外
学
风卷云残，满足畅快地
掉了整桌吃
，眉梢
间皆是满足：“呜呜呜呜这么多天，我终于熬过了！”
“往后，每日都有好吃的了。”
“光是想想，我在府学读书的劲
都足了！”
“别
兴得太早。”旁边的学捧着空
的瓷碗，忍不住给同窗泼了一盆冷
。他喟叹一声：“开了
，你忘了意味着什么吗？”
“……开？”那人咬着木筷疑惑。
“你是不是傻！？”说话的学没忍住，反手拿着筷在他
敲了
：“再没多久，咱们就得往
安去了！”
话语一
，堂里瞬间安静来。
再过二三十天，在场三分之的学都要发前往安，准备参与礼
试，唯有通过者才能参与秋闱。
学们想到考试，
心激动，那意味着多年的学业终将迎来开
结果的机会。
偏偏，这也意味着……
不知哪名学率先惊呼：“那往后我们岂不是吃不到简家堂的吃了？”
这不废话！
今年要前去赶考的学们齐齐翻了个白，对其怒目而视。只是回过神来，众人瞧着堂喟然叹息，满皆是不舍：“嗐，就最后一段时间了。”
“呜呜呜呜呜……”
“我的梦想刚刚实现，又骤然破碎。”
“这些日我一定要吃饱！！！”
“哈哈哈没事，我们会代替你们多吃的。”也有今年不参考的学，厚着脸
往几人
上戳刀，引得一片怒目和声讨。
“其实还有个办法的。”有人瞧着同窗们只差抱痛哭的凄惨样，没忍住开
说。
“？？？？？？”
“咱们可以考上以后，争取回到扬州城为官！”那人见众人没反应过来，眉飞
舞：“即便不能到府学里
事，在官署里的官吏每日也能拿到简厨娘提供的餐。”
“对哦。”
“竟是有这
办法！”
“就是扬州城官署里官吏都有定数，咱们就算是考上也很难调
来。”
“这么说也是哦……”
“教我说咱们应当请博士们努努力，留几个空位给咱们嘛？”也有学异想天开，升起向上
理的念。
且不说能不能到，光是提都让旁边的同窗钦佩不已。他们有说有笑，离别的愁云也消散不少，到最后叶生拍板：“甭后面的事了，能碰到简娘这般的人
来负责堂，咱们已是幸运得很。”
“是啊……”
“咱们已经享受了不少了。”
“说的没错。”赵生瞅了另外三分之二今年不去赶考的学，顺便给他们也浇了盆凉：“去年简娘与府学就签了一年的合约，这都过去半年了。”
“现在简厨娘外面开了铺，听说连其余州府都要开起分店了。”赵生瞧着那些个学，端着吃得净净的碗碟站起来。
他把碗碟托盘分放到收集的桶里，再转看向几人：“你们说说，简厨娘会续约吗？”
剩三分之二的人脸也青了，他们没了幸灾乐祸的
神，倒开始忧心忡忡。
几人享受过府学堂的
味，完全不敢想要是回到以前的话……
光是想想，
疙瘩就冒来了呢。
学们忧心忡忡的同时，却觉得有
淡淡的香气从灶房里飘了来。
简雨晴没注意堂里的纷争，而是兴致
教着茜
儿与杏儿小米锅
。
刚刚泡好的粟米沥去大半分，再与面粉搅拌成絮状，渐渐
成个
适
的面团，然后擀开成一个大大的正方形薄片。
再在面饼上戳小
，最后左右横竖各来几刀，把面分割成小片。
准备就绪，便可以锅油炸。
随着面胚落
油锅，表面立
泛起金灿灿的波浪。待颜变成浅黄并浮起，再沥油分复炸一遍。
经过两
炸制的锅已变得金黄焦脆，空气里也弥漫着小米的香味，最后往上洒上孜然等的料粉，抖抖均匀便是大功告成。
简娘看直了，没想到这锅竟是能这般来？这般的锅其实与她平日
吃的锅有
儿区别，没了粘牙的分，瞧着就很是酥脆，同时散发一恼人的芳香。
“阿娘，您来尝尝看？”
“哦，哦哦。”简娘咽了，忙不迭捡起一块来。
刚刚炸好的锅得四四方方，端端正正，焦黄的外上落着斑斑的香料粉，
厚的香味更是扑面而来。
简娘
喜喜地放，伴随着咔嚓咔嚓的酥脆声响，油香味裹挟着香料的滋味一在她的
尖散开。
“唔——好香！”
“……简娘，您在吃啥好吃的？”
简雨晴与简娘几人抬眸看去，被堵在窗的学脑袋惊了一
。他们伸脖，目光幽怨地凝视着两人，确切说应该是凝视着那一小块锅。
“简厨娘偷吃！”
“我们还想着上离开府学，正伤心呢！简厨娘您倒好，竟是躲在灶房里偷吃新鲜玩意！”
学们义愤填膺，怨念十足。
被逮了个正着的简娘有不好意思，把盛着小米锅的竹篓递上前去，同时询问学们：“上离开府学？”
“是啊，闱。”
“再过一个月，也得发了。”有更熟悉简家的学想起简云起来，顺与简娘：“云哥儿前去安的时间，也应当是这个前后吧？”
简娘回过神来，连连应是。她想着这事，等回到家都是心不在焉的，窝在胡床上都是吁短叹。
简雨晴扫了简娘，先寻芳豆
代了事，她想着那小米锅法不算难，准备放到简氏小肆里制作销售。
再者她教芳豆去牙人那瞧瞧，挑几个老实肯的回来：“……家里的人手实在不够，又不好教外的人来，还有儿那也得添人过去帮忙。”
简雨晴缺人，非常缺人手。
虽说今年过年简家人没回河村，但芳豆还是回去过的，加上后黄娘等人也来城里过了，两者都会说起些许村里事。
比如儿爹娘寻不到儿，又无法登上简家大门，过年时还胡搅蛮缠要粉丝坊再与她家一个工作，闹到后官人寻了幌，赏了两人二十板才教他们老实。
又比如粉丝坊那揪个偷盗粉丝转卖的村民。
“粉丝坊里的福利多好？”
“才了几个月，里面工的都攒往昔一年都不一定能攒的钱，平日里休息也好，常发的布料吃也好……样样都是外铺给不起的。”
“只因那边给了他们五贯钱，就脑糊涂这等事，丢了自家的前程。”
黄娘说起这件事还唏嘘得很，与简雨晴几个：“教我说你们不回村里也好，村里的气氛啊与过去不一样了。”
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