徐记小餐馆[美食] - 第147节

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    徐池直接就拒绝了,“不过我可以给带你吃的,到时候我回来给你打电话,你来我家里吃吧。”他昨天就知今天陈耳东就自己在家,想着还是安

    陈耳东立刻就兴起来,“行,我等着,那你一定要多给我带,小姨的席,明天能吃到人的有福了。”他不能去好可惜,要是他拿礼金能去吗?

    两个人说了一会话就把电话挂掉了,陈耳东的父母也都到家。

    徐池也放心的看自己书了。

    第二天凌晨五,徐家三个人基本上一起起来的。

    徐淮要去上早自习,初三的学生一直都抓的很

    徐池昨天晚上八多就睡了,所以现在起来神气还行,不太困。

    徐小溪每天都这样,也都习惯,早睡早起,就是天还黑着。

    “徐淮,你今天穿那件厚的羊褂,你校服外面,羊的挡风和。”她给徐淮买的,贵是贵,但能穿的时间久。

    徐淮正在厨房里拿早饭,温放在校服的兜里,穿上外就赶了门,每天早上都风风火火的。

    徐小溪跟徐池是五二十才发,她带着徐池一路到地方五四十左右,但三年的大祭事多,而且院里也搭了帐,三个兄弟还有孙都要跪在里面,传统的文化里,是不让女的在里面守着的。

    但需要后代儿孙行三叩九拜的大礼,总共要二十四拜,到时候还有好些人围着看,你要是跪错了,也能议论上一段日,老大跟老二都不会跪拜,昨天晚上回家还特意练了很久,亲戚们除了要上礼,还要上贡,里面有布,有割的大,这些主家到最后还会还一些给亲戚。

    宋老板跟宋嫂基本上一夜没睡,凌晨两起来到院里收拾,娘家人要来的早,就是宋老板真正的爹妈,兄弟妹,都是最大的亲戚了,另外还有姑姑婆家这边的兄弟妹,大娘婶的也都是。

    宋老板请的事的是这边比较德望重的一位大爷,人品好,家家事都是找他,什么事都能给你安排的井井有条。

    徐小溪把电动车停在门,她穿的厚实,罩帽,这会是真的冷,穿棉袄都不为过。

    宋嫂在门正好找人准备炮看到徐小溪来了,“徐老板来了,这边厨房里来帮忙的都收拾着呢,你看看需要啥跟我说。”她说完才看到旁边还有个小孩,看到样,还有些惊讶,简直跟徐老板是一个模里刻来的。

    “饿不饿,孩?这太冷,快厨房,厨房里吃的多,随便吃,到这就是到自己家了。”说着就带着徐小溪到了厨房里。

    “我给介绍一,咱们今个的大师傅,姓徐,是老宋亲自请过来的,人家原先在帝都工作,很厉害,今个就靠各位了。”她特意说是老宋请来的,她不是老宋了事不吭声,今天这个事,她家是一便宜没沾着,但面上的事要说明白,那钱扔到里还能听个响呢,她得跟大家伙都说了,是他们家又钱又请人的,不然她真的要被这俩兄弟加妯娌都气死。

    厨房里有两个大娘,都胖乎乎的,是宋老板没用姑父的俩哥哥的媳妇,说着其实都是近亲,要是姑姑还活着,其实也这么大年龄正享福呢,可惜了,那么好,那么有本事的一个女人,嫁了一个窝的男人,还生了两个不用的儿

    “这位你叫赵大娘,这个是吴大娘,徐老板,有啥事就跟他们说,八的时候要个早饭,就是来咱们家里帮忙的人吃的,差不多十二三个,你看着随便。”

    一般来主家帮忙的,都是老早就起来的,肯定要早饭的。

    徐小溪看十几个人也还好,“行,宋嫂放心吧。”

    一旁的俩大娘还有些奇怪,宋老三怎么请了这么年轻的厨师来啊,这么大的场面可真别给糊了。

    徐小溪编起来袖,又把旁边的围裙跟帽,还有透明的罩都上。

    徐池站在一旁,他没见过这场景呢,但暂时好像没他能的,就自觉的搬个小板凳坐在不耽误事的角落里,拿来手机上耳机听课,早上的脑袋果然转的更快。

    徐小溪早上也没打算的多复杂,人多就炸上一些油条,再个大杂烩,里面放粉条白菜猪冬瓜,还乎。

    “赵大娘这整个大冬瓜就削切成片,炖菜用。”冬瓜明显是自家的,特别大,有十几二十斤的样,“吴大娘,白菜剥四颗,就够了,也洗净切好。”她也没跟她们客气。

    俩大娘也没多说什么,人都明白一个理,不钱不说话,现在就只听话活。

    徐小溪要先把炸油条的面给和好,现在才六,八吃饭还早,面粉发酵用的发酵粉,和上了满满两大盆,冬天和油条的要用的,但不,有些店里的油条是用了蓬松剂,其实那个对不好的。

    徐小溪和好就先盖上发酵醒着,把和面的大盆坐在里,这样发酵的快,然后开始准备今天午的菜,先把二十多条鱼全炸上,拿刀切,然后炸的时候要给鱼定型,这个过程是个仔细活。

    旁边两个大娘是真的很累,一直择菜洗盘不停,盘都是人家那个师傅给提供的,但也是走一场席带一场席的,虽然人家已经刷过,但肯定要自己刷洗过才放心的。

    赵大娘看炸来的鱼控油捞来,这每个形状都是一样,跟一样,“这小姑娘看着年纪不大,手艺还厉害的。”她小声跟吴大娘嘀咕。

    吴大娘也肯定的,可不是,还真是人不可貌相海不可斗量,看着文文气气的。

    “徐师傅,这鱼是啥的?”

    徐小溪本来在专注的炸鱼,厨师的锅很大,一次能炸上十几条也不是问题,炒菜的也是用的大铁锹的,勺什么都是大的,她一开始上手有些不习惯,其实好的厨师每个人都有自己的定制,她也有,是师傅找人给自己打的,很好用。

    “糖醋鱼。”

    赵大娘也去饭店里吃过糖醋鱼,但那鱼在盘上躺着好像也没啥,这炸完鱼还小小的卷了一

    徐小溪把二十多条鱼一气炸完,了汗,都已经七左右了,要炸的油条面已经发起来了,现在还不能炸,要每膈几分钟要揣一,就是这个过程排气给面上劲,到时候更劲,炸的时候也能面团给扯开,也更蓬松。

    另外起一个大锅,开始炒菜,炖菜,油条不够吃,还有馒,到时候全凭自己选。

    两位大娘也帮忙,锅凉油,五片在锅里要煸炒来香味,而且要炒的更焦一些才好吃,后面就把白菜冬瓜也一起放去,盐,味,酱油,调料调味,锅里菜很多,炒的时间就要久一些,最后加上大半锅的,锅面烧的是柴火,这样来的饭菜也好吃,有烟火气,细粉装满一筐,接净,等到菜完全炖开,再放粉条,这边就完全给俩大娘。

    徐小溪开始去揣面准备炸油条,差不多七半能开始炸,面现在的延展很好。

    宋嫂忙到现在才来厨房这边,一来就闻到了饭香味。

    “



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