酒酿是最常见，也是最容易
的酒，而且还好喝。
这次的
谱虽然是给了两个，但是起来还真的不难。
桂
酒酿小圆
的酒酿是甜酒酿，选用上好的糯米浸泡过夜，第二天上锅蒸熟，加
凉开
，然后混甜酒曲，放在
凉避光的地方，夏天气温
，姜筱筱又不希望甜酒酿的酒味太重，因此只发酵一天到一天半时间，还在糖化期就停
了。
这样发酵
来的甜酒酿喝起来甜丝丝的，里面的糯米因为发酵时间短，吃起来还有些糯米的弹
，不像米酒的醪糟一样都变成渣渣了，酒味也是淡淡的，小孩也可以喝。
酒酿小圆里面的小圆，姜筱筱了三
颜
，原本的白，加了南瓜的浅黄和加了红曲的粉，三颜的小圆锅煮熟，再放甜酒酿稍稍加
一会儿，然后装透明的玻璃碗
，最后撒上一些
桂。甜酒酿被加之后，那
儿剩余的酒
基本上也都挥发了，只留甜味和淡淡的米酒香味，无论是
味还是颜值都足够
引人。
米酒则是用的另一酒曲，发酵时间也更
，发酵结束后，用纱布过滤里面的醪糟，剩的就是米酒了。店里的米酒比较
，若是有客人了，姜筱筱便在玻璃杯里放上半杯冰块，然后倒米酒。透明的冰块在米酒沉沉浮浮，不一会儿便会在被上凝结一层薄薄的珠。米酒虽然是酒，但依旧是甜的，还有淡淡的酸味和微微有些刺激
的酒劲儿，大夏天的喝上一杯，格外沁人心脾。
桂酒酿小圆和米酒好后便上了菜单。酒酿小圆也就罢了，毕竟也算得上是个传统早餐，米酒却让胡悦对着她挑了挑眉，说好的不卖酒呢？
姜筱筱心想着系统坑我，脸上却不动声：“严格来说，这也算不上什么正经酒吧？只能算酒味饮料。”
胡悦一脸的“我就听你瞎编”，开说
：“给我一笼汤包，一杯米酒。”
桂酒酿小圆因为颜值，卖的也不错，甜丝丝的味很受小孩们的喜
，而米酒则是在卖了一段时间之后，突然成了店里的特商品，倒是让姜筱筱有些诧异。
“哎，我喝了那么多家的米酒，还是你家的味最正，”有年的顾客说，“喝了你家的，再喝别人那里买的，不知怎么，总觉得不对，甜味不够，酸味太重，酒香也不醇。”
顾客是自己带了大玻璃瓶来打酒的，姜筱筱给他
了一瓶：“回去放冰箱，喝的时候最好再加，不要多喝啊，再怎么这也是酒。”
这样自己带着玻璃瓶来打酒的也不少，不过米酒起来也不麻烦，姜筱筱每次都上一大缸，一会儿就被他们分光了。
半个月之后，有个奇怪的男人解锁了米酒的新喝法，他带了一瓶苏打来，让姜筱筱在他的米酒里少加些冰块，掺一半的苏打。
“咦？还可以这么喝？”姜筱筱给他
好了，有些好奇，问能不能尝尝。
“可以啊，”男人毫不在意的说，“剩的苏打给你吧。”
姜筱筱给自己也照着样了一杯，小心的尝了一，苏打的气泡在嘴里炸开，上米酒的甜味，尝起来有些像酒味气泡饮料，
有些神奇，但是又让人忍不住想再喝一，再喝一，姜筱筱把杯放在手边，就这么一一的，居然喝完了一整杯，自己都没察觉到。
姜筱筱忍不住又打量了一那个男人，对方的发散着，遮了一大半脸，让人有些看不清神，衣服看起来有些民族风的样，但是要说哪个民族吧，姜筱筱也无法分辨，她想了想，走到那个男人面前问：“请问你这个方，我店里可以用么？”
男人抬看了看她，无所谓的摆摆手：“你要用就用呗。”倒是很洒脱的样。
姜筱筱笑：“谢谢了，以后你来店里喝米酒，我不收你钱，今天这顿免单。”
男人有些惊讶，对着姜筱筱笑了笑：“谢谢老板了，你店里东西
好吃的，既然不收钱，我给你唱首歌吧。”
姜筱筱这才注意到他旁边还放了把奇怪的琴，只有三
弦。
男人把琴拿起来，稍稍弹了几个音，开始唱一首曲调有些奇怪的歌。
他的歌和他的酒一样，有些奇怪，但是又并不让人讨厌，而是忍不住被引，一曲唱完，店里的客人和外面被引住驻足的路人都愣了一会儿，接着纷纷鼓起掌来。
“谢谢，歌很好听，我从没听过这样的歌呢。”姜筱筱说。
男人东西也已经吃完了，站起
朝着大家了：“我就在那边天桥底唱歌，大家平时要是从那儿路过也能听到。”说完背上琴走了。
“是
浪歌手么？”姜筱筱看着他走去，“有神秘呀。”
不
神秘不神秘，酒是真的好喝，姜筱筱当天就在网上单了一大批苏打，将这个新喝法介绍给了客人。
汽泡米酒这个喝法新鲜，喝了酒自然就会聊两句，姜筱筱就会和他们说浪歌手的事，一时之间倒是勾起了不少人的好奇心，跑去天桥底听歌。
那个浪歌手也隔三差五的会来吃早餐，米酒是肯定要的，因为是免费的，至于其他的，姜筱筱也总结了规律，收好的时候，他会汤包，收若是差一些，则是葱油饼或者油条。
好在虽然是个浪歌手，也是有地方住的，租了个小房，到雨天没有收的时候，他就只来一杯米酒，在店里坐着慢慢喝完然后离开。
来的次数多了，店里的常客也会和他聊聊天。
浪歌手一发总是散着，看起来有些不好相
，但是实际聊起天来倒是很温和的样，说话慢吞吞的，别人问什么他就答什么，非常好脾气的样。
“小伙，我看你年纪也不大，不打算踏实些的营生么？”常客里有年的人问，“你这天天在天桥底卖艺，也赚不了几个钱吧？能有积蓄么？”
浪歌手答：“维持生计还是可以的，也能稍微有些存款。”
“维持生计可不够啊，你这收没保障，要怎么成家立业，怎么娶媳妇儿呢？”老人家担忧。
浪歌手愣了愣，大概是没遇到过这样的问题，想了想才说：“我这样的人，是不打算成家了，一辈就和我的琴过也好的。”
“哎呀，哪有人不成家的？那你老了怎么办？”有人问。
“这……我还没想过，”浪歌手好脾气的说，“我喜唱歌，不唱歌的话，我也不知该什么。”
“怎么？我这么老了不也过的好好的？”姚婆婆
话。
这样的对话经常发生在店里，问题可能来自于不同的客，不过浪歌手一直
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