还有几
小树枝，锯末和刨
。
到了傍晚，他们再去看时，兔妈妈已经很
明地在大竹筒里
了窝，它叼了
草、棉絮、刨什么的垫在竹筒里，它的小兔
们全
很
和地缩在里面。
易弦正满脸慈
地微笑，就听见何田
恻恻地说，“你天天来看兔，就没看
来哪只兔怀
了？”
“呃……”
何田一向嫌兔臭，只给它们喂
，清理粪便，从来不会像易弦那样抱着每个兔摸摸看看，检查它们脚丫有没有烂，牙齿的状况如何，
上有没有被同伴咬的伤
。
她一看易弦那表
，就明白了，没好气地掀开兔笼盖，把那几只公兔挨个拎来，“刚好快过年了，杀了吃
吧。”
易弦不愿意，又一个一个把兔放
笼里，“过了冬天再杀嘛，现在又不缺。之前我要猎鹿你是怎么劝我的？”
“哼。等到
天？你的窝棚别住不
就好。”何田嘟着嘴，先回家了。
过了一会儿，易弦跑回家，讨好地对她笑，“到了天，咱们就散养兔，好不好？你不喜
它们，主要是因为嫌它们臭，对不对？我盖一个兔舍，一半是围栏，一半是小房，天气和的时候让它们自己找东西吃，自己
理便便。”
何田这才气顺了
儿，加一句，“要是跑丢了就不许再养了。”
“好。”
两天后，兔们又给何田惊喜了。
这次，易弦没敢再天喜地拉着何田去看新生的兔宝宝了，而是，略带谄媚地笑着，“那个……我再去拿两个笼。”
安置好两只新手兔妈妈和它们的宝宝，何田
到心累。夏天，我抓了几只兔，是当储备粮的，几个月过去了，一只没吃，兔的数量翻了三番。
不
怎样，家
养的动
生小崽总归是吉兆，而且
上又要过新年了。何田看得易弦是真心喜养小动，虽然还是对兔只增不减到忧虑，也没再说什么。
大暴雪接连了几天，终于在新年前一天停了。
雪停了，天却没晴。一样沉沉的。即使在正午，也看不到太
。
这场大暴雪带来的积雪厚度接近一米，经常往返的
路上还好，不常去的几个窝棚前，积雪太厚，重新开辟路时，雪冻得很
，实在无法用木铲推起，路也变得像个壕沟，还得像翻墙一样爬，把大米牵来，
上木耙，借助畜力才把挖的雪块给运走。
河上的冰
也重新冻上了。
推开上面覆盖的雪，只
一个浅浅的凹槽。
何田用铺路剩的
草绳蘸上油脂，像盘蚊香一样放在冰凹槽里，燃，加上几块木柴，从天刚亮烧到午，再和易弦重新凿开冰，打了
回家。
到了新年前一天，何田和易弦又好好洗了个澡，家也早已打扫得净净，易弦还给大米和小麦一人了一条扎的棉布项圈（全是给何田发带时的试验品），何田一看，就又找了碎布，给小麦的狗窝也了些装饰，再结几朵布，挂在门的棉帘上。这么一看，颇有节日气氛。
今年的年夜饭，比去年更加丰盛了。
单是甜品就有三样，樱桃果冻，焦糖布丁，还有
腾腾的果仁豆沙糯米饭。
在布丁之前，易弦觉得这款甜品是很
级的，法一定很复杂，而且肯定还用了许多他们没有的材，何田没吃过焦糖布丁，但是仔细听了易弦对布丁味、、质地的描述后，果断认为这其实就是一
比较俏的甜炖
，没那么了不起。
易弦不自信，“布丁是有
味的，肯定放了淡油之类的材料，我们连
都没。”
何田说，“可我们有炼
罐
！”秋季集市她用两条鱼排换了两罐炼罐。
易弦还是不自信，“布丁上有焦糖！”
何田说，“焦糖，我知，就是在糖里加，然后把糖熬成焦黄
的糖浆。”
易弦依然不自信，“布丁光
柔腻，一个
孔都没有，又
又有弹
，轻轻用手指推一会dui~dui~地晃动的，用力一
就……”
这次，他还没
描述完毕，脸上被何田拍了一
掌。
“哎呀！”他捂着脸笑“你嘛打我？”
何田小脸通红，瞪他一
，哼了一声，“去拿四个带盖的小碗，洗净
，碗里涂上油。”
易弦准备好碗，何田煮上焦糖。
她找了一个很小的小铁锅，像是用铁罐桶改造成的，锅里倒小半杯白砂糖，加了几勺，让刚好能把所有糖浸
，然后就开始加。一边加，一边用筷轻轻搅动，锅里的糖很快开始咕嘟咕嘟冒泡了，咕嘟了一会儿，就像她说的，变了。先由雪白变得微黄，然后又变成棕，
接着，棕有一发红了，何田又往锅里加
一些，这锅沸腾了，屋里弥散着极
烈的香甜味。
“这个气味和你说的焦糖一样么？”何田对易弦挑挑眉笑，把锅里的糖浆倒四个小盖碗里。她没倒很多，而是
易弦的描述，刚刚盖住碗底，大约两三厘米厚，就停住了。她准备的焦糖，四个盖碗刚好倒完。
现在开始准备布丁了。
何田打了六粒鸭，取黄，放在一个大碗里，先加上砂糖，搅匀，再倒小半杯炼，加一稀释，轻轻搅匀后静置一会儿，等气泡都散了，再慢慢加
里，加一，搅拌一会儿，再加一，继续搅拌。
搅拌的时候，她没用竹的打
，而是用了一把竹刀，像拌面粉那样轻轻地搅，尽量不让起泡。
易弦所说的“一个孔都没有”的质地，就是没有气泡。
搅好之后，缓缓倒四个小盖碗里，然后，盖上盖，就可以上锅蒸了。
为了不让空气盖碗，何田
了些面糊，封在盖碗盖的边缘。
盖碗从拿起到放蒸笼里，全都要轻轻的。因为晃动也会产生气泡。
然后，小火慢蒸。
蒸了十几分钟后，易弦就问，“可以了吧？”
何田摇，“还要再蒸十几分钟。你放心吧，我没吃过布丁，可是我小时候吃过甜炖，炖要想质地细腻没有气泡，就要小火慢慢地蒸，蒸上半个小时就差不多了。”
事实证明，何田说得对。
布丁蒸好之后，她也没急着打开盖，而是把小盖碗全都放在窗台放凉。
又等了快一个小时，装布丁的碗彻底凉了，何田让易弦取来四个小盘，撕开封印盖碗的面团，掀开盖，碗里的布丁看起来似模似样，完全没有一个气泡，表面光细腻如凝脂。
何田用一把刀刃非常薄的小刀，沿着盖碗
小心划了一圈，再将盘扣在碗上，端起碗，
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