在沈之禾后瞧着她的动作。

    瞧着她搓完最后一颗,沈之禾手,舀了几勺豆油倒,瞧着锅底泛起细密的泡泡,她飞快将番薯油锅之,只听得“滋啦”一声,油四溅,好在沈之禾疾手快,早早将锅盖拿在手,才瞧见那油溅起,她便飞快地盖上了锅盖。



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