，里面放
青木瓜丝、青红辣椒丝、洋葱丝、番茄等，再放焯熟的小虾，每一个只有拇指
，和小鱼手腕的竹节虾比小了很多。
放
去后再
照比例加沙拉
、鱼
、柠檬、白糖等调味料，搅拌均匀后分别装七份餐盘里，红红绿绿的一盘，看上去非常有
。
叶久久
好先放在一旁，然后继续虾饼，这次的咔嗞咔嗞脆的虾饼和之前过的海草鲜虾饼差不多。
取二十只竹节虾去
去尾，只留
虾
，剁成馅后加
清、淀粉、盐、胡椒粉以及葱
，另外再加了少量的裙带菜，然后成圆圆的一个，裹上面包糠放油锅里炸。
炸到金黄酥脆，咬去会发
和气泡虾一样咔嗞咔嗞的响声时就可以捞，沥
油
摆到垫着
油纸的小竹
篮里，一份十个，旁边还会
上一份酸酸甜甜的酱，
和今天的所有菜
都很搭。
咔嗞咔嗞虾饼后，蒸箱里的蚝仔蒸已差不多好了，叶久久将蒸端来，再将泰式生腌端来，分被装了六份生腌，每一
海鲜都装了一些，另外还舀上两大勺汤，青红辣椒和柠檬片也会装上一些，尽量让生腌看上去更漂亮一
。
全
装好后，叶久久让陵余开始往外面端菜。
客人们看到陵余端着菜来，全都默契的拿起了筷
，“总算是可以吃了。”
“一直闻着香味飘来却吃不着，简直太难熬了。”
“哎呀呀，我的生腌。”朱朱看着端上来的泰式鲜虾沙拉和生腌，红红绿绿的，颜搭得非常清新漂亮，很有夏天的觉。
朱朱夹起一块生腌鱿鱼，生腌是刚从冰箱里拿来的，冰冰凉凉的，“这才是夏天该有的觉，其他
菜都不适合夏天。”
“你以前吃的时候可不是这么说的。”
远夹起一个虾，虾的个很大，怕不会味都对半切开了，他凑近闻了闻，一
很
的柠檬酸味扑鼻而来，酸味瞬间让他满生津。
“我不会酸倒牙齿吧。”远咽了，然后张嘴咬了一，刚一的确有一柠檬酸酸的味
，但随之而来的是的椰糖、鱼的味，几味搭在一起，直接
和了柠檬的酸味。
远很快将整块生腌虾都吃完了，“酸酸甜甜辣辣的，也很
很糯，味还
好。”
“海鲜里面浸满了酱，但又没有喧宾夺主，还是能清晰受到海鲜本
的鲜味。”朱朱竖起大拇指，这个生腌比她以前吃过的更好吃。
隔
几桌客人看到里面的柠檬，也担心太酸了，但尝过后发现都能接受，而且酸酸辣辣的
味，里面的酱还可以拌米饭，味也是一绝。
“这个虾饼也很好吃，炸得非常酥脆，咬去的刹那咔嗞咔嗞的响，难怪取名叫咔嗞咔嗞虾饼。”
“很生动形象了！”
外面的客对已经送去的菜一致好评，里面听到后的叶久久更有信心的继续后面的菜。
她接来的是海鲜风味河粉。
先将河粉需要的虾仁、鱿鱼片、蛤蜊氽煮，氽煮后在
动的冷里迅速冲凉备用。
然后起锅烧油，放葱姜蒜爆香，加黑椒酱翻炒均匀后倒河粉，炒后在放绿豆芽、虾仁、鱿鱼片、蛤蜊等，翻炒均匀上后再加调味料
就可以锅。
河粉颜偏黄，叶久久在餐盘里
上几片九层塔叶，缀一番后才让陵余端去。
之后她继续虾
卷，这个卷和之前的红粉差不多，但外面用的不是大米浆，而是糯米酱，糯米酱来颜会更白更糯更q弹。
将薄薄的卷
摊开，将少量的虾、青笋丝、萝卜丝、葱丝、辣椒丝摆放在卷上，大概卷上两圈，有指细就停切断，卷很薄，隐约可以看到里面的红虾和青笋丝，看上去让人很有。
一块卷能十五个小卷，将卷好的卷整齐摆放在捧着生菜叶的盘里，另外再放上一份用鱼、糖、调制的酱。
一份好后，叶久久继续第二份第三份，等好后又
不停蹄的开始冬荫功汤。
只有四个灶台，所以就同时放四个小砂锅了，里面装满，等烧开后加柠檬片、香茅、良姜等料，另外再放新鲜的蘑菇、番茄、冬荫功酱，搅拌均匀后就整个汤就变得鲜艳稠。
之后再陆续放螃蟹、虾、蛤蜊、鱿鱼、扇贝、鲍鱼，等煮到螃蟹和虾变，散发的鲜味儿后就好了。
在后院里骑自行车的小鱼闻着酸酸甜甜的味忍不住跑了
来，“久久，我好像闻到了以前吃过的那个汤汤？”
“你鼻真灵。”叶久久将砂锅端来放到木托盘垫上，“但这是客人的，暂时不能给你吃，晚一我单独给你一锅。”
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