到了晚上，铺
关了门，厨卢大海心
也很低落。
他本是辞州人，不过辞州很大，他家所在的民安县与这清云府相隔甚远。
那是真正的穷乡僻壤，而清云府则是辞州最富庶的地方。
他家
数年前
了大半积蓄，为他谋得一个拜师学厨的机会。
七岁起他开始给师父一家打杂十年，才得到师父信任，接
学习厨艺。
他只学了一
分，并没有学全。若是要学全的话，还需要跟着师父好多年。
只是他老娘摔了，要钱治腰
。家需要他赚钱，实在是没有办法再继续，卢大海只能放弃后面的菜谱。
老天爷也算待他不薄，刚
来就叫他寻到了份厨的活计，饭馆地段好，东家给的月钱也不低。
也不枉他日夜兼程，一路辛苦的赶来清云府。
可谁能想到饭馆开业第一天都没个人来啊！
黎九州晚上回家，神沉重。
就连最
吃的大米饭，都没有吃两
。黎小鱼心知是饭馆了问题，“爹，饭馆……”
黎小鱼刚开，就被回神的黎九州打断，“饭馆没什么事，小鱼不用担心。快吃饭吧。”
黎小鱼
言又止，一旁的周珍娘给他夹了菜，“小鱼啊，有爹娘在，家里的这些事你不用担心。你每天开开心心的就行，饭馆的事你爹自己会解决的。”
“你娘说的对，这是你最吃的炸年糕，来，爹给你夹。”
家人不愿他
心这些，黎小鱼也不再提饭馆。他笑着将碗递去，像是
里真的只有他爹递过来的年糕。
“这的年糕比京城的好吃，也不知是不是米的原因。”
黎九州
：“那自然是因为米，辞州这边虽说苦寒，可地里的庄稼味那也是数一数二的好。”
“小鱼吃，娘明日就多买些回来。”
一家三其乐
的吃着饭，谁也没有再说饭馆的事。
因为饭馆前一天没生意，买的菜都剩
了。
现在天
，菜放不住。
后院倒是有个小冰窖能储存，可冰窖里面没冰。要是买冰填上的话，光买冰的钱，就够好几天的菜钱了。
卢大海是住在饭馆后院的，每天负责开门关门，早上也需要去早市买菜
。
他起了个大早，拿着今日买菜的铜钱去了市集。
人
大的汉挎着个篮，与小贩们讨价还价了许久，才将菜篮填满。
路过摊，卢大海轻叹一气，还是买了二十文钱的糜。
这么
糜能
三十个不大不小的
，十个一碗汤，也能
三碗白玉。
可就这三碗，今天都不一定能卖去。
卢大海挎着竹篮，一路上都在唉声叹气。
家里等着用钱，过几日要是生意还这样不好，东家怕是不会再留人，他得重新找一家
了。
……
今日街上来了一些行商，人显得更多了一些。
不过这些人都是专门冲着珍馔楼去的。
他们一路风尘仆仆的赶来，好不容易能吃一顿
味犒劳一，自然是选最好的吃。
只是珍馔楼已经满客，有几个不愿意等的，瞧着对面开了个新的小饭馆，便琢磨着去瞧瞧。
饭馆终于来了客，黎九州笑脸迎上，“几位客官想要吃些什么？”
“我们这的招牌菜是白玉……”
黎九州快速的报了一遍菜名，为首的大胡问：“卤
有吗？”
需耕地劳作，大俞是不可以随意吃的。
只有老死的可以，病死的，明面上是需要焚烧掩埋，以防有疫病。
不过基本上都是
市场，切吧切吧装盘，不说是病，也吃不来有病没病。
但辞州是个例外，因有大片区域放牧，羊成群，这几年在辞州只要有钱就能买到吃。
因此许多行商来此，都会吃解馋。
但能将好吃的厨却少，相关的菜谱也少得可怜。
辞州的饭馆酒楼基本都卖，的好吃的就只有三家，其属珍馔楼的卤味最好。
黎九州听着客人要卤，脸上犯难。
行商也知这饭馆八成是不会有卤，只是他实在想吃，珍馔楼的卤他排不上号买，就顺问了一句。
也没再为难，转又问，“那有没有其他的菜？有就给我上来。”
他为了解馋，也不太挑，能吃味就行了。
可偏偏卢大海不会。
在辞州虽然有钱就能吃，可前提也是有钱啊。
厨会一菜，那都是要耗费诸多
材的。
菜没几个厨有菜谱传承，就是因为它原料珍贵。
而且也是这几年，辞州才开始允许有钱就买的。
放在更早之前，想吃也得和府衙里多多少少沾着关系才行。
能会用菜的，要么是不缺钱的人家，家里养的厨。
要么是师父足够有钱有名，钻研此类菜谱，且传给了徒弟。
卢大海并不是这二者之一。
他自己连都没吃过，哪怕买了给他手里，他都不敢。
黎九州与卢大海视线
汇一瞬，就知卢大海不来。
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