只是他瞧几名同窗撩袖
的撩袖，上前的上前，还是连忙说
面的话：“杀猪菜不是一
，而是好多菜，可以说是全猪宴也不为过！”
话音落，学们齐齐一愣。
半年来他们吃到过的猪
料理那是不计其数，要是来个全猪宴的话……
学们齐齐哧溜了
，心神恍惚得很。原本鼓励自己要吃个十成十饱的学们，也
捺住自己焦躁的心
，准备留
肚给午
。
与此同时，灶房里所有人都在忙忙碌碌。仆妇杂役把猪
脏等
清洗
净，又把护心与猪心脏等放里泡着去血，而那
简雨晴等人早早就把大骨汤炖着，回菜品里都得用上。
芳豆也把杏
儿几个带来帮忙，正与茜儿等人一或是切备料，或是给
分材焯准备，再
由范厨检查并
行一步的调味腌制。
那边简雨晴已开始炸猪油——今日除去猪板油外里面还放了
冠油，随着猪油渐渐煎，比普通油渣更独特馥郁的油香也渐渐溢散而，直让在堂里的学频频侧目，好奇地往灶房里窥视着。
“闻起来是油渣哎！”
“说起来那油渣索饼，是真真好吃！”
“对对对！我家里现在也在
了，炸来一把后油渣可以洒在索饼上，那猪油拿来烧菜香得很！”
“还有那猪油拌饭——”
“对对对，那猪油拌饭可真真是一绝。”
在学们的殷切说服，外加简家各
学徒摊乃至简氏小肆吃的味说服，百姓们对于猪的抵
已消失大半，不少人家更是有模学样的开始捣鼓起猪吃。
猪大菜还很难搞，品也是寥寥无几，不过猪油和猪油渣却是率先脱颖而，备受普通百姓
迎。
猪油可以拿来煎、炒蔬菜又或是成面饼，独特的油香虽然与胡麻香味完全不同，但胜在其味丰腴醇厚极为诱人，同时还有价格低廉的优。
而猪油拌饭也是在此时现。
除去炸得酥脆的猪油渣，米饭更是用猪油和酱
翻拌而成，
上刚刚好的煎
，洒上一把胡麻。
端上来时，那香味就教人目不转睛。
待客舀起一勺放
嘴里，那香味简直能让人拍案叫绝。
猪油拌饭和猪油渣索饼一，迅速在百姓间
传开来。每家每
所用的酱都有些不同，来的味也各有千秋，一时间现了不少版本。
不过简雨晴炼猪油并不是为了猪油渣，等猪油都变得金黄焦脆时，她往里放切片的猪腰和脾脏。
炸到猪腰和脾脏都变得焦黄
，再用笊篱把它们尽数捞起，瞧那油香四溢，结实酥脆的模样，外瞧着的学都忍不住咽了：“哇——那是猪油渣？”
“瞧着颜样好像不是？”
“这味也太香了……”
学们吃着碗里的，看着锅里的。
要不是上课时间到了，他们还能守在堂里看上两刻钟。
待他们走后，简雨晴也开始捣鼓大
，切成
条并腌制的梅
一
猪大里，两端打结戳几个小孔后再放温里用小火煨熟。
再来还有血，调过的大骨汤先加
，最后再一倒新鲜猪血
。简雨晴搅拌均匀，再麻利地用漏斗猪里，把两系上，再放锅里煮熟。
众人忙得团团转，没有片刻停歇。
待到午时分，早已迫不及待的学飞奔来到堂。第一批人刚走两步，就惊得愣在原地，引得后学不断追问：“怎么了？怎么了？”
“让我瞧瞧……”
“到底是什么……”
凡是看到的学都愣在原地，半响才爆发穿透云霄的惊呼声：“哇——！！！”
堂摆起的桌，菜品不似平日的四菜，而是足足十二菜！
“一，二，三……真的是十二？”
“哇……”学们半响才回过神来，惊得合不拢嘴，他们往里走着，同时还怀疑菜品是不是有重复……
没重复，真的是十二啊！
甚至这十二菜里，还不包括摆在旁边，煞是引人瞩目的大蒸饼！
这蒸饼……真的好大！
谁了堂，都得往那看上两
，有甚者更是到旁边仔细打量打量。
居的是个比脸还大的
型蒸饼，模样形似福袋，上面还写着新年吉利话。
在大蒸饼旁边堆着小个的福袋蒸饼，各个都像是从笼屉里刚刚取来的，还冒着
气。
“真的是面的蒸饼啊……”
“好大，居然这么大！”
“旁边的卉也是蒸饼哎……”
“真的假的……哇靠！这里的装饰也是蒸饼！”
新奇的造型让一学看得目瞪呆，同时也不由地兴奋起来。他们欣赏片刻，这才想起这事，等他们再往菜品那瞧去，那边取餐的队伍都已排得老。
“快快快，快去排队！”
“这味，也太香了吧？”
“那味有酸酸的……是啥来着？”
“咦？今天十二菜，价格和平日一样？”
学们排在队伍里，一边惊讶于餐价，一边顺着香气纷纷把视线落在居的汤品上。
简娘并几个仆妇动作熟练地给学盛着菜，地统统给他们满上。她听到学们的议论声，笑：“今日价格和平时一样，就当是咱们提前给大家拜年了，大家放开吃！”
堂里，登时爆发一片呼声。
众人皆是兴奋得面红
，欣喜非常，端着托盘赶
到座位上，你瞅瞅我的，我瞅瞅你的，一时间都不知从哪菜先手。
“我先吃炸的？”
“这是猪油渣？瞧着……得不太一样？”有人盯着炸四样，眉梢间皆是疑问。
“我先来喝汤……”叶生的目标则是那酸香
郁，光闻着味就让人直吞的酸菜炖血。
说是酸菜炖血，其实上还堆着不少白。叶生嗅着让人齿生津的淡淡酸味，没直接朝着猪血手，而是先捡了块瞧着泽雪白，七分
三分瘦的白尝尝。
当然不是叶生害怕血，要知经过鸭血粉丝汤、猪血汤乃至韭菜炒猪血等菜品的熏陶，学们对前泽啫红的猪血的反应平淡，接受良好。
叶生选白，主要是想尝尝最淳朴的原味。就如他想得一般，那白被炖煮得烂糊，不但晶莹剔透而且丰腴，
一抿，淡淡的酸汤香味和朴实的香便在尖扩散开来，鲜
得教人直吞。
“嘶——好吃！”叶生双放光，滋滋地再夹起一块往嘴里，吃了第二块以后，他又生遗憾来：“就是味有清淡了……吧？”
“清淡？我不觉得……嗯？”旁边的赵生侧首瞅了，而后伸手把自己托盘里的蒜取，摆到叶
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