乡村人勤俭，每家少说都要收千八百斤的白菜，只会多不会少。自己吃不了，就要拉到镇里或者县里去卖。只要
钱，
本不愁买不到白菜。
“就咱村里，差不多就能买够了。咱村的要是不够，这周围几个村，怎地也能买万八千斤的。”连蔓儿
。
去外面买白菜腌酸菜卖，自然比用自家的白菜的成本略有增加。但是要大量地腌酸菜卖，这是避免不了的。
买白菜，这原本是很简单的。但是连守信和张氏都没有
过什么生意，所以一时没有想到。连蔓儿这一提醒，两个人立刻就跟上了连蔓儿是思路。
只是，白菜的来源不成问题，但是三天时间要腌千多斤的酸菜，连家的人手明显不足。
“咱可以请人帮忙。”连蔓儿，“我是说，咱
钱雇人。”
自家人手不够，要从外面请人，乡里乡亲的帮忙，也都讲究个礼尚往来，现在连家腌酸菜赚钱，当然也要支付给帮忙的人相应的酬劳。
一家人就商量怎么钱雇人。
“爹、娘，现在武掌柜从咱这定的酸菜，三天就要一千五百斤，我估计，他那边店里要是生意好，还要多要。”连蔓儿想了想，又，“咱这镇上，还有县里，可不只就武大老板有酒楼、饭庄，别人家的酒楼、饭庄要是看着酸菜的生意好，指不定也要跟咱们买。”
“除了酒楼、饭庄，别人自己个儿家里有时候也要买上几斤吃，也得上咱这来买。你看咱上个集上，第一次卖。就卖了好几十斤。”张氏
。
“可不是，咱也不能光顾了这些酒楼、饭庄的生意。我想吧，咱
脆也不用去零卖，批发给小贩，让他们各
去卖。这也是笔大生意……”连蔓儿就。
一家人越说。就觉得这生意越多。
“这要都算上，咱一天得腌多少酸菜啊。”连枝儿
慨
“肯定不少。”连蔓儿，“爹、娘。我想，脆咱就办个作坊，就
别的作坊那样。钱雇人来活。”
“开作坊……”连守信沉
起来。
连守信和张氏都是老老实实的庄稼人。他们并没什么经济脑。而且小农经济，也就是自给自足、自产自销。连蔓儿这么一步步的引导，就是让他们能够拓宽思维，意识到他们是要开作坊买卖了，以后在
理作坊这些事的时候，不至于缩手缩脚的。
开作坊，在一家人
里可是件大事。
“咱现在没太多的钱，也没多少时间准备。就简便着来吧，不耽误活计就行。”连蔓儿就。
“屋里的地方肯定不够了，要不。就在
面园
里搭棚，另外再搭两个灶?”连守信。
“这样行。”张氏。“搭的结实，过两天天就更冷了。”
“咱要请人，该给多少工钱?”五郎问。
“可不能给少了。”张氏就。
“那给多少合适那?”
“我听说镇上几个作坊里请的帮工，每天也就几个大钱。”
“蔓儿，你怎说?”张氏扭问连蔓儿。
连蔓儿正在心里计算。
他们腌的酸菜卖一文钱一斤，白菜一文钱四斤，就照一斤白菜腌一斤酸菜这么来计算，腌四斤酸菜能够赚到三文钱。
“白菜、人工、柴禾、醋……”连蔓儿掰着手指计算。
每天照腌五百斤酸菜来计算，就需要五百斤白菜，大约十个人工，柴禾也要一百斤，醋要五斤。
“每腌十斤酸菜，咱给一文钱工钱怎样?”连蔓儿和大家商量。
“十斤酸菜给一文钱，五十斤就是五文钱，五百斤是五十文钱。”张氏自言自语。
“娘，要是你，愿不愿意这个活?”连蔓儿就问。
腌酸菜最费力的就是切白菜丝和攥白菜丝这两个步骤，照斤数来结算工钱，又公，又能激励大家的劲。
“要是我，我就愿意。”张氏想了想，“这价钱行，我这一天，起码能腌几十斤酸菜，每天赚六七文钱，这一个月来，就是两百多文。这可不老少钱那，能买不少东西。”
“娘，你要是觉得行，那咱村里的大娘、大婶们肯定也觉得行。”连蔓儿。
村
的大姑娘、小媳妇们，大多数和张氏是一样的，一年到，在地里忙活，手里极少能拿到银钱的。即便是手脚勤快，有一把力气，想赚钱也没地方赚。每天几文钱在她们来说，可是笔不小的收
。积攒来，自己扯几尺布、买块香胰、一盒胭脂，又或者贴补家用，给家里添些油
，都是相当滋
的。
“我这就去找人，她们肯定抢着来。”张氏喜。
“咱又买白菜、又钱雇人的，那咱还能赚着钱吗?”小七犹犹豫豫地开
，样有些可怜
地。
可不是，忙活的
闹闹，如果最后本就不赚钱，那不就白瞎了吗。
“应该能吧。”连守信，“要不，把咱爹请过来，拿算盘算算?”
“不用。”连蔓儿，“我算过了，咱能赚到钱。”
连蔓儿就把她心算的结果大致说了一遍。
一斤酸菜卖一文钱，其白菜的成本是四分之一，人工的成本是十分之一，柴禾和醋等零杂的成本照十分之一来计算，那么一斤腌製一斤酸菜，她们能够获得的纯利大约是零五五文钱。如果每天腌製五百斤，那么她们一天的利就是二百七十五文钱，三天就是八百二十五文钱，一个月照三十天来计算，就是八千二百五十文钱。
初看上去，似乎利很小，但是一个月来，却能赚到八两银还多，而且是纯利。这八两银在大富之家也许算不得什么，可是在普通的乡村人家，这笔钱可不少。
连蔓儿在前世也曾经看过一些小说，那里面动辄就是成百上千的银。可她在这个世界生活了这几个月，在这里，银是很值钱的。当然，也不是说就没有暴发
，但那是极个别的。大多数人一辈，也遇不到那样的机会。更多的人家，都是地慢慢积攒银钱，甚至几代才能真正的脱贫致富。
不能够一暴发，连蔓儿不是没有遗憾的。不过转念想想，能够这样一步一步，一地攒钱，踏踏实实地过日，未尝不是一件好事。
“这还就是武大老板这一家的生意，过两天生意多了，咱能赚上多一倍的钱。”连蔓儿信心满满地。
一家人又商量了一会，就开始分行动。
连守信找了连守礼，兄弟两个就在西厢房的面，开始搭棚。因为那几十坛的
酒还没有卖，脆就搭了两个棚，一个棚专门存放酒，另一个棚才是腌酸菜的作坊。
五郎则是从连蔓儿手里拿了钱，发去赵家村，要买几个腌酸菜的大缸。
张氏也没闲着，她打扮齐整，就带着连蔓儿和小七了门，挑那些白菜多的人家买白菜。好多人家的白菜原本就打算推到镇上去卖的，现在见她们来买，省了许多事，价钱给的也公，自然都是十分的
兴，说好了，
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