田和易弦划着船，到
游的支
河
和池塘采集莲蓬。
夏季时碧绿的荷叶也像林
其他叶
一样，黄多绿少，仿佛林的秋意渲染到了河。
不过，莲蓬还是亭亭玉立，如同一支支青碧
的簪，倒
于
。
何田今年夏天才尝到新鲜的莲。怪不得易弦一直念叨莲羹呢，莲的味原来是这么清甜的。
鲜莲如玉珠一样可
，间有一碧绿的莲心，把它□□，晒
之后也可以当茶，不过，味很苦。
晒的莲能存放很久，泡发之后和红枣一起煮了，粉粉糯糯，何田觉得这
倒和煮熟的栗有
像。
莲小火煮烂后，可以像豆沙那样炮制成莲蓉，用来当甜的馅料。
第一锅莲蓉一
好，易弦就迫不及待地要一展
手了。
他要一自己从前很喜
的心给何田显摆显摆。
为了取得最佳效果，他还专门让何田榨了些甜菜
的
，当天然的
品染剂。
他了油
和油，油用猪油和面粉
好，油除了猪油还加了，不过，易弦一滴没用，全用甜菜面，甜菜的是
紫红，和面团后颜稍微浅了，像是玫瑰
的颜。
几番
，再耐心静置松弛之后，分成若个小份，擀成薄，油和油相间，一层一层摞起来，放上四层，成圆球，这个圆球的颜就更浅了一，不过，和荷的粉红还差得很远。
在小圆球正
个坑，放
去莲蓉，当然也少不了一小粒咸
黄。
最后，在小圆球上用刀划上三，圆球表就被划成六等份。
包好馅儿的小圆球再次松弛之后，易弦升起油锅，在油六七成
时，把小圆球挨个放去。
何田看到这儿，十分捧场地“哇”了一声，只见油锅里的小圆球一个接一个沿着刀痕绽开，变成了六个
的小荷，仿佛夏日清晨泛舟河上，在第一缕
光投在面时，一众荷竞相开放的
景。
炸到“”层层绽开，易弦用笊篱把一朵朵小荷捞来，放在盘沥油。
他对何田微笑，“这，就是荷酥。”
炸好的荷酥形神皆备，用甜菜的和好的面团在没锅之前还是紫红，锅一炸，加之后颜褪了，变成淡淡的，带黄
的浅红，反而更像荷了，心里绽开的画龙睛的一黄，则是咸黄。
“这么漂亮，我都不舍得吃了！”何田小心地捧起一朵小荷端详，虽然已经很小心了，还是有酥被碰了来。
易弦可就没那么客气了，他咔嚓咬掉一个，嚼了嚼，对这个比较满意，“还真是
酥的。”
这可是颜值极
，量也极的甜。
但是真好吃呀。
书签
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作者有话要说：
已经到了第三个秋天了。
今天也祝大家用餐愉快。
月饼 128月饼
刚收完了小米土豆, 就接连了两场雨。
雨还没停, 他们就赶
摘了苹果。
今年的苹果比去年减产了大约五十个。
平均个
也稍小一些。但是甜度似乎更。不知是不是和秋季气温骤降有关。
这两场秋雨来势汹汹，从山
带来了很多的泥沙石, 枯枝腐叶，山涧的涨得的，几乎有满来的趋势, 幸好何田家的房所在地势较, 小米和土豆红薯也都收获了。
池塘也涨了，连续放了两天后，池的鱼虾不见了大半, 不少生植
也顺走了。
池塘另一边的鸭舍，鸭们倒是很开心，山羊和
们就没那么兴了。
山羊喜燥的居住环境，何田担心某天夜再来场大雨, 会把鸭山羊都给冲走，就提前把它们都赶了温室的养
区。
秋雨连绵了几天，终于放晴了。
来到河边一看, 河涨了不少，夏季好不容易移栽成活的草地现在全被浑浊的黄河掩盖住了。这一涨，位就要等到次年夏天才会降, 谁知那些辛辛苦苦
的草到时还会不会再
来。
何田望着河岸叹气，她早知把草移栽在河岸边很冒险, 但总要试一试。
岸上那块地倒是没事。晴天时两只山羊还能来这儿啃草。可是总不能把家附近的林木都砍了草啊。
趁着天晴，何田和易弦赶快把过冬的牧草搬养区。
养区用芦苇席和竹竿分割成几个小块, 草堆放在最外侧的两端，这样可以更保
，取用的时候也方便。除了草，用骨粉、黄豆磨的饲料添加剂，还有
清粉，也都存放在这里。
大米在养区也有一间新居，就在草仓库隔
。挨着大米的，是两山羊。大米和山羊们除了草和饲料，还各自有一大块盐块，放在它们的槽旁边。山羊的隔是，然后才是鸭们。
至于那三只鳖，何田把它们暂时放在植区里。
鳖的力气虽然不小，可是
短，它们爬不上一米的苗圃，自然也无法祸害苗圃里的小苗和植。
在植区，靠近厕所的那面墙挖了两个大坑，里面埋着陶缸，原本是准备积
的，不过目前只堆了些树叶树枝，三只鳖在园爬来爬去，有时还会爬缸里，藏在枯枝叶。
鳖的壳颜和铺地的石、树还有枯的树叶树枝十分相近，不仔细找很难发现它们，不过也不用担心。有小麦呢。
自从鳖们搬了家，小麦每天都会守在温室狂摇尾
，然后转过狗，嗯嗯嗯地颤动小胡，
看着易弦，希望他能开门放它去。
在表演了握手、打
、装死等等把戏之后，小麦终于得到许可，冲园，呼哧呼哧翕动鼻，寻找鳖们。每找到一只，它就会汪汪大叫。
寻找三只鳖，是小麦最近最喜的游戏。
何田每次看到小麦不顾一只猎犬的尊严打装死，都会皱眉，然后发不赞同的声音：“啧——”
易弦假装听不到。
收获了苹
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