为了安全起见，放弃新
也正常。
这名官吏觉得简雨晴的选择，是非常正确的。
“是吗？”坐在旁边的朱厨却又不同的想法，她
凝视简雨晴片刻，转而对众人
：“这位简厨是个聪明人，应当能听得这场要求里的
义吧？”
“不限时间，不限菜品。”
“只要能上
让我们满意的餐品，那就能获得通过的资格——也就是说所有人都是试错的机会。”
朱厨觉得简雨晴应当能听意思来，她兴致
瞧着简雨晴的动作：“再看看吧？说不定接
去还会有别的
作？”
“朱厨说的也有理。”
“不过……他们能发现吗？说不定也会上当的哦。”
“哈哈哈哈哈看看吧。”
“哎哎哎？有人送来菜品了。”
尚在简雨晴炖煮的间隙，已有人把菜品送上前去。御厨官吏们纷纷坐直
，板起脸庞，严肃沉稳的架势把走上前的厨都惊了一
，意识屏住呼
。
杂役端着托盘，把一盅盅炖汤送上前来，逐一搁在御厨官吏跟前。
“居然这么快，有人完成了？”
“……切，第一个可不是那么容易的，指不定会直接失败……”随着有人上呈菜品，场
不少参赛者也渐渐心生
张。
他们手上动作不停，同时竖起耳朵听着
台上御厨官吏们的话语，又是期待第一位通关者现，又是不期待。
台上的御厨官吏掀开瓷盖，氤氲
气伴随着一
酸香味渐渐升起。几人微微蹙眉，有人更是诧异：“这味……怎么像是酸萝卜老鸭汤？”
“比赛就拿酸萝卜老鸭汤？”离台最近的一名厨恰好听见御厨官吏的呢喃，忍不住发低低笑声。
酸
开胃的萝卜，能收鸭汤里多余的油脂，让鸭
鲜
醇厚，让鸭汤鲜甜
，无论夏日开胃，冬日
都是极好的选择。
酸萝卜老鸭汤是好菜，但也是经典的……家常菜。家常菜与店铺菜有着截然不同的
受，前者细腻绵
，味通常更为淡雅适，而后者
烈
劲，
时冲击力远超前者。
更何况，家常菜意味着在场的御厨官吏都有可能常常吃到，想要打动他们更是难上加难。
在比赛时，拿家常菜可不是个好选择……几乎听到官吏嘴里蹦的话语时，就有人给台上那人判定死刑。
不过他们思绪刚刚落，上面的官吏又发别样的呼声：“不是酸萝卜？这是……酸橙！？”
“酸橙老鸭汤？”
“还有这样的
法？”
“酸橙……嗬！”淳哥儿闻言，忍不住抬眸往前看去，一冲
便注意台上人的熟：“晴
儿，上去的人居然是张厨。”
淳哥儿发现上去的人是张厨后，忍不住站起来。他双手叉腰，垫着脚尖往上
看，只是淳哥儿距离太远，实在看不清那盅模样，只能注意到御厨官吏错愕的表
。
“居然直接用酸橙替代酸萝卜吗？”淳哥儿扯了扯嘴角，震撼张厨大胆的同时，也有些怀疑自己是不是落伍了，连尝试新事
的能力都没了。
要不——
淳哥儿回味着御厨们的话语，忽然有些心动，自己先前的话语好像也有错误，毕竟不限时间，他是不是能多几，然后选最好的那？
淳哥儿越想越有可能
，一时间蠢蠢
动。与他想法相似者也有不少，不过更多人都在观望，很是好奇张厨会得到个什么结果。
台上，官吏与御厨对张厨的菜品颇有兴趣，其
一人手持汤匙，从盅舀起一勺清澈见底的汤
，嗅着淡淡的酸香味，只觉得齿生津，
渐生。
官吏嗅着沁人心扉的香气，连忙将之送，
与上颚同时稍稍用力，炖得酥烂的鸭便在
齿间
化开来，与酸鲜甜，醇厚郁的汤为一，轻轻松松顺着
咙而。
“嗯……不错。”
“鸭汤炖煮得味，尤其最后放的酸橙更是睛之笔，很是解腻增香。”另一名御厨也了，手持木勺拨开汤面，凝视着被藏在其的其余香料药材，颇为满意地频频。
时，酸橙不算多见却也不少见，多是用在熏香之上，偶尔也有用在菜品之上，例如扬州城里时
行起以酸橙为主要味的各
凉拌菜，用其独特的酸味来增加菜品的层次与味。
官吏想到这里，没忍住往简雨晴那瞅了，恰好见到简雨晴打开锅盖，取炖煮熟透，变得酥烂无比的烧鸭。
不止官吏，淳哥儿等人的视线也被那阵阵香味所引，目光顺势落在简雨晴面前的陶锅上。
“好香的味！”
“这的是烧鸭……？”
烧鸭散的香味，足以勾肚里最
的馋虫，饶是见多识广的厨们也
几分惊
。
淳哥儿听胜哥儿炫耀过好多回，真正见着简雨晴制作菜品却是一次。他面讶异，而后又渐渐恢复冷静，这也正常，不然晴儿如何能轻松压制胜哥儿，夺得扬州参赛权。
正当所有人以为简雨晴的作到此为止时，她取烧鸭，并把那
焦脆的外
整片撕扯来，任由那丰腴的直往外涌，那
的香气四溢而开。
“喂喂喂，她这是在什么？”
“难不成是不满意，还打算再来一遍？”
“……别说恐怖故事。”
“不然你说她是在什么？”
“天知……总不能是烧鸭才是这菜的第一步吧？”
周遭人的议论声完全影响不到简雨晴，她手指轻轻颤动，不费
灰之力便把鸭去骨撕碎，再次放回盆里，再浇上一炖好的汤，稍稍尝了尝味。
她的作让一
人傻了，好半响才回过神注意台上。台上官吏御厨逐一评，各个对那酸橙鸭汤赞誉颇多，正当众人以为张厨的通过已是板上钉钉的时候，却见官吏轻飘飘的说结果：“待定。”
待定……是个什么结果？
张厨怔愣一瞬，眯着的狐狸骤然睁大。他哪里还有刚刚的随意，眉梢间满是不信：“什么？为什么是待定——！？”
用馥郁芬芳的酸橙代替酸萝卜，让鸭和汤的香味更加郁烈的同时，还增加了独特的果香。
张厨偶尔从行商得知有一地以酸橙菜，而后琢磨鸭汤的改良法，自打推以来，这鲜无比的酸橙鸭汤便一跃成为自家饭馆的招牌菜，受当地官吏百姓的喜
。
怎么会通不过！？
或许是张厨的表太过茫然，又或许是其余参赛者对待定二字不解，一旁的官吏上前解释：“本场比赛不限制时间，因此参赛者上菜时间会有区别。”
“为了公平起见，所有评委会各自评分，全数认同为合格的菜品为通过，若是超过半数但未达全数的，则为待定，少于半数的为不通过。若最终通过人数不足，会
评委实际给予分数低，
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