天也祝大家用餐愉快。
接
来的两周，作者要外
取材，所以届时会是存稿箱同学陪着大家用餐。还是要给我留言和各
叮叮当当的东西啊！我都看得到！
☆、豆腐
95
天来临前, 何田再次整理了今年收获的貂
。
所有貂都翻
面, 用小木锥把四肢尾
都戳平了，再用鬃刷
刷一遍, 务必要让油光
，被摸起来格外厚实。
有损坏和划痕的，太小的, 颜
不匀的貂也取来, 这些就留着自己用了。
剩的貂分类之后，每取几条，用一只布袋装好, 重新放
樟木箱里，这些，是为明年屯着的。
七年多七年少，万一明年貂鼠少了, 这些屯起来的貂就比今年更值钱了。
貂收好，何田拿几张兔松鼠，
了几付
活用的手
。这次的手就得比较糙了, 指
间还有手掌心的
分是用再利用的旧布
的。盖房、搬砖、打地基、锯木都是费力的活儿，察普家两兄弟要是能好好帮他们活儿, 她也不会亏待他们，该有的劳动者福利都有, 要是他们蹭着碰着，受伤了，不是会影响她的工程度？但是要让她
心思那也不可能啦。尺寸差不多就行, 
观程度更不会有人在意。
除了劳动手，何田还用蒲草秆和细芦苇杆了几
安全帽。
不过，她给易弦和她自己的安全帽，那叫一个细致，编的帽纹路细密，结实又有
弹
，里面还用藏蓝的棉布了
衬和系带，多的那几，就没这么细致了，没有衬，只有系带。
她还用细藤条编了鞋。夯土，搬木石砖，这些的时候谁能保证不会手呢，万一重
砸到脚上那可不是小事。
编鞋的时候何田提醒易弦，“察普家那两兄弟又蠢又坏，咱们可得提防着他们使坏，到时候，凡是站到
的活计，全得我们两个站在上面，让他们站在面。”
易弦，“又蠢又坏总比又聪明又坏容易应付。”
何田编好他们俩的鞋，让易弦穿上试试，再小心修改，务必让他穿着舒服，至于准备送人的劳动者福利，虽不至于糊
，编的速度就立刻快了。
察普家的人也不是讲究人，何田知
他们夏天穿的连草鞋都不是，一块木板钻个
，穿上绳，再在木板底钉两个小木条，对他们来说就很不错了。
何田还是个小小孩儿的时候，有一年，察普大妈图省事，直接切了两块竹板，钻个，穿上从去年的木鞋上拆的绳，就让察普两兄弟当鞋穿了，因为竹外光，不像木，还得打磨。她只觉得小孩的鞋一年一换，夏天又不冻脚，搞那么麻烦什么，才不
孩们穿得舒不舒服。还是何田
看不过
，送给他们兄弟一人一双草鞋。这察普大妈也真是个人才，后来居然每年夏天就跑来问何田讨两个儿的鞋。
当然了，从何田爷爷去世那一年，他们家立刻就变脸，何田就没再他们是穿竹板鞋还是打赤脚了。
何田想到这儿哼一声，手里的藤条编的更快了。
能的准备工作尽量好，时间还是有很多。
那也就不用多说了。
一连几天，两人赖在棚板上的时间比在楼的时间还多。小麦这条单
狗但凡敢哼唧几声表示不满，易弦就会从棚板上探，“等天气
和了就把你的狗窝重新挪到门廊上去。”
刚打开新世界的大门时，何田一度怀疑是不是尺寸不匹
，本该有的愉快程度打了折扣。易弦自从何田委婉地表示过对他技术层面的意见后，就日以继夜为了提技术平勤加练习。
易弦的她是见识过的，这是个为了挖池塘能磨两手血泡的人啊……看到他这个积极的样，她两
都要打颤了，没想到多练习了几次之后突然间易弦就领悟奥义了！
大概聪明人研究什么都能快速成为手吧。
何田想，看来我当初的想法是对的，这事本来就应该更愉快才对嘛。
何田接
书籍的机会远不如易弦多，在她家里有限的藏书
，关于这方面的还都是医学科普类。易弦可不一样，
青期的时候就和所以年轻好奇的男孩一样，偷偷看了不少呢，理论知识远比何田丰富得多。现在，他就像一个只听说过游乐场的孩，有天真的见到游乐场了，趴在游乐场墙就差
了，终于，有朝一日了游乐场，当然恨不得把所有能玩的都变着样玩一遍。
于是，何田跟着易弦整日厮混，两个人好得
里调油，有一次竟然忘了炉上还煮着粥呢，等何田迷迷糊糊闻到糊味，赶
推易弦，“坏了！锅要烧坏了！”易弦
住她不放，“这时候谁还顾得了那个呀！”
锅没烧坏，可事后他被何田好一番埋怨。
发现了这样的人生乐趣，寒冷的冬日就变得温馨无比，即使吃的是有糊味的粥，两个人角眉梢也带着笑意。
闲暇的另一乐趣就是捣鼓各吃
。
木柴资源张，但是他们的储备却很充足。
单是黄豆，就还有好几袋。
有了小米、玉米，还有大米面粉，杂豆杂粮，黄豆在谱的地位更是落到底儿了。
了几次豆浆之后，何田有了经验，会在泡发豆之后剥掉豆，磨的豆浆味更好，她又加了红豆，红枣，了味不同的豆浆。之后，她就想到要豆腐。
豆腐这，易弦是不太熟悉的。豆腐是穷人补充
白质的，很难得
细，易弦吃过的不过是油豆的包、响铃，鱼
烩豆腐羹之类的致，他不知从豆浆到豆腐这期间发生了什么。
但是，他跟何田讲过怎么用白醋羊酪之后，何田得到启发，会不会，豆腐就是把白醋倒豆浆里的呢？豆浆和羊，豆腐和酪，很像呀，对不对？
反正家里有的是黄豆，易弦就跟何田一起折腾。
他们泡好豆，磨成豆浆，过滤的豆渣先放在一边，豆浆煮沸，放一会儿，加白醋，搅一搅，没有什么变化，就再加一，果然，没一会儿，就像羊里
白凝固和分离一样，白的豆浆也分离成了絮状和浅黄的
。
何田大喜，继续折腾，在一个陶盆里放上一块大纱布，用竹笊篱捞絮状倒去，兜纱布，轻轻拧分。
易弦没见过豆腐的制作过程，不过是见过豆腐块的，他也知酪是怎么的，所以，他了一个
方形的竹盒当压制豆腐的模
。
他让何田把纱布兜着的“豆腐”放盒里，再盖上刚好和盒缘大小一致的
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