大家自然更
兴了，平日里许记的吃
可是没有折扣，明日搬店，难得便宜些。
许沁玉还在后面
虎
生。
这也是
新鲜吃，可以当饭前小
心，也能当单独的心，还能当
酒菜，不过目前也是在试菜阶段，是以后饭庄那边的菜谱。
这个起来还是
麻烦的，不过一次可以不少，也能省不少功夫，工序比较繁琐，需要先调味浆，再制糖浆，然后饶浆撒粉，既是把生米倒在
锅里
裹糖浆再撒糯米粉，这是最难的，生外的粉要裹得好，还得不粘连，最后好的生米还得烘
再加上一开始好的加调味浆搅拌，把调味浆均匀的裹好，等到颜
均匀时就能
锅。
这虎生，吃起来酥酥脆脆的，香甜，是甜味的生。
她还另外了一
怪味的虎生，工序是一样的，就是不能用糖浆，而是调的怪味浆。
好怪味跟甜味的虎生，等晚上吃暮时，每桌都送了一叠甜味和怪味的，让客们帮忙尝尝味。
她这还是第一次调味，自然也得让客们帮忙尝尝味如何。
可客们吃过也只觉得好吃，就是普普通通的生许记都能给这么不同又好吃的味来。
许沁玉还是能够觉察味有哪里不太满意，酥脆度是足够的，就是甜味跟怪味的比例还稍微差一，等明日搬去东来居后再重新两锅。
而两味，有人喜
甜味，有人喜怪味，其实都觉得很好吃，但
据自己
味，会更偏
自己喜的甜或者咸而已。
趁着送生米的空档，袁氏她们又跟暮氏的客们也说了说肆要搬去东来居，跟东来居合并的事儿，也让大家帮忙宣扬一，大家自然都说好。
等到吃完暮，袁氏她们把后厨卫生净，那边冬席也派人过来把许记这边的炉
锅碗瓢盆所有的厨
，还有桌椅板凳都给搬走了。
当初商铺里是空
的，现在许沁玉要搬走，自然也把里所有的东西都给一并搬走了。
就算把东西全
搬走后，许沁玉也让人把商铺里给打扫的净净，这才离开。
等到这边办完，许沁玉写了个牌挂在门，告知大家许记搬了家，跟东来居合并了。
至于红烧鱼鱼还有鱼
这三样，即便是搬去东来居，许沁玉依旧没打算放弃，这也算是许记的一招牌，就连那些不缺钱的客们也喜，偶尔会上一条红烧鱼或者鱼鱼吃吃。
完这些，许沁玉跟闻氏还有宁
儿才回了家。
明日许记也算重新开业，许沁玉心里还是有激动，但她对自己手艺，对自己教来的徒弟还是很有信心，等明日，东来居那边大厨帮厨也得跟着她学手艺，争取早日把许记的吃都给学会，她也能顾着饭庄那边。
冬氏也已经跟东来居的大厨还有帮厨们谈过，告诉他们东来居会跟许记合并，以后酒楼就不叫东来居，而是叫许记，以后他们要是愿意留在许记，自然能跟着徐小娘学菜，但起码五年
，他们不能离开许记，不能把从许记学到的菜式卖给其他人。
东来居的大厨跟帮厨自然很愿意，他们也知许小娘的手艺，要不是碍于在东来居了不少年，他们也想去跟着人家许小娘学那些厨艺，现在有又不用他们拜师，人家还愿意把这么多菜式教给他们，岂会不愿意的理，何况就五年的时间。
以后他们学会了，不
想开小吃摊，还是肆酒楼，人家都不拦着，这可是天大的好事儿，自然不愿意走。
许沁玉回到来溪巷，晚上倒也很快睡。
等明儿开业顺利的话，过段日，她又得开始腌火
。
去年腌了八百条，已经腌制一年，差不多能吃了，她打算留三百条再放一年就能生吃，不过一年腌制的一百条，她留了小半，也已经腌了两年，发酵条件比较好，差不多能生吃了，准备过年时候就生吃一条尝尝味。
今年肯定还得多腌制些，因为明年饭庄也开始营业。
往后这火说不定也能成跟
酒一样的营生，得多了，也能往其他州城运过去卖。
不过得等饭庄那边开业再说，不然她事儿实在有些多。
今年她打算个一千多条的火，比去年多上一半就好。
次日一早，许沁玉起床洗漱好后，跟闻氏过去东来。
东来居那边有专门的掌柜，以后就不用闻氏跑来跑去，但闻氏平日跟着玉娘习惯了，打算去东来居看看，有什么她能帮到忙的地方。
赶着驴车到了东来居，就见四层阁楼的东来居，招牌已经换成许记府，旁边还有个竖着的招牌‘东来居’，比许记府的招牌小了将近一半，挂在旁边。
第108章
望着
前的牌匾, 许沁玉这才跟着闻氏
去。
今儿冬氏也过来了，她本来已经不酒楼的事
，但今日不同，许小娘第一次来酒楼, 她心里自然也记挂着, 就过来瞧瞧。
酒楼的伙计们正在洒扫。
许沁玉过去后厨, 哪怕她还是个小娘，这些三四十岁，四五十岁的大厨帮厨也都很服她。
许沁玉也不废话, 简单说了两句，就开始今日份的朝。
材是昨儿就跟冬席说过, 全都已经备齐。
像是河鲜
产还是跟贺老伯定的，
也是让贺老伯帮忙运来的，前些日两家要合并时，许沁玉就已经跟贺老伯说过, 今儿贺老伯也早早的过来镇上, 跟着儿孙赶了几辆驴车，把产跟送到了这边的大酒楼。
本
东来居这些大厨帮厨还不会许记的吃，也多亏冬骞跟汪大厨帮忙，加上成哥儿风哥儿还有大妞他们也在许记待了快三年, 也差不多能掌勺，帮不少忙, 东来居的大厨跟帮厨虽然没过许记吃，但他们十几、几十年的经验, 上手也特别快, 调馅这活儿帮不了忙, 其他却都能帮上忙。
后厨里面顿时
火朝天起来。
总之人多, 忙活起来还是很快的。
一个多时辰后，朝就准备好了，许记也把酒楼的大门打开，开始营业。
昨儿在许记的客毕竟还是少许，今儿寻过来的也是少数，但他们也都跟往常一样，到了吃朝的就准备过去许记，突然想到昨天许记说要搬去东来居，赶忙去了东来居，就发现东来居的招牌换成了‘许记府’，旁边也还挂着个小招牌，是原先东来居的。
客们站在门站了会儿，瞧见那四个大大的‘许记府’四个大字，也有不太一样的
受，他们也是许记慢慢壮大的见证人。
东来居的朝原本也都是比较普通的几样。
暮氏的特菜比较多一些，所以东来居原本朝的单就没保留，朝都是许记的吃。
所以原本许记的朝，也都添了几样，加了羊
胡辣汤，吃胡辣汤自然要
油饼，自然还炸了油饼，这个季节，吃一碗
上
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