一位位御厨与官吏似乎化
为
大的山脊，重重落在众人面前，唯有拼尽全力翻越过去的
者才能得到最后的奖赏。
所有人咬
牙
，全神贯注于面前的菜品，没有人生
一丝一毫放弃的念
。
在这样的气氛
，就连简雨晴都免不得受到些许影响。亏得她及时发现，又很快调整过来，继续耐
等着鸭
蒸制熟透。
其他人就不一定了，有人与简雨晴般迅速冷静，专注于菜品上，也有人急躁不安，以至于菜品蒸煮未到时间就开始一步
作，导致味
大变。
接着，又是十来人失败。
五十不到的参赛者，竟是有三十余人失败了？所有参赛者心里充斥着挫败
，大
分人站在原地失落非常，还有一小分人也学着张厨飞奔回灶台，开始第二次的尝试。
“呜哇……这气氛。”淳哥儿一边翻动着尚在腌制的鸭，一边看着四周咋
不已。
满腔的张让他
绷，脑也混沌一片，就连呼
似乎也刻意控制着，小小地一
气，再缓缓吐来。
半响，淳哥儿憋两个字：“恐怖。”
他
呼几回，终于寻回了理智，忍不住往简雨晴那看了
。
与此同时，简雨晴手持擀面杖，先将芋泥球压平整，而后往上面放上一张薄薄的豆
，随后往上堆满脱骨并满汤
的鸭与鸭，再将外侧的芋泥团一层一层裹上去。
她的神
极其专注，睛里映照的全是手上的动作和
材。等整理好芋泥和鸭，她开始升起炉灶，调整火力，并且取先前留的小块
行试炸
理。
简雨晴凝视着翻腾的油
，仔细检查着炸
的状态，尝试几次便熟悉了这座炉灶的脾气。
随着刺啦声响，整块鸭被徐徐送
油锅，周遭瞬间泛起金灿灿的油来，翻腾而起的气泡簇拥在鸭旁，把它遮得严严实实。
简雨晴唯有
着自己的手调整火力，恰到好地控制油温控制。鸭团在油锅里轻轻晃动，米白
的外在炸制过程
渐渐变得金黄蓬松，尤其
上那一丛丛一丛丛的酥，教旁边看着的淳哥儿张大了嘴，本无法移开视线。
这是——什么？
淳哥儿瞪大了，为了防止自己惊呼声更是用手死死捂住自个儿的嘴
。
直到他一直在转动腌制的鸭重重落回
里，飞溅起的香料沾
了他衣衫，淳哥儿才醒过神来，急促地呼两。
他的视线一直没有离开，盯着简雨晴的一举一动。简雨晴察觉到他的视线，只蹙了蹙眉，继续盯着油锅，仔细观察看荔茸的变化。
荔茸堆堆叠叠，丝丝缕缕。
直至炸得金黄，简雨晴才轻轻移动手腕，把荔茸香酥鸭从油锅里取，沥
多余的油分后，才搁在案上，逐一分瓷碟
。
炸的香气在空气四散而开，却几乎没引来什么注意——所有人的目光都集在台上，先前不断给一连串吐槽的御厨和官吏，这回却是赞誉声此起彼伏。
“瞧瞧这模样，漂亮得。”
“最层的鸭焦脆油
，间夹着的鸭与虾充分糅合，不但没有丝毫腥味更是鲜甜得很。”
“两者的
合得很好。”
“最上层的
也
得极好，说是
心也不为过。”
御厨和官吏们和颜悦，用筷捡起一片来，瞧着底烤制得金黄焦脆的鸭，薄薄的鸭和虾等成的泥夹在间，上盖上金黄蓬松的：“从外表来看，简直是毫无瑕疵。”
“香味和味也很好。”
“没错没错，细腻得很，瞧瞧连一多余的气泡都没有，层以鸭与虾为主，明明虾提鲜并增加了咀嚼，味却依然以鸭为主导……”
“因为最面的鸭吧？”
“鸭红油亮，鸭香
郁，吃时脆生生的，不但又给这菜加上了层，而且还让鸭香味越发醇厚……好好好。”
台的参赛者还是回见御厨和官吏们如此激动，看得屏住呼，心渐渐升起一个念来。
难不成——
片刻以后，众人听官吏朗声：“通过——”
第一位通过者现了！
台哗然一片，齐齐看向那名率先通过的厨，这人不似简雨晴那般名气大，好半响才有人说此人来历，乃是青州的向厨。
“这人好生厉害……”
“说起来上回比赛的时候他也是最早通过的人之一……啊，就在那个简女厨后通过的。”
“嗬，好本事啊。”
“别夸别人了，现在还剩四个名额了。”
尚未有人通过时，还能说所有人都在一个起跑线上，而现第一名通过者以后台参赛者的心态也立
发生改变。
正当参赛者捺住焦虑的心，继续忙于手上动作时，只见简雨晴抬手与官吏说了两句，而后抬步走向台。
“简女厨也好了！”
“呜哇！不知的是什么？我记得她还选了不多见的材来着？”
“那不是摆明通不过？”
“我觉得简女厨能通过……”
“对吧！？我也这么觉得！”
“啧，她通过预选赛，我们不也通过了吗？这么多人没通过复赛，也不一定她就能通过的吧？而且她还用的是新材……”
有人闻言，虽然不满帮简雨晴说话的几人，同时抱怨了句，但也忍不住抬眸看去，也想看看简雨晴了什么，还能教几人暗戳戳报以希望。
“其实芋也不能算新材吧？”
“只能说是当地特产，每个地方的品质和不同？”
“这就区别很大了好不好！”
“啊啊啊啊——”随着众多参赛者的议论渐渐变响，淳哥儿也终于被惊得回过神来。他看着衣角
脚上的渍，惨叫一声后忙把落香料里的鸭先提来，而后挂到架上沥多余的分，趁着还有短暂的时间又往台上看去。
“嚯嚯，好漂亮的吃。”与此同时，台上的御厨和官吏们正垂眸注视着面前的瓷盘，视线全被那如鎏金
苏般金光灿烂的酥所引。
“看着让人很有
啊。”
“这外是如何炸来的？好漂亮。”
“的确，酥漂亮得很，就是这厚度……有些惊人？”
旁边的官吏把视线从酥上挪开，渐渐往落：“厚度是因为同样是了多层吧？这里用了夏芋？”
坐在旁边的御厨官吏醒过神来，忽然想起这茬上：众人都见着简雨晴挑了夏芋，这夏芋旁不多见，确实年年作为贡品送
廷里的，或是拿来炖煮煲汤，又或是煎烧烘烤，又或是蒸煮捣烂作为心馅，法也多变得很。
众人的视线直往挪去，从侧边能看到藏在金黄酥的厚实里。有人
起汤匙，轻轻压了压吃，不但上面的酥如细雨般散开
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