所以这些先生的年纪都在四五十岁朝上，也都是绝对的公正。
只是
瞧见这么个年轻的小娘
过来也
是好奇。
有个老先生笑
：“小娘这也是来参加今年的厨艺比试吗？小娘这年岁瞧着可有些小，不知师承何
？现在这个年纪来参加，是不是太早了些？”
许沁玉笑：“回老先生的话，我没有师父，都是自己琢磨
来的厨艺，自己也在饶州城这边开了两家酒楼。”
她这话一，所有评委的目光都落在她的
上。
来评选的老先生一起有二十位，闻言都忍不住看了许沁玉一，觉得这小娘夸大其词。
大
分来说，厨艺跟年龄是有着密切关系的，只有经过
年累月的练习，厨艺才会越来越好。
这些评委
不乏一些名厨，他们都是自幼跟着师父或者家的辈们厨艺，哪个不是磨练了上十年，等他们敢来参加这个比试时，至少都是三十岁朝上的年纪，何况这小娘还说自己没有师父，厨艺都是自己琢磨来的，越发不太相信她的厨艺能过关。
问话的老先生倒也没再说话，只是心里对许沁玉的印象
了些。
还是稍微有
不太好的印象，觉得前小娘有些急于求成，急玉求名利的功利心。
许沁玉也不在意，她只是实话实话，这些老先生们不信她，也没法。
她过去
了签，是
木签，上面写着四百五十六，算是比较靠后的。
莲
看了木签，小声说，“有靠后。”
许沁玉笑，“没关系，不
排在前面还是后面，没有任何区别。”
这话又给前
几位老先生听了去，又不住看了她一，心里认定前小娘有自大，要知即便是初场，排前排后还是有区别的，排在前面会比较好些。
因为场比试很简单，给同样的
材调料，所有东西都是一模一样，
来的都是同一
菜，然后给评选们品尝味，等于这接连几天，评选们要一直吃选手们来的那菜，不什么样的
味佳肴，连着吃上几天都会有些腻，何况还是选手们来参差不齐的菜品，越到后面，可能
平相当的选手，评选会给的分会低一些。
再者就是这次初场的材还是五
，要的是红烧。
这东西吃得多更加腻人，前面连着吃几天红烧，后面选手得就算比前的好吃，都不一定能拿
分，因为吃得太腻了。
所以前小娘说排在前后都一样，他们就认为许沁玉自大。
许沁玉好签，也没急着离开，她这签肯定要等到几天后才能
到她，她打算留在这里看看前面的选手。
杨枝枝跟徐云兰也过来了。
她们好不容易挤到前面，一就瞧见许沁玉，凑到许沁玉旁边，兴：“沁玉，我们也过来了。”
许沁玉见到两个好友也很是兴，开始跟她们闲聊起来。
至于鲁夫人，她在附近的一间阁楼里的
楼坐着，这样视野更好。
这阁楼不是什么人都接待，份一些的世家夫人们，想过来凑这个
闹，也是待在这边的阁楼里观望着。
两个时辰后，所有的选手都已经完签。
许沁玉也瞧见了醉仙楼的东家孔琨。
她本不认得孔琨，但霍江认得，就把孔琨跟孔父的相画来给她瞧过。
孔琨十年前已经参加过一次，但那次他与魁首之位失之
臂，十年后，他再次来参选这次的厨艺比试，想着又经过十年，厨艺更加
湛，应该稳
胜券，只是瞧见许记东家，那个许小娘也来了后，心里隐隐有不安。
实在是许记这些日太火了些，他本以为许记就那脆
猪味好，以为是那小厨娘无意从哪里得来的一
方，成为许记的招牌，可没想到的是，等许记火起来，很多醉仙楼的熟客也去许记吃过，都说许记每一样吃都很味，招牌菜也很多，每招牌菜都值得去吃，他才有心慌起来。
但他也毫无法，只能睁睁看着去许记的客人越来越多。
他并没有去许记吃过，许记的外也无法打包，只供饭庄里住着的客人用，他总不好厚着脸去许记吃东西。
如今也只盼着只是因为许记那个小厨娘懂得稀奇古怪的菜谱多，所以大家因为一时新鲜
才总过去许记吃的。而今日的厨艺比试靠的可是味，普通的菜肴也能可
的味来，那小厨娘应该没什么胜算。
……
许沁玉看了孔琨一，就收回目光。
她并不知晓孔父派严明成来许记偷师学艺的事
，孔琨知不知，但这次比试她一定要尽最大努力。
等到评选宣布今年初场的比试是红烧时，不少到前面签的选手都
喜
来。
红烧是所有厨都会的一菜肴，来的味基本也都是那样，红烧又是用五烧制而成，这菜会非常腻，对前面的选手非常的有利。
孔琨到的就是三十七号，前面几就能到他，他心里这才放心些。
许沁玉知后，也是不慌不忙。
等到初场比试正式开始后，现场的厨们也开始忙碌起来。
现场只有十个灶台，十人为一。
不多时，现场就传来切菜刷锅烧锅油锅的声响。
围观的百姓们也都静静看着，或者悄声议论，声音都不大。
第119章
许沁玉也站在人群之围观着, 莲跟杨枝枝、许云兰也非常兴奋的看着那些厨们，她们第一次见到这比试，自然是有些兴奋，杨枝枝正小声跟徐云兰和莲说着话, 一会儿讨论第一谁的厨艺看着最娴熟, 过了会儿见大家法都一样, 就开始讨论大概第几天才能到许沁玉。
许沁玉也正看着第一的选手怎么的红烧。
灶台都是用的炉跟一大锅，炉里面可以
柴火
去，也能控制火候。
大多数法都是五切块焯, 焯过的五放在一旁备用，清洗铁锅后, 放炉上加油跟糖炒糖，炒糖很关键，有些糖炒不好，味就容易发苦, 炒好糖后, 倒
五翻炒，然后加葱姜蒜炒香，最后加上盐
跟酱油继续翻炒着，等炒的差不多时, 就加清盖上盖闷煮起来。
许沁玉见他们不少人都是随意给的糖，对比例并不是很看, 甚至炒糖时也不控制火候大小。还有其他时候的火候也是差不多，并不是很看, 全程火来炒。
其他不少人只闻见香味, 但许沁玉却能闻见其的腥味。
她对这些厨艺并不评价什么, 本这时代的厨艺还算是于起步的阶段。
而她懂得厨艺, 是几千年来去其槽粕，取其华的结果。
红烧别的不说，味还是很香，不大会儿，现场传来
郁的香味。
徐云兰跟杨枝枝经常吃许沁玉的饭，许沁
ql请记住本站地址http://m.quanbl.com