不仅是她，陆氏也是满脸不赞成，还劝张希瑶，“听你
的吧。这油金贵着呢。”
张希瑶不想跟两人掰扯，直接说自己给钱。张婆
才忍着
疼，给她挖了一勺。
这勺不是汤勺，农家没有那么金贵的东西，这勺是盛稀饭的木汤勺，一勺
去，张婆直接给了张希瑶后背一
掌，嘴里实在没忍住，“早知
你这么糟蹋东西。我就不该让你阿爷给你钱。”
这丫
真的是糟蹋她老婆的一翻好意。要是老知晓孙女糟蹋好东西，肯定会对阿瑶没好印象。
张希瑶才不
他们怎么想，她现在只全神贯注煎她的臭豆腐。
不是她不想炸，实在是油不多。她煎了三十来个，一勺油就没了。她就开始调味。
加
茱萸酱、芝麻酱、蒜
、香菜、小葱和姜末，张希瑶让张婆先尝一尝。
张婆正生她的气呢，
本不给面，“我可吃不起！”
张希瑶也不劝，就让陆氏尝。
陆氏是家里胃
最大的。每次吃完饭，都是陆氏把汤汤
扒
自己碗里。可见她本没吃饱。
这会儿张希瑶叫她，陆氏得尝啊，这么贵的吃
，不吃不是更浪费，一咬去，外脆
，味香
，有
很特别的味。
陆氏当即
睛一亮，“好吃！越嚼越香！这居然
好吃。”
张希瑶脸上
得意的神
，也夹了一块豆腐给张婆。
张婆见大儿媳吃得那么香，觉得她的表
太夸张了，“你是好东西吃得太少了吧？！连块臭豆腐也觉得香！”
陆氏讪讪地，她娘家很穷，从小到大没吃过饱饭，对着块发臭的豆腐吃得直
哈喇也确实不该。
张希瑶可不她们的眉官司，只
促阿快尝尝。
张婆到底不舍得糟蹋东西，那么多好东西调味，又炸又泡的，这么多东西放去，不吃就白瞎了，她不吃谁吃。
她凑到鼻端闻了闻，油炸后的臭豆腐臭味倒是比刚刚轻了许多，她咬一，四溢，茱萸的辣，芝麻的香，蒜的辛辣，各
调料搭
到一起，让她的味
多了好几个层次，真是无与
比的
味。
她有
不敢相信，这东西居然如此好吃。
张希瑶见阿的表就知她也
吃，于是故意凑到阿面前，“能卖钱吗？”
张婆此时哪还顾得上自己的脸面，她期待地问，“这东西成本多少钱？”
张希瑶就挨个给她算，豆腐十斤要40文，还要盐腌制，油炸……各调味料七七八八加在一起，四块豆腐为一份，卖四文钱，她能赚一半。
张婆倒
一凉气，“你这成本也太
了。”
“那也没办法！想要好吃，调味料必不可少。”张希瑶觉得自己还算会过日的。像葱、蒜、芝麻、香菇、冬笋和白酒全用家里的。她已经尽量节省成本了。
张婆看着剩的豆腐块，“那就去卖吧。今天肯定是来不及了。明天再去。”
张希瑶
喜应了。她还要继续准备调味料。
等
午，家里人全回来，张希瑶就把炸好的臭豆腐端上桌。
每人一块，数量不多。家里人一开始闻到臭味儿，还以为它放坏了，可是吃过之后都觉得好。当然也有不吃的。比如许氏闻不得臭味，连吃都不吃。
张婆再次品尝，眉皱
，“已经有回，不脆了。你想卖得好吃，还得现炸才行。”
家里就有现成的炉和砂锅，张婆就吩咐张二伯跟着一块卖，到时候帮着背东西。
张二伯二话没说就答应了。
家里人一开始对这臭豆腐还是很看好的，可直到张希瑶说四文钱买四块，他们就觉得这价钱太不靠谱了。
“你这也太贵了。一斤豆腐卖四文，能切十六块。你比人家贵了四倍。镇上有钱人是多，但他们也不是冤大啊。”张大伯觉得侄女这价钱太不靠谱。
张二伯也觉得太贵了，“就像我在村里收
。我收的价格是一文钱一个，我到城里卖一个是一文一。咱们把价格提一，才有人买。你翻了四倍。你想上天啊！”
“我这是独门生意。我之前在镇上看过了，没人卖这个吃。卖贵也不怕。”张希瑶对臭豆腐很有信心。
张家人不看好，但是豆腐已经买回来了，而且又搭了那么多好材料调味，不卖肯定不行。
于是第二天一早，张希瑶、张二伯和张婆就跟着一块去卖。
是的，张婆也跟过来。她实在怕孙女的臭豆腐砸手里，到时候连嫁妆都没了。
她帮不了别的，就帮着吆喝几声也成。
到了镇上，他们没去东市摆摊，因为这是小吃，张希瑶的想法还是去富人街，才有人买。
张二伯和张婆也答应了，“你这必须得去福华街，那边富人多。咱们地人家谁能吃得起！”
于是张希瑶就在最发达的富人街的一个角落支起了摊，旁边也有卖各小吃，比如
饯甜、羹汤、骆驼蹄、
饼，甚至还有各饮。
这些饮才是卖得最好的。天气这么
，一碗凉凉的饮肚，浑
上都舒
。
饮需要跟冰搭，普通百姓家里不仅没有冰解暑，他们更吃不起这些饮。
他们坐来没多久，就有人过来收摊位费。这边摊位费比东市的价格贵一倍，一天收十文钱。不仅如此，这边规定也多，不能挡了贵人的路，要保持
净卫生，而且只能卖小吃。
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