“实在太厉害了。”
“我还是
回吃到这般的豕
。”
“我要和家里人说说，也去买块豕试试看！”
是用细葱压住的味
？
其
几名
客想起馅里裹挟着的细葱，磨掌
拳恨不得立刻去试试看。
简家人没说话，暗暗摇。
光是买豕，晴
儿就跑了好几个村。
首先不要母猪，而要公猪。
其次不要
的公猪，也不要等满岁才阉割的公猪，而要是两三个月就被阉割的公猪。光是两条要求，就基本上撇去了十之七八的猪。
简雨晴嫌上回
红烧的猪品质还不够好，索
跑遍扬州城周遭的村庄坊市去寻觅心仪的猪。
功夫不负有心人。
她找到了养猪
，一
气把对方家里养的大猪和猪仔全
定
。
光是符合要求的猪，只是第一步。想要好吃的馅还得选择
瘦分明的，三分七分瘦的猪切成糜，再上
和葱姜香料
等搅和，最后才能得到这般味
味且可的猪。
旁人想要找到里面的奥秘，恐怕还需要很
一段时间。
简家人相视一
，心
喜得很。
要是客们能接受前的豕馅，后也应当可以接受其余的豕菜
。
客们细细品味着葱油饼，惊呼声是此起彼伏。不过叶生抹了抹嘴
，将目光转移到明日的午菜单上。
香菇焖。
红烧茄
。
还有油渣炒菘菜。
“简小娘居然会炒菜？”
叶生落在最后那
上，难掩惊讶。
他的见识远远要比简娘多，
吃且好吃，同时家
背景也允许他吃的
况叶生见识过不少新奇的吃。
炒菜，是刚刚从安兴起的。
普一传到叶家耳，叶生的父亲便使厨
传说里的方了。
取上好胡麻油少许，另取打散，待油
倒
，即为炒，也就是炒。
这般炒制
来的颜金黄，香味
郁，蓬松绵
，独
风味。
“炒……我好像没听说过？”
“这是安城里才有的新鲜吃法，我也就在家里尝过一回。”
叶生见周遭人都是一脸没听说过的模样，乐呵呵地将炒菜的来龙去脉说了遍：“当然我也就见过炒，至于这什么油渣炒菘菜？我还是回听说。”
客们你看看我，我看看你。
偶尔冒一个听行商说过的，又或是见自己主家尝过，但吃过的人除去叶生以外竟是一个都没。
“你们放心吧，都是好吃的。”
简岚见众人犹犹豫豫，双手叉腰上前：“就是那豕，我阿都能得那么好吃呢。”
“我们前些日宴客。”
“我阿了茶香，红烧，鱼羊鲜……那一才叫真的呢！”
茶香！红烧！鱼羊鲜！？
在场客们又听到了一连串从未听说过的菜名，珠都睁得溜圆。他们难掩幽怨地看看简雨晴，拍板定餐来。
一人份的餐三十五文。
若是自带饭甑的话可以减掉五文，仅需三十文。
单的客不少。
叶生自然也是单的人群，他匆匆走学室，还将此事告诉其余同窗。
“豕馅的葱油饼？”
“还很好吃？叶兄，你不会尝错了吧？”
“三十五文的午膳啊……”
“去掉饭甑只要三十文，全
的煎饼也得十八文呢。”
“也是。”
“重
是里面的菜，我保准你们都没听过！”
坐在一旁翻阅书籍的赵生，听到叶生这番话也忍不住抬起来。他转过椅，面向叶生：“没听过？等等？叶兄你的话里也包括我？”
赵生能这么说，自有他的底气。
他属于府学里
最好的那一档，家里父祖都是官，本可以门荫仕，却是选择了更困难的科举仕。
周遭学纷纷。
叶生嘿嘿一笑：“赵兄可能见过类似的，但肯定没见过这几。”
赵生挑了挑眉，越发好奇。
叶生将名字逐一说来，好奇地看着赵生。
其余学也忍不住同样看向他。
赵生泰然自若，缓缓：“原来是香菇焖、红烧茄和油渣炒菘菜。”
瞧他模样，竟是吃过的？
叶生大失所望，一秒就见赵生叹：“这三个菜……我闻所未闻啊。”
“那你还装得好像自己知！”
“就是就是，险些就被你骗过去了！”
叶生和周遭学又是好气又是好笑，纷纷言吐槽。
赵生脸上带笑，随着诸人调笑。
因优越，他很一段时间都颇为自矜，等回过神来发现其他同窗虽然敬他，但也与他颇为疏远。
除去玩耍写诗喝酒也不唤他，休息节假之日自己总是呆在家，
多与堂表兄弟去走走。
家里人见赵生没什么来往的同窗，还是劝上几句。
就和诸多学希望扬州刺史能
升，得香火一样，赵生到扬州府学读书也是为了有一份同窗，往后仕途官场也有亲近之人。
赵生烦难许久，却是没什么亲近的机会。直到简家摊现，莫名给了他与其余人亲近的机会。
赵生非但没有不满，而且兴得很。他笑眯眯地站起来，准备也去买一份：“这般的菜，我自然也不能错过。”
片刻以后，他又转了回来。
赵生去迟了一步，简雨晴已收摊了。
简家人回到家里，就开始清银钱，很快便算明天预定的餐数量。
足足四十五份！
一份三十文，天便有一贯多钱的销售额。
这才是一天呢！
就凭着自家晴儿的本事，往后恐怕能翻个两三倍。
简娘光是想想，乐得险些笑声。她把锅碗瓢盆都拿到池边，一边喊着简岚过来帮忙，一边努力涮洗起来。
洗了好一会东西，简娘也没见着简岚：“小岚？岚儿？”
简娘抹了抹手，站起来。
她一冲就看到坐在木廊上把玩玩的简岚，忍不住数落她：“都喊了你好几声了，怎么不过来帮忙？”
“瞧瞧堆着的东西，都得洗呢。”
“就不该给你买那些玩，都没心思了！”
简娘念叨两句，又看向天。
接着她又看向简雨晴：“你黄叔有没有说过，啥时候把送来？”
“应当再过半个时辰。”
简雨晴把早上提前泡发的香菇拿来看了，
觉
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