再仔细一看,她手里的“面条”不对,细的都算得上丝了。
龙须酥,就是要把麦芽糖在糯米粉
,不断拉伸对折,拉伸对折,不断重复,直到最后拉扯至足够细的丝状。
然后扯上一小段“丝”,裹上馅料卷一卷,一块龙须酥就好了。
当然了,嘴上说着简单,这龙须酥的法其实是相当考验制作者的手法的。
谭初夏看起来只是普普通通的一个姑娘,还有些瘦小。但是起面
来却格外的有气场。
只见谭初夏手法娴熟,似游龙舞凤,一遍一遍的拉扯来,手
糖丝就变得雪白、纤细,仿若一
银丝一样。
话说这龙须酥以前也叫银丝糖,是后来皇帝吃过之后喜
,说这糖丝就好像龙须一般,“龙须酥”这个名字才被叫了
来。
姜明手里洗着鱼,不自觉地张大了嘴——虽然老爷
手艺
超,但是姜明他们的记忆里,好像没见老爷
过龙须酥——龙须面倒是吃过好几次。
一份麦芽糖都成龙须酥,算起来也有一盘
的量了。
谭初夏面无表的拈起一块龙须酥,放
嘴
里。
觉到糖丝在嘴里
化,谭初夏微微的皱了皱眉
,似乎有些不满意。
再吃了一块之后,看着一大盘龙须酥有些为难。
然后左看看右看看,总算是说了姜妤他们
来之后的第一句话。
“你们……要尝尝吗?”谭初夏睛望着的是姜妤和姜明这边。
虽然说是邀请姜妤他们尝一尝,谭初夏更多的是觉得一次的多了自己吃不完,才想跟姜妤他们分一
。
“是叫我们吗?”姜明第一时间还没反应过来。
谭初夏再次了
,实话实说,“
的多了我吃不完。”
又看向林南山那边,“那边的大哥,你要尝一尝吗?”
姜妤和姜明对视了一走了过去。
人家都这么说了,尝尝就尝尝呗!
姜妤想着等会儿她的粥好了可以还谭初夏一碗。
林南山也走过来了。
他静悄悄的过来,拿起一块龙须酥吃了,又静悄悄的回去看火,没有发表任何的意见。
谭初夏也不以为意。
姜妤倒是仔细品了品。
谭初夏的龙须酥
泽
白,一小块上面仿佛有细丝万缕。一
去
松
绵甜,
即化,里面的馅料也十分的丰富。
“好吃诶!果然不愧是比赛的选手!”姜明朝着谭初夏竖起了大拇指。
姜妤也了
,“确实很厉害。”
谭初夏却摇了摇,似乎对自己并不满意,“这次
的味
还是没有拿
好,多吃几
就会觉得太过于甜腻。我师父说了,好吃的龙须酥,吃上一整盘都不会觉得腻的!”
连龙须酥都不好,什么时候才能……谭初夏不由得陷
了
思。
姜妤并不知谭初夏忽然发呆在想着什么,但是系统这个时候却在她的耳边却传来“滴”的一声。
姜妤不动声的煮粥,把大米、瑶
等放
砂锅里,然后切
鱼片腌制一
。
谭初夏也就发呆了几秒钟。
回过神来时候,没桌上还剩
一半的龙须酥,又重新拿
面粉开始
面团——这么晚了还待在厨房,谭初夏可不是因为饿了,而是想要
一些东西保持自己的手
。
尽尽量的缩短了熬粥的时间,姜妤这边的粥还没好,林南山那边就先好了。
林南山打开锅盖,姜妤、姜明还有谭初夏都闻到了,有一鲜味扑鼻而来。
咕咚咕咚,锅里白
的汤
还冒着大颗大颗的泡泡,每一个泡泡的炸裂,都让厨房里的香味
郁一分。
真的是没有想到。
这大晚上的,林南山居然在厨房里炖汤,还是鱼豆腐汤!
白
的汤
之
白
的豆腐起起伏伏,一个硕大的鱼
被淹没在里面,熬煮
了绝
的
味……
没错!
即使还没有尝到,但是姜妤在闻到香味的一瞬间就知,这锅鱼
汤不简单!
同样注意到这一的,还有同是厨师的谭初夏。
林南山也不言语,自顾自的就给在场的每个人舀了一碗汤,放到桌上。然后拿起属于自己的一碗就喝了起来。
姜明看了半天,又帮着姜妤杀鱼,刚刚只吃了几块龙须酥,早就饿的不行了。
“兄弟,谢谢了哈!”姜明自觉的跑过去拿起一碗。
“嘶——好!”刚
锅的鱼汤还
的很,姜明嘴
凑上去还没尝到味
就被
了一
。
“呼、呼……”重新了两
,姜明放慢速度呲溜的
了一
,“啊!好鲜!”
一汤
去,姜明不由自主的闭上
睛,
觉整个胃都
了。
姜妤和谭初夏此前压没说过话,这时候却不由得对视了一
,然后一起走回去,一人拿起了一碗,尝了尝
白
的鱼汤。
!!!
姜妤惊讶了。
姜妤惊讶的都说不话来了。
该说她和亲哥早有预吗?这个林南山果然是个狠人!
林南山的这鱼
豆腐汤,和前两
他
的两
面
,完全不一样!
如果说之前的银丝卷和蟹壳黄能吃“技巧”的话,那么这
鱼
汤仿佛能吃
里面的“心意”。喝汤的一瞬间,姜妤仿佛
觉自己看到了一条活生生的鱼从
白
的池塘
一跃而起的画面……
就像是手工艺品。有一些人即使
了一辈
也只不过是个工匠,但是有一些人领悟到了就能成为大师。
林南山的
心和
的汤,完全不在一个等级!
但是在场的姜妤三人完全不明白,第二比的是
心也就算了,为什么第一
比赛的时候林南山不
这个汤要
银丝卷呢?
要说林南山在韬光养晦,看着也不像啊。前两都吊车尾了,差一
就不能晋级,不带这么玩心
的!
谭初夏也在用一全新的
光看着林南山。
这两人共用一个厨房,谭初夏自然是知林南山是这次比赛的参赛者的。谭初夏还知
林南山这这
比赛晋级的最后一名。
两人都是心的,一个能
前五,一个在倒数。即使谭初夏心
平和,但是作为面
师的尊严,在面对林南山这
“没有天分”的人的时候,依然会不自觉地有些傲气。
但是现在,谭初夏的傲气被打破了。
她知,林南山的这碗鱼
汤要是放在比赛里,绝对能赢过她,甚至赢过更多排名在她前面的人。
“为什么比赛的时候不这个?”谭初夏忍不住问
。
林南山沉默了一会儿,才,“爷爷说,要我到决赛的时候再熬汤。”
虽然不知里面有什么缘故,但既然是人家
辈的吩咐,估计也是有特殊的原因的,他们不好继续追问。
林南
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