忘了就好 - 第27章

    不过李添倒是有好奇，到底宋裕明和母亲说了什么。

    周作盛的事他不是没有怀疑过，以老男人明的个，很像是他会来的事。而且李添敢肯定，当初和母亲谈的时候，宋裕明就没有把话说死。

    他在心里记着这个事，但没有直接去问。等过了两天，宋裕明早上在的时候，上午吃员工餐的时候，他一大厅，找了张离宋裕明最远的桌，在小切卢夏的旁边坐了来。

    宋裕明都已经落座了——这位亲切待的总厨自上任以来都持和普通后厨员工一样，自己排队、自己打饭、和员工们坐在一起吃饭。到了饭，经常能看到他坐在大厅里和几个炒锅谈笑——他端着餐盘就站起来，挪到了徒弟那张桌。

    卢夏吓了一，他还没和总厨待在一张桌吃饭过，一就张起来了。这要是换了旁人，但凡有，自觉找个借挪位置，已经把桌留给两位了。偏偏，卢夏小朋友没有这脑，他看着李添风轻云淡的样，他也傻傻和宋裕明打了个招呼。

    李添问他你喜吃什么呀，卢夏说最近天气想吃辣的提提胃，可是我们员工餐基本没过辣菜。李添看着他笑，说行，明天跟负责员工餐的同事说，要考虑天南海北不同地方的同事不同的味，适当的应该加一辣菜。说完，他还看宋裕明，问，师父您说是不是？

    宋总厨称事，还表扬他，能善，理有方。

    卢夏小朋友很动，他一动，就更想和两位领导多待一会儿，多沐浴一会儿风。

    吃完了饭，他主动帮两位领导收拾盘，还邀请领导去看他新练的萝卜雕，宋裕明笑盈盈揣着手，欣赏完那只萝卜牡丹，说雕得不错，要不调你去凉菜怎么样？

    卢夏赶摇，不不不，我觉得菜好的。他看着李添说，我还想多和添哥学学。

    李添这才挥挥手给他神，去准备午市吧。

    小朋友愣愣地去了，心里还张是不是真的要去凉菜。他想着能不能让李添给他言几句，让他留来，菜永远是后厨最重要的门，资源、人员、设备……都是最好的，凉菜有什么意思？那还不如去烧腊房呢。

    但他还没走去两步，办公室门砰一就关了，他吓得一缩脖，怕领导发火，赶跑了。

    李添也一缩脖，抬起脸很无辜地看着他的师父。

    宋裕明表和善：“怎么会突然喜上这么个小东西？”

    李添好像才反应过来似的：“您说阿夏？噢，他是大学生嘛。厨房里留一个大学生多难啊，他业务能力您也看了，可以的，又有上心。我想带带他，以后说不准是菜的骨。”

    就那么一块大番薯，还能成骨了？

    “三年了还在切，能嘛？”宋裕明一否决了，“你来第三年都上灶了。”

    李添是：“您不能这么说。切师傅也很重要啊，切得好怎么不能是一专业能力呢？没有台和切，炒锅有东西吗？不是您教我的，大家是一个团队，所有岗位分工都是平等的，互相尊重互相支持才能好作品嘛。”

    宋裕明皱起眉。他不是来和他讨论这个的。

    作者有话说

    正式饭店的主线啦~后厨会有小确幸也会有焦虑破事，就和其他职业一样～

    第13章 他也不想放弃他

    人的格其实是会跟着环境变化的。

    即使是一个格再别扭、再不擅沟通的人，他在一个相对轻松的畅谈的环境里，在周围人都好沟通的况，他也能在理事的方式上有所改，他会更倾向于用沟通解决问题。

    所以，宋裕明一直很注重团队包容、开放的氛围。

    他本人从来是非常好沟通的一位领导，他的办公室常年大门开着，没有秘书、助手把关，不需要预约，任何普通员工都可以随时来找他谈话，他尽可能地创造和员工说话的机会，甚至定期主动随机地找员工说话。

    他也希望团队里的所有人都好沟通，尽量减少沟通障碍，让任何一个普通员工都能在团队里好好说话，把话说好。他不止一次告诉他的员工，因为他们从事的是服务业，如果自己人和自己人都不能好好说话的话，更妄论用积极的态度去服务客人。

    李添拜师不久后，宋裕明就发现，基于原生家的影响，他的徒弟不是一个擅沟通的人。

    李添不是表达能力有问题，他的表达能力是很好的，他只是缺乏沟通的技巧和勇气。而且，他的业务平成速度和沟通能力完全不成正比，这个问题一开始还不是很突，但是到了他升职理之后，变得越来越明显。

    宋裕明还记得一个很典型的事件。

    那是李添刚刚菜主的时候，那一次升职其实有匆忙。前任菜的主突发急病，需要期院治疗，同时期还有两位炒锅师傅辞职，菜一少了三个人，人员空缺大。于是，李添临危受命，被破格提。

    宋裕明其实清楚，他的宝贝徒弟理能力还不成熟。照他对李添的职业规划，他希望是晚两年再走这一步的，提前走了的确是迫于势无奈。

    因为活的人少了，所以保障餐的压力就大了，为此还特意提上来一个切炒锅上。结果，第一天李添巡检，就否掉了新炒锅的一菜，不行，端不去。那个炒锅吭哧吭哧重新了一次，再给他尝，还是不行。