看着这锅
香味俱全的鱼片粥，周大厨目瞪
呆，才知
鱼片粥还能这么煮？
他们煮的鱼粥都是粥煮开后加
剁好的鱼块，最后加调料，可就算这样还掩不住鱼的腥味，因为要掩鱼的腥味，加的调味也比较多，味比较重，没什么人
吃。
许沁玉把煮好的鱼片粥分好送回屋，见裴危玄还没醒，先让裴嘉宁跟两个孩
还有闻氏先吃，回厨房给他留了份，自己也盛了份，还剩两碗的量，就分给了周大厨和周掌柜各一碗。
周掌柜待在前面客堂时就闻见这又香又
还鲜的味，忍不住跑来后厨瞧了
，见小娘还给他盛了碗，笑眯眯谢端去前
客堂，看着这碗粥，周掌柜忍不住尝了，就被惊到，一
鱼腥味都没有，
香甜，米粥香，鱼
极，还很鲜。
周掌柜这辈都没吃过这么好吃的鱼片粥。
许沁玉也端着鱼片粥过来客堂吃，看着外面来来往往的贩夫走卒，还有百姓们忙忙碌碌，今儿虽然
着雪，但雪不大，都是雪粒，不耽误城里的各
营生。
有些人闻见这味，忍不住停驻在客栈门前，叹一声，“好鲜的味啊。”
她这生
鱼片粥加的
材跟调料不多，吃的是原滋原味，突
的就是个鲜字。
她保证不
什么人闻见这香味都会勾起腹
馋虫。
民以为天，没什么人可以抗拒
。
有一虎背熊腰的男人正好经过客栈，这男比之前送她们来西南的陈副尉还要魁梧
壮，一脸络腮胡，瞧着应该是三十来岁的模样，闻见这香味也忍不住
了鼻，朝着客栈里看了，然后大步踏
客栈里。
男人
边还跟着另外两名男，看着都是二十来岁的样，都穿着布衣
袍。
周掌柜瞧见虎背熊腰的男来，急忙迎了上去，“梁千
，您怎地来了，真真是稀客，快快请。”
一听这称呼，许沁玉就明白，这人是驻扎饶州城军营里的千，千好似是五品官职。
梁千来就问，“周掌柜，吃啥好吃的，怎么这般香，你这客栈请了新的厨？”
这位梁千的声音同他的
型差不多，声如洪钟。
周掌柜呵呵一笑，“梁千误会，是客栈的客人借小厨使用
的些吃。”
第9章
这位梁千叫梁义，并非饶州人士，西北人，家里人十来年前闹饥荒死光了就剩他一人，他就索
伍，凭着一本事在战场上杀了不少敌军，还取过敌将的颅，三十来岁就成了千，也就在饶州城安定来，前几年娶了个寡妇，生个了闺女，日也过的心满意足。
这一两年，邘国也甚少攻打饶州，所以日更加清闲，平日除了
练士兵，他就喜
在城里找好吃的解馋。
从小穷到大，对吃的就很在乎。
他在饶州生活了十多年，又是千，基本大半个饶州城的人都认识他。
听闻周掌柜这么一说，就来了兴趣，问，“喔？那这客人的什么吃？闻起来倒很鲜。”
周掌柜乐呵呵把自己那碗粥端来梁千面前，“小娘说这是生鱼片粥。”
凑的近了，那鲜香的味更加郁，鱼白，米粥粘稠，看着还
有
的样。
但梁义还是有失望，“就鱼片粥吗？”虽味闻着是真香，可他也实在不想吃粥，好不容易休沐，他就想来寻大好好解顿馋。
看到这位梁千有些失望，许沁玉立刻懂了他的心思，连忙说，“大人，这生鱼片粥就是我的，除了鱼片粥，还剩鱼，鱼可以跟豆腐炖着吃，鱼肚鱼杂鱼骨可以烧着吃，味都是一绝，大人可要试试？”
许沁玉知这时代的千好像并不是世袭，都是靠着自己的军功爬上去的，千又是五品官职，能够在三十来岁成为千，必定立许多赫赫之功，也就是说前的梁千是有真本事，上战场打败许多敌人，保家卫国的。
这朝代的官职跟许沁玉所熟悉的历史朝代官职还不一样，有混
。
梁义的目光这才落在许沁玉上。
这小娘五官倒生的明艳，就是太瘦了些，像是难民，穿的还丑。
他问：“你说的那鱼鱼杂真能好吃？”
除了饥荒时代，谁去吃鱼杂那东西，腥味难盖，吃起来并不味，还有那鱼，上面没几两，全是骨。
他就记得小时候闹饥荒时，他娘煮的那鱼，腥的难以咽，导致他这些年都不怎么喜吃鱼，当然，也是因为各大酒肆酒楼里面的鱼一般般，反正他就没怎么吃过味很好的鱼。
许沁玉笑：“大人要不试试？我保大人吃了还想吃，若是好吃，希望大人给些赏钱，要是不好吃，大人尽治我的罪。”
梁义有些犹豫，可闻着前鱼片粥的香气，他腹馋虫被勾起，咕咕直叫，也不由的对前小娘的鱼炖豆腐和烧鱼杂了些兴趣，“行，那你尽吧。”说着他晃了晃快有许沁玉半个脑袋大的拳，“小娘可别哄骗我。”
许沁玉倒也不惧这位千的
威，转回了厨房。
她看得，周掌柜一直笑眯眯站在旁边也不惊慌，显然这位千人还是好的。
回到厨房，许沁玉开始准备菜。
周大厨一直在旁边帮忙，见到许沁玉准备菜时才打算离开。
许沁玉：“周大厨若想学，也可以在旁边看着我怎么这两菜的。”
胖胖的周大厨难以置信喊，“小娘愿意让我在旁边看着？”
声音都有变了腔调。
不怪他震惊，哪家的厨不是有自己的秘方或者菜方，
本不会轻易
给旁人。
许沁玉笑：“这有什么的，周大厨尽瞧着便是，要是有什么不懂的，我再详细告诉你。”
上五千年经历了多少传承，她也是沾了传承的光，又岂会吝啬自己的那厨艺。
何况周掌柜跟周大厨人都好，
也不收她们的钱，还愿意把厨房给自个用。
真要是有坏心的，她当然不可能去教什么的。
周大厨混着敬佩敬重复杂的心
看了前的小娘一，最后到底没舍得离开，守在旁边看小娘怎么烧这两菜的。
鱼炖豆腐简单，鱼早
理
净，还用生姜胡葱跟烈酒腌制去腥，油烧后放鱼煎至两面金黄，加几片生姜煎一去腥味，随后加适当的冷烧开后加盐
和豆腐转到砂锅里，用文火炖煮小半个钟就成了。
胡葱差不多就是小葱的模样，葱比较大。
这里的人都叫小葱胡葱。
这一个鱼都有两斤多，又加了两块半的豆腐，有满满一砂锅。
一味的菜肴，材之间的比例也是很重要的。
还有另外一红烧鱼杂，这个起来就麻烦些。
鱼杂一定要多清洗几，彻底洗去上面
ql请记住本站地址http://m.quanbl.com