徐厨淡定得很，送走简云起几人后，
了空捡起炸蟹斗尝了
。
层层叠叠如浪
般涌上前来的蟹味让他脸上的笑容凝固一瞬，惊讶地垂首看向
馅。
与简云起一般，徐厨也发现了里面
的存在，蟹与的组合竟是
乎意料的和谐，鲜甜的滋味让徐厨心
暗暗震惊。
那林厨的手艺，似乎比自己预计的还要好一些！徐厨早有准备，但此刻心也是警铃大作，
了拳
。
不！他的蟹籽馄饨不会输！
离开百味居的摊
，简云起往琳琅酒楼的摊前
。不过要是路过旁的摊，见着有趣的蟹味吃
，他还是会买上一两份，准备带过去给阿
阿娘尝尝。
“咦？那边那个……是丰儿？”叶生
尖，远远瞅见一间摊里忙碌的
影。他起初还以为是自己睛
了，仔细端详片刻肯定了最初的看法：“真的是丰儿啊！”
对于简云起乃至叶生等人，丰儿自是不陌生。他们还以为丰儿会如往常般与简雨晴携手合作，没想到居然会单独摆摊。
“丰儿
的吃也不能错过！”
“对对对，我现在就去买一份。”
片刻功夫，叶生便取了两份吃归来，他把其
一份递给简云起：“来，试试。”
“咦？这是……”送到面前的吃
得十足奇怪，让简云起都
惊讶之
。
“是不是很奇怪？我刚刚也被吓了一
。”叶生对简云起的反应表示认同，他刚刚看到丰儿准备的吃，也是大吃一惊，只见盘里摆着三只小小的福袋，瞧着惟妙惟肖。
而唯有拿到近
才发现，这居然不是福袋，而是……烧麦！？
时最有名的，便是简家小肆里的羊烧麦，蓬松翻开的面
，丰腴
的
，醇厚鲜的味
，不知是多少扬州人的心上好。
就如
黄馄饨般，扬州城里也陆续现不少烧麦的，味更是层不穷，有用绿蔬菜的翡翠烧麦，有馅放了笋丁蘑菇虾仁的三鲜烧麦，也有馅放了黄猪的黄烧麦，但前模样的烧麦却是简云起等人初次见着。
外如黄金般璀璨，
装饰着，摆绑带的效果，最还
缀着几颗橙黄的蟹籽，胖嘟嘟蹲坐在盘里的造型，宛如三个小而
致的福袋，与时和羊烧麦千篇一律的外观大为不同。
“不愧是丰儿，得好致。”
“没错没错。”叶生
以为然，那时候比赛时就能看丰儿的习惯。许是为官宦人家，又或是惯了宴席料理，丰儿比简女厨的餐要更致细巧。
“不过，最重要的还是味。”
“那是。”简云了，对丰儿充满信心。他捡起一颗福袋烧麦，准备来尝上一尝。
当烧麦送
的那一刻，糯米的甜香、蟹籽的咸香、蟹的鲜香、酱的醇香，再加上面香与香，齐齐充盈于
齿之间。
等等？里似乎还有一缕柑橘香气？
简云起从捕捉到一丝异常，闭上双细细品尝，蟹香味在
尖散开，底是糯米的清甜，还有一缕酸……是柑橘没错！
柑橘，蟹，还有糯米？明明完全不搭的材，却在此时此刻碰撞无可比拟的震撼味。
喂喂喂，这也太……
饶是吃惯了简雨晴作品的简云起都忍不住目惊，意识再次捡起一个。
第二次品尝又有新的发现，咸味带着鲜甜的糯米与蟹很是契合，蟹籽又如刚刚的蟹籽馄饨般给予了
官上的刺激，每一次咀嚼都会绽些鲜咸
，加上隐隐约约存在的面香、香和柑橘香，所有味达成了一个不可思议的平衡。
“好厉害……”
“这味，也太
了！”
简云起吐一气，抬眸往丰儿的方向瞧了。他喊上叶生几人，脚步匆匆往琳琅酒楼摊的方向赶去。
也不知，阿会什么吃？
简云起瞧着四周
闹非凡，家家
摊前都大排龙的景象，心里也禁不住忐忑起来。
走着走着，他们手上的东西也多了不少，其有金
堂推的新品心蟹粉腐卷、芙蓉居推荐的琥珀糖蟹、五州饭馆的脆蟹饺……吃到后简云起都觉得应当去拿碗姜茶喝喝。
“说起来，琳琅酒楼的摊到底在哪？”叶生跟着简云起转了半圈，光在人里挤挤挨挨了，愣是没找到琳琅酒楼的踪迹。
“就在前面啊。”旁边的客回答。他看叶生几个准备往前走，又叫他们站住：“排队，排队……队伍在后。”
“哎？”简云起和叶生几个齐齐一愣，这才终于发现问题所在。他们目瞪呆地看向客所指的方向，终于发现挤挤挨挨的人居然是……排队的队伍。
“真的假的啊。”
“这人……实在太夸张了吧！？”
连简云起几人看得目瞪呆，更不用说新到的客了。他们瞧着望不到底的队伍，咽了：“等等？这是谁家的摊啊，怎么能有这么多人排队？”
“你们是外乡来的吧？”
“你，你们怎么知？”说话的客愣了愣神，低看看自己的衣衫，愣是没发现什么问题，更不懂前人是怎么分辨本地人和外乡人的。
“要是咱们扬州乃至附近的，肯定都知这家铺。”排队的客简单回答，伸脖往前看去，里满是好奇：“也不知今儿个是什么吃。”
“喂喂喂，不知什么就在排吗？”
“等等？都这么久了还没有人吃到过吗？”
“在等炉嘛……”排队的客闻言，也稍稍有心虚。他摸了摸鼻，垫起脚尖往前看去：“说是炉就可以
上拿到……”
“喂喂喂，这是什么啊？”
“这不就是只螃蟹……咦？”
“上面这一层是什么？”
这人的话还没说完，前方便爆发阵阵惊呼声。几人止住话语，连带着简云起等人一同时往发嘈杂声的方向看去，只见排在队伍最前侧的客们纷纷从摊上接过托盘，随即发惊疑不定的呼声。
众人再定睛一看，只见那盘里摆着一只螃蟹。
等等？螃蟹？
刚刚诧异的路人瞪圆了，随即噗嗤笑声来：“我还以为你们在等什么？这不就是蟹毕罗吗？”
众人远远看去，都能见到那橙黄的蟹壳，厚实的底，瞧着就像是团在一起的螃蟹。
说是蟹毕罗还好听，远远瞧上去更像是只……有人没忍住，悄声：“我咋觉得像是蒸螃蟹？”
“那不至于吧？”
“要是蒸螃蟹不得被人掀了摊。”
“教我说，肯定就是蟹毕罗！”
就连简云起和叶生都蹙起眉梢，很是想不通。要说胜哥儿的炸蟹斗是将外面的面改成了面粉，又用换壳期的蟹壳让蟹斗更酥脆香
，与蟹毕罗相比从外观
ql请记住本站地址http://m.quanbl.com