史臭豆腐的名字放
去，恐怕扬州城里大大小小的人
都得来尝一尝。
简雨晴不否认这是天大的好主意，只是同样有个天大的问题。
她先是认真夸赞简娘
，而后缓缓说自己的顾虑：“阿娘忘了？前面崔哥儿说的，方史不喜人拿着他的名
在外生事，我连免费给他们尝尝，他们都不愿意。”
“还有那松
饭婆的事——”
“崔哥儿先前说的话，您也都听见的。”
简雨晴说到这里，又看了看简娘的神
。果然简娘笑容一凝，瞬间把那主意抛到脑后：“是是是，是是是。”
虽说松饭婆一家闹事在前，但简家人并不知
方史的态度。
要是一不小心惹恼了他。
作为扬州史的他有的是手段，让简家人
不得生意，甚至从扬州城里轰去都是简简单单。
想通了这
，简娘登时没了胆量。她看着剩
的
豆腐，唉声叹气了会又重新打起
神：“算了算了，反正最近咱们家忙得要命，而且咱们又不豆腐，更
不这豆腐来。”
女儿能买到这些，也是机缘巧合。
这么一想，简娘瞬间心
平和，然后就听到女儿的回答：“其实得来。”
？？？？？
简雨晴的话，让简娘吓了一
。
“咋就能了？这不是豆腐摊上机缘巧合才能来的东西吗？”
“嗯，主要是要豆腐什么的，的时候得仔细小心，不能让杂菌染到。”
“别
也有，主要是拿来腐
的，只是我们把原材料直接煎炸
用了。”
简雨晴随
答。
这倒不是她胡说八，腐目前已知最早的记载来自北魏古书，其上有：‘豆腐加盐成熟后为腐’。
虽不知其形貌味，但用了腐字想来也应当是豆腐发酵后的产。
等到了明清时期，古书上关于腐的记载也渐渐增多。不过当时的方相对比较凶残，甚至青绿的豆腐块都敢用来成腐。
就怎么说呢，怪凶狠的。
为了品安全，更为了避免吃人命官司，简雨晴觉得自己还是用白乎乎绒绒的豆腐最好了。
简娘听到其他地方也有以后，倒是叹了气：“原来别的地方……也有？”
剩的那些不甘也消散一空。
简娘打起神，帮着女儿准备起材。
生意连了好几日。
途简雨晴还去了河村两趟，
查考
了学徒的学习
度，劝退了大半学，到最后只剩八人。
甚至数量还比预期的十人要少。
简雨晴挑挑拣拣，又从被剔掉的人选里选两名技术一般，但盛在手脚麻利的女郎给简娘，准备连粢饭团的事也转教去。
剩的就是实习了。
简雨晴轻松：“明日起，你们两个人一组，早上跟着黄叔一起城，跟着我们上摊实
。”
儿几个先是一愣，再是一喜，最后是一惊。
他们早已没了最初觉得摊饼是简单活计的想法，想到那日见着简家摊前密密麻麻的人群，便是连连吞咽
，呼
渐渐急促，
张地掌心
漉漉的。
不过没人说不愿意。
儿几个回到家里，便把这事说。
家里人各个
喜得很。
儿的妹妹又是羡慕，又是
兴，同时还想起在村里听说的事：“阿是明日
城里摆摊？我听婆说，薛二郎他们也要去城里摆摊了。”
“薛二郎还真去
了啊？”
“听说还寻了两个被晴儿剔掉的学徒。”
儿还是回听说这事，
睛睁得溜圆。就是父母也忍不住看向二女儿夏儿：“剔掉的学徒？这不是还有帮工的工作嘛……他们不要了？”
帮工少则十来文一日，多则三四十文一日，比起帮忙运布送货搬东西的活计都赚得多。像是报名当学徒时被扣的钱，两三日便能赚回来。
村里的婆娘借着帮工事赚了不少，在家里都比过往要有底气多，是所有人都渴望的好工作。
儿的父母想不通。
夏儿把自己听来的事告诉父母，众人也很快琢磨味。
简家摊的生意太火爆了。
据说不止早了名，好多地方还学曹家酱菜那般，问简家订午饭呢。
生意节节攀升，也越发让人红了。薛二郎几个拉了会饼的人，又买了酱料炸，就准备也去摆摊试试。
要是成了，那都是自家赚的！
儿爹听着也有些意动，一双睛滴溜溜地转。
儿娘见着良人表，就知他心里开始动起歪。她一
掌直直拍在良人背上：“你用你那猪脑想想，晴儿早能名，午也能名，那手艺能是外人比的？”
“就你的那乌七八糟的东西。”
“摆摊上别说卖去了，就连狗路过都得撒泡
。”
“我都没说话呢！”
儿爹的脸涨得通红，梗着脖不愿在儿女跟前丢脸。
只是儿娘冷笑一声：“我还不知你啥德行？我告诉你，你要是败了儿和咱们全家的前程，我就拉着你去官署离婚！”
儿爹缩了缩脖，不说话了。
河村里，薛二郎几人也要生意的事渐渐传开。
有质疑的，也有支持的。
消息传到卢婆和黄娘耳，次日又传到简家人那。
就是简娘都很淡定得很。
教她说，如今扬州城里早已多几家饼的摊，薛二郎他们仔细看看，都不会冒这
念。
他们心里嫉妒，乃至被蒙蔽了双，只觉得自己也可以。
简家人淡定地带上两名学徒摊的同时，薛二郎几人也发了。他们了大价钱，直接租城门集市的摊位。
三个月，总计三贯钱。
薛二郎几个
痛了好几天，东拼西凑才攒够了钱。
三贯钱，看着是多了。
可是简家摊据说……一日营业额都有这呢。只要他们得好，日就能赚回来！
所有人磨掌
拳，蓄势待发。
另一边，简家摊也开始今日份的营业。
客们打量着新来的学徒，稀奇得很：“不但有饼的新人，就是粢饭团也有新人了？”
“小娘的摊越越大了。”
“我还以为简家小娘会关了摊，去开肆饭馆呢。”
“对对对。”
“有了学徒的话，也就是说……简家还会继续早生意？”
“当然还的。”简雨晴笑眯眯接话，“我还有好多新样没有呢。”
要是有了人接手
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