当然,冬氏只是在饶州城这个许记占了三成的。
饭庄那边,冬氏当然不可能开,她看得
,饭庄那边并不是只有吃饭的地方,恐怕不
她
多少也银
都不合适
。
两人定来后,就签
契书。
第107章
两人把契书写好签订, 冬氏想的很详细,条条框框,几乎是不占许沁玉半便宜,东来居这酒楼的使用权都是许沁玉来
决定, 要是其
冬家人有任何异心, 都会赔偿许沁玉很大很大一笔银钱。
等把契书签好后, 两人就一起过去了东来居一趟。
许沁玉过去查看东来居有没有什么需要改动的地方。
东来居是四层楼,比她原本想找的三层阁楼的商铺都还要多一层。
一楼和二楼堂厅,比许记大上很多。
三楼和四楼则是厢房。
东来居前两年已经重新装修过, 待客的堂厅跟厢房都不用变动,装修也是比较典雅大气的, 窗牖也都很大,很亮堂。
许沁玉又去后厨看了看,后厨也非常净整洁,只有一些需要改动的地方, 就是料理台。
炉有
不太够, 不过许记的炉
和蒸笼多,到时候一起搬过来。
料理台则是改成l形,连着的
池
,切菜清洗备菜都更加方便些。
另外就三个跟许记一样的烤窖, 这样以后一些烤羊排之类菜式,还有烘
都能用到, 很是方便。
许沁玉跟冬氏说了说。
冬氏:“这个改动起来也快,十天就好, 正好这十天可以让人把许记
府和东来居的招牌打
来, 这十天, 东来居先挂着牌
, 说暂停营业十日,酒楼要重修修葺一
。”
到时候酒楼正门牌匾上挂着‘许记府’四
大招牌,旁边竖挂着‘东来居’三字小招牌。
许沁玉,又把烤窖
要怎么搭建跟冬氏说了说,冬氏都给记了
来。
冬氏又:“这十日也不用惊动旁人,许小娘
你那边还是照常开业就好,等到时候直接搬过来。”
许沁玉也觉得成,许记都是老客,等搬的时候跟他们说说,再在许记门外挂个牌
写明白,
客们就知去哪吃了。
许沁玉把料理台跟池烤窑这些
同冬氏说了说,就回去了。
等许沁玉离开,冬氏也给东来居的大厨帮厨和活计们说了声,说要把厨房重修修葺,也让他们回家休息十日,这才又跟冬席商量
需要改动的地方。
冬席也是,“好,那母亲回去歇着吧,这事儿我来办。”
冬氏也有心疼儿
,因为岳有为的那事儿,席哥儿几乎是一瞬间就成
起来。
许沁玉回去后,晚上跟许记的帮厨还有跑堂的三个婶们一起吃暮
时,就把许记跟东来居合并的事
也说了说,大家自然也都听她的,还觉得冬氏人很厚
,这个条件,可以说是把东来居完全给许记使用,还有东来居的大厨帮厨们,还不收一
银钱。
许沁玉之所以答应跟冬氏一起合并,也是因为等她搬去饶州城后,源宝镇这边的许记她就顾不上多少,得其他人打理,现在有了冬家,往后许记就可以给他们打理。
至于分成的问题,她几乎什么都不用,就是因为菜谱占了七成,的确是她占了很大的便宜。
等以后饭庄开业,这边给冬家打理后,分成可以再重新跟冬氏谈谈,五五分成对冬家也公平些。
之后许沁玉也就把这事儿跟家里人说了说,就没在跟旁人说,每日还是该作甚就作甚,连着客都没有说。
而东来居那边,翌日一早,冬席就让人在外面挂上歇业十日的招牌,开始找匠人和瓦泥工把厨房重新修葺,还要烤窑也找人了起来。
又过去几日,石老八又来找了许沁玉一趟,问她考虑的如何。
这次许沁玉直接拒绝了,说:“石东家这是为难我,饶州城那边的饭庄,光是前期的工程投
,打底就要五六万两的银
,你说二百两银
就想占我的商
,说
去都要被人笑,所以这恐怕是不成的,而且石东家说想涨租,我同姚娘
签
的契书上也写明不会涨租,即便去告去官府,石东来也没有理由让我涨租,既然闹到这般,我便想着,等到明年初,铺
的租期也到了,我便不再续租了。”
石老八一听,脸都变了,忍不住
:“许小娘
这就不厚
,你在我这里租了三年铺
,本
租金就比其他铺
便宜些,怎么还耍起脾气来了。”
许沁玉蹙眉,“我不愿让石东家你二百两银就占我大几万两银
的饭庄商
,就成耍脾气了吗?”
石老八气急败坏:“这是我家商铺,我
涨租就涨租,你既然不愿意租了,我这铺
可是旺铺。”
一旁听着的闻氏看他对玉娘横眉怒目的模样,也有些急了,忍不住上前拦在玉娘面前说:“你这人怎么这般,这铺
怎就成旺铺了?那是因着我家玉娘手艺好,
引来众多
客上门吃
,所以才让你家商铺成为旺铺的,而且你如此胡搅蛮缠想要涨租,那也该是从明年开始,毕竟是年初租金才到期。”
之前租
都是一年一年的
,所以要等年初才到期的。
“既如此,那明年租金都要二十两银一个月。”石老八直接
。
闻氏目瞪呆,简直不敢相信自己的耳朵,他怎么敢要二十两银
一个月的?这样商铺的租金,最多也就是五两银
一个月,都算
的,基本都是年租,五十两银
左右,他却要二百四十两一年,这不明摆着觉得许记生意好,狮
大开
吗?
许沁玉:“我说过,等明年我就不租了,东家到时候你
涨多少是你的事
。”
石老八直接说,“你要是不想租了,那现在就搬走。”
他才不相信许小娘会放弃每个月几百两银
的盈利,要搬走,一时半会儿也找不到合适的商铺,等重新装修修葺好,
客们都差不多走光了,去其他
肆酒楼用饭
,想要重新积累
客也不容易。
他还是觉得自己的铺有些旺许沁玉,虽然许小娘
的厨艺也的确不错,但运气也很是重要。
许沁玉:“明年才到租,我现在不会搬的,若是石东家你再胡搅蛮缠,我就要报官了。”
石老八有些生气,正想继续跟许沁玉掰扯掰扯,余光瞧见一人走过去,抬去看,是徐孔目,应该是过来许记
府,石老八不敢得罪徐孔目,看了许沁玉一
说,“行,且等我过几日在跟许小娘
说
说
。”说完急忙走了。
等他一溜烟跑掉,徐孔目也刚走到许记门,见许沁玉抿着
,闻氏也一幅愤愤的模样,忍不住问,“这是发生了何事儿?”
他是过来提汤的,现在刚好晌午,许记歇息,他昨日就跟许小娘订好了汤。
天冷了,许记了
汤,猪肚
汤,汤底
郁鲜甜,喝完
上都
呼呼的,儿媳前些日
又生了,给他生了个小孙女,所以平日不苟言笑的他近来面上都不自觉的带着
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