钟氏和张氏对视一
,
圈都有
红,家里这些孩
怎么能让她们不疼到心坎去。
第279章 姑姑在碗里
几个大
的孩
,将红薯都一

成泥。小七也过来帮忙,他力气又大,年纪也大一些,
的更好。
十几斤的红薯
成泥之后,还需要过滤,将那些渣渣一
不剩地洗
去,只剩
纯
。
“这些渣渣还能要么?”会过日
的小七再次上线,看着那些渣渣若有所思。
“猪猪吃!”三宝儿脱
而
。
“呃……”小七原本还想着加工一
大家吃,三宝说
了猪猪吃,他这话顿时没法接了。
总不能和猪猪抢饭吃……
雨宝儿在旁边乐得不行,她当然是听
她七哥的意思,不过嘛……会过日
当然好,只是现在没有必要了。
家里的
细粮
都吃不完,而且三宝说的对,家里养的猪也是要吃东西的。
洗
来的红薯淀粉不需要
,放在那里沉淀就好。
小七将捞
来的红薯渣滓,也有十来斤的样
,稍微熬一
,放上一些磨玉米面时候
糙的麸
,再放上一些菜叶之类的,对于家里的猪们就是一顿好饭。
小七熬好了猪
的时候,钟氏她们也
好了晚饭。
粉条还没
来,这漏粉全家倒是先吃上了。
原本在钟氏母亲的娘家那边,是有专门的
这
面
的工
,又叫河漏或者饸饹。
但是郑家从来没吃过这

,自然也没有这
家伙,好在家里有一个孔
不小的铁笊篱,勉
也能用。
这面是白面加上玉米面
的,还有少量的
粱面。没有趁手的工
,
起来就有些麻烦,钟氏
叹
,“若是大家
吃,回
让柴老爷
给
一个饸饹床。”
柴老爷
就是村
里的老木匠,也是郑二学木匠手艺的师父。
“那回
把老爷
请过来,让他
一个吧。我觉得大家肯定
吃。”张氏笑
,她在另外一
大灶上熬卤。
这卤里面黄
木耳野山菌,还放了不少的五
片,光是闻着都觉得扑面的香。
快要
锅的时候,张氏撒了一把最细的玉米面
去。因为钟氏张氏这妯娌俩,发现只要放上玉米面,那不光是粥汤都能变得粘稠好吃。
雨宝儿心知肚明,这就是淀粉糊化,不过以后又了红薯粉,可以留
一
分,专门给嫂嫂们用。
漏
来的面条细
,但是因为混合面,还有几分劲
。
捞
来过了一
,直接从另一
锅里舀上一勺
卤
,就可以上桌了。
桌
上,还有切开的豆
,咸
,酸菜丝等小菜。
面条一碗碗端上桌,香气充斥房间里。
雨宝儿看着自己面前的小木碗里,淡黄
的面条上面浇上一勺让人极有
卤,忍不住闭上

地
了一
气,“好香啊……”
雨宝儿就是郑家的方向标,她这样
完,其他人也有有样学样,仿佛这样闻着才更香似的。
看一群小团
都闭着
睛闻闻闻,周氏先忍不住了。
“快快拌面,要不然小心坨掉了。”钟氏笑着提醒。
雨宝儿赶
抄起筷
,快速地拌拌。
这卤里除了各
多,还有很多山里的杂菌,几个小团
都是在山脚
大的,哪怕是这些野山菌切碎了,都能
辨认个一二三。
“我这个是榛蘑!”
“木耳!”
“大
蘑!”
三宝也有自己的小碗,跟着雨宝儿他们这一桌坐,但是筷
还使得不是很利索,颤颤巍巍地夹起一个,“香菇菇!”
说完之后,三宝忽然愣了,然后哇一
哭了,“姑姑,在,碗里……”
一桌人都愣了,随后反应过来,哄堂大笑。
雨宝儿哭笑不得,“三宝,三宝,姑姑在这里呢!没在碗里,碗里的是蘑菇,不是姑姑!”
“姑姑,猪猪……”三宝泪
婆娑地说着大人听不懂的话。
雨宝儿温柔的给小侄
掉
泪,柔声
,“姑姑会一直在的,不会跟猪猪一样被吃掉,放心吧。看看都哭成小
猫了!快吃面,快看,这有一块猪猪呢!”
三宝碗里都是张氏特意给盛的,
不多,有也是
片,方便他吃。
三宝一边
搭着一边将
嘴里,泪
要掉不掉,却已经笑
来了,“好吃。”
第280章
妻代表
漏粉很
,和饸饹还是有
区别的。大人觉得略微没咬劲,但是小团
们吃得特别香。
这一碗有菜有
有面,呼噜噜吃
去,几个小团
举着碗,还要再添。
有人捧场,钟氏还是很开心的,给几个小家伙各自添了一些,又加了卤。
这卤
主要是吃味
,并没有
的太咸,吃起来香香的。
吃碗面,再喝一小碗面汤,原汤化原
,雨宝儿
呼一
气,“好舒服呀!”
三宝都咬字不清地说了一句,“大伯娘,好吃。”
钟氏好笑的
三宝
又胖乎乎的小脸
,“大伯娘可不好吃。”
三宝被
的
的,咯咯咯地直笑。
吃过晚饭后,雨宝儿还去看了一
那大缸里的淀粉,
还很浑浊,还没有完全沉淀
去。
到了次日,那
依然有些浑浊,但是雨宝知
,已经差不多了。
今天郑大虎带着郑家兄弟依然去秋收,雨宝儿等几个小家伙只能自己来,几个人扶着那
小缸,将里面的
吗,慢慢将上面的
倒
来。
这
虽然浑浊,但是已经无法继续沉淀了,雨宝儿洗净了手去扣,
面已经有了两指厚的一层淀粉。一用力就能扣
一大块来。
“接
来怎么
?”肖寒问
。
“要晾
。”雨宝儿找了个
净的小木铲,将那淀粉一大块一大块地铲
来。
老石
村的气温虽然凉的快,但是这响晴薄日的,太
还是很足的,没两天就晒的
透了。
赶上郑家地里的粮
和蔬菜全
收到家里,其他东西慢慢晒着,雨宝儿抱着那一堆淀粉块,准备全家总动员开始制作粉条。
这两天张氏去跟柴老爷
打了个招呼,
了压饸饹的架
。这东西柴老爷
倒是听过,没两天就
好了。
此外还给他们
了一个专用工
,是用
掉的瓢
的,上面戳着一个个大小合适的孔
,打磨的也十分光
。
雨宝儿带着小侄
们准备好前期工作已经很不错了,后面的调淀粉,漏粉条,实在不是她这个年龄能
得了的。
所以钟氏义不容辞地揽过来这个差事。
淀粉调的
稠适
,用那个
好的瓢舀起一勺
调好的淀粉
浆,稍微顿一
截断,在快速地架到烧开的锅上,转圈将那些淀粉漏
锅
……
别看说起来不难,实际上举着这一瓢的淀粉浆也很辛苦。
郑一是郑家的
妻代表选手,在旁边学了一会儿就主
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