大邺的酒曲由官府把控，红叶镇的人酿酒皆是家
自制酒曲，正当她一筹莫展之际。
“小娘
可是要
酒曲？”瞧了许久的王二娘，轻声
，“或许我可以试试，先前我在秦家跟着秦婆婆酿过酒，酒曲的法，秦婆婆也教给我了。”
“如此，那便是极好的！二娘真是聪慧。”沈之禾毫不吝啬地夸赞着王二娘，心亦是万分
喜，米酒
清甜，度数也不太
，
酒后的廖糟也是一味极好的
材，用来酸
亦或是甜酒酿都是不错的选择。
日过得极快，转
十日便过去了，沈之禾取
腌制好的火
与腊味，用油纸包好，放在定制的木匣，沉
片刻，她走到装着米酒的缸前，还未走近，一
淡淡的酒香顺着盖缓缓飘。
酒酿圆
北疆严寒,往日这米酒只需天便能酒，如今
是等了足足十日，这才彻底酿好。
冲着不远
的扈娘招了招手,沈之禾掀开盖，香醇甘
的味扑鼻而来,“娘行走江湖见识广博,快来尝尝这米酒滋味如何？”
用
柄竹筒从间挖的小孔舀了一勺，酒
清澈,扈娘放手的竹筒,起
快步走来，接过沈之禾手的瓷碗，低
轻嗅一,酒香扑鼻而来,微微抿上一，不同于北疆烧刀的
火辣,此酒绵
,甜带香,别有一番风味。
“小娘这酒不错，适合酒量不大的人饮。”扈娘抬手将碗米酒饮尽，数年前她随着镖队,借住在农
家,那家农也用米酿过酒,只是那酒与沈小娘所酿的酒全然不同,那酒浑浊且味略酸。
听着扈娘的肯定，沈之禾心一喜，她行走江湖多年，所用酒数不胜数,虽说自己在后世不止酿过一次，但那时又现成的酒曲，如今这酒曲是靠王二娘用麦所的麦曲。
若不是自己跟着一位老师傅如何理浊酒，今日这米酒也不可能这般清澈，她又舀了两小碗，招呼这王二娘尝尝，虽说用了十斤糯米酿酒，实则并未有多少，若只自家几人喝，那是绰绰有余。
据她所知，镇上虽有酒铺，但所卖之酒皆是北疆烧刀，米酒似乎并未有人卖，红叶镇地匈
与大邺的
界，南来北往的商人极多，并非人人皆
那烈酒，米酒甘醇绵，后世喜之人居多，如她时常会在家酿上一些，偶尔用那廖糟碗酒酿圆，又或是打上一颗
，散上几颗枸杞便是一碗
胃养生的酒酿。
“今日我们便吃酒酿圆吧。”沈之禾一拍手，取过三只
净的竹筒，装满米酒后，盖好盖与那几盒腊味放在一起。
她招呼着王二娘
面，自己则是挖了一勺醪糟备用，方才在柜寻到了前些日周家茶宴带回的节礼，她在里寻到了一袋大米，瞧着晶莹剔透，正是用来煲仔饭的好材。
沈之禾快步走至窗前，从那架上取两
腊
，正打算转之际，她瞧着架上的鸭鹅，还有两日便过年了，今日便先尝尝味儿，顺手切了半只淋上自制的酱
，上锅蒸着，
一边指挥着王二娘将面团搓成大小均匀的球状，一边自己将前几日买回的砂锅洗净
，在砂锅上刷了一层油后，倒大米加煮开，在等待米饭焖熟的过程，沈之禾准备着煲仔饭的
菜，因如今天气严寒，集市上新鲜蔬菜极少，好在先前囤了不少菘菜玉米。
虽无青菜，但用菘菜代替也无不可，再加上些玉米粒，味同样不错，待到米饭煮熟后，沈之禾先沿着锅
淋了一圈油，随即将切好的腊与菜沿着锅边摆好，在最间巧了四个，对应四人正好一人一个。
将砂锅盖盖上后，沈之禾瞧着王二娘将
搓好后，待扈娘烧开后，不过一刻钟的时间，小巧的逐一漂浮在面上，她取过糖罐，挖了一大勺糖撒锅，随后倒方才挖的廖糟。
片刻屋酒香四溢，沈之禾快手快脚加一大勺生粉勾芡，待到酒酿再度煮开之际，那炉上的煲仔饭也煮好了，她挥了挥手让王二娘去将卧房的沈之安唤来吃饭，顺便去瞧瞧那几只的吃还剩多少。
自己则取了只大碗将锅的酒酿盛，待到王二娘将沈之安领来时，她已经将今日的吃摆好，煲仔饭的优
便是荤素搭完，想偷懒时便无需再单独上一份蔬菜。
刚踏灶房，沈之禾鼻尖微动，嗅着屋的甜香，他睛一亮，脚边跟着小黄飞快跑到桌边，如今他了不少，以往爬着费劲的凳，轻而易举就能爬上去。
只见掀开砂锅鲜红油亮的腊平铺在米饭上，油脂随着
气满满释放，缓缓渗透到米饭，金黄的玉米粒缀其，更添一分味，沈之禾撒上一把碧绿的葱
，随后在砂锅淋上自制的酱料，搅拌均匀。
米粒油亮晶莹，均匀地裹满酱与腊的香味，锅边的那层锅
焦香酥脆，还未吃上，光嗅着那味，几人就不停地吞咽着。
而原本跟在脚边的小黄，闻着满屋的香味焦急地甩着尾在原地打转，是不是发几声撒
似的哼唧声。
“小黄莫急，我给你找些吃的。”听着小黄的叫声，沈之安低心有些愧疚，方才竟只顾着自己，忘了它还没吃上饭，他从椅上一跃而。
小跑至小黄饭盆前，学着沈之禾之前那般待到几人分好煲仔饭后，他从砂锅剩的煲仔饭挖了一勺，因小黄还小，咬不动骨，他夹了一块烧鹅，仔仔细细地将上的
拆了来，放到小黄的饭盆。
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