网红在大杂院 - 第151节

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    唐磊虽然有小怕,但有慧慧在边,还能稳住,“明天不是去摘柿树么?要直接从山里走么?”

    要是从外边走的话,回山住也就不算绕路了。

    孙慧慧,“从山里走更近。”

    唐磊又问,“慧慧,柿树多么?”

    孙慧慧回答,“比苹果树多,不过柿被鸟啄的也更多。”

    至于还剩多少,她也不确定。

    唐磊摸着想了,柿的吃法很多呢。

    可以饼,还可以酱、柿馅,也可以懒柿

    然后又看向苹果树,其实苹果也有很多吃法。

    苹果派、丝苹果、晒苹果

    “慧慧,你想吃丝苹果么?”

    没有假假

    唐磊和孙慧慧还是没吃到现炒的午饭,主要是材太多了,到现在还没理完。

    可也不能饿着肚活啊,那就只能先吃空间里的。

    “慧慧,你留,一会我丝地瓜和丝苹果。”唐磊也准备吃个五成饱就好,接来有不少好吃的呢。

    孙慧慧,“好,我等着。”

    她有个伸缩胃,完全可以短时间吃二顿,不存在吃不

    吃完饭后,唐磊继续洗菜、摘菜。

    又去看了看发面,已经发好了,捂军大衣果然用。

    他开始面排气,用擀面杖擀成方形,用菜刀切条,再切菱形。

    摆满一盖帘,就让慧慧收空间。

    室外风大,很容易将面里的,那样就不好吃了。

    最后盖帘不够用,唐磊直接将净的蒲草铺开,能放的更多。

    后来他又了新样,将两个条叠在一起,用菜刀在间划开,然后翻卷一就成了。

    这样炸来更松一些。

    最后就是油条了。

    “慧慧,这次油条不知能不能好,以前看视频都需要过夜的,有的还要加膨松剂,咱们也没有。不过最坏的况就是没那么蓬松,就跟那个差不多。”唐磊指的是刚才的双层翻卷面果

    孙慧慧就,“其实不炸油条炸这样的果也行,回咱们多磨些豆浆,泡在豆浆里吃,肯定很香。”

    唐磊竖起大拇指,“会吃!”

    孙慧慧又想起一件事,“不是说了要用大豆榨油么,什么时候?”

    唐磊想了想,“得假期之后了吧。这两天肯定没时间,到时候再多磨一些豆浆,多一些豆腐。”

    孙慧慧很赞同,“是应该多一些,那就选在国庆后第一个周日吧。”

    唐磊想到国庆三天假后只需要上一天班,然后又放周日假。

    真的

    这个年代人们淳朴,都不放假假。

    唐磊将面擀成细条,切段,两个面段叠放,用刀背往压。

    等炸的时候再稍微抻抻就可以了。

    不过还是先让慧慧收空间。

    之前唐磊就是一顿切,土豆、茄刀小块,地瓜切小丁和刀块。

    辣椒切斜段。

    …………

    “慧慧,我要油开炸了。”前期准备工作终于告一段落了。

    孙慧慧指了指大缸,“这个不啊?”

    唐磊想了想,“我先炸着。回还得和面烤饼,到时候和烤鱼一起。”

    孙慧慧看了,还剩大半条鱼了,她得加快刮糜速度,然后去摘苹果,苹果还那么多呢。

    唐磊这边则捧着一个大罐开始挖油,这次还是荤油,没办法,豆油太少了。

    等榨油了,以后油炸就可以考虑用豆油了。

    很快荤油化了,油温上升。

    唐磊撤一块木,让火势小一些。

    用手受了温度,觉得差不多了,就开始菱形面片,稍微定型就要翻动一,让它们受均匀。

    炸成就可以用笊篱捞了。

    捞一满盆赶让慧慧收起来。

    慧慧会将空间里的盆再拿来。

    “这个放黑芝麻了。”孙慧慧在第三盆发现了不同。“我尝尝。我手脏,你喂我两个。”

    唐磊已经提前吃过了,捡起一个递到她嘴边,“丰富,更香了。”

    孙慧慧咬嘴里,“香!还要!”继续张大嘴。

    唐磊一气投喂了十几个才停手,“留,后边还有更好吃的呢。”

    孙慧慧有意犹未尽,不过还是嘴了,将面果空间。

    唐磊又继续炸双层翻卷果,这里也有分放黑芝麻的。

    “果然加了黑芝麻更好吃。”

    次他就敢全加黑芝麻。

    因为有实践了。

    接来要炸油条了,唐磊气,压力有大。

    转念一想,失败了也没什么,都能吃,又不存在浪费。

    神放松不少。

    炸油条需要大火,所以要加柴,油温完,这样炸来的油条才蓬松。

    唐磊看到油有微微冒烟了,知油温足够了,开始油条。

    在的时候会在两抻一抻。

    因为油,所以很快就要翻面,否则会胡的。

    蓬起来了!胀大了!

    锅里面的五油条卖相都不错。

    “熟了!熟了!”

    为了确定,唐磊赶将油条捞了来。

    稍微凉了会,他就直接撕了块,重,有空!!

    “慧慧你看油条炸成功了!”

    唐磊没忍住和慧慧分享成功的喜悦。

    孙慧慧从树上直接来,看到油条,“真成功了!我尝尝。”

    唐磊立将撕开的那油条递了过去,他吃撕的那小块。

    “这次只能说侥幸,而且你看这油条里面空还是少,外壳但是酥脆的。”跟他在视频里看到的成品要差一个档次,还有待步。“你吃些,我继续炸。”

    油锅已经再次升温,可以继续炸了。

    这次唐磊速度更快,放了八油条。

    翻面后又继续放了两

    之后他都是捞来两就补两,不再等一锅全熟再放了,那样浪费时间。

    油条炸好,赶端着让慧慧放空间,凉了味会差很多。

    接来炸豆角。

    这时候不用一直围着锅了,可以开手将面和了。

    之前烧的都凉了,脆和慧慧要一些空间,然后兑成温

    这次只和了两盆。

    要烤饼和韭菜盒

    其实之前他打算包饺的,馅都剁了。

    可太费时间了。

    就改成的韭菜盒了,因为可以脸那么大的。

    和好面,豆角也



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