有福气
翌日清晨,白伊瑶起床后,就看到阿公和傅父在烧香拜龙母。
白伊瑶疑惑的望着傅
礼,
“阿公和爹这是,大早上
什么呢?”
傅
礼拿了件外
给她披上,说
,
“这不是昨晚的生蚝和
氏贝没有开嘛?吃完饭,就开始拜神了,祈求龙母保佑开
大珍珠呢!”
白伊瑶一脸无奈,她能说什么呢,只能祝公爹和阿公好运了。
白伊瑶吃完早饭,看着那上千斤的生蚝,突然有
发愁。
“怎么了?”
傅
礼望着她皱着眉问
。
“这么多的生蚝全开完,也太多了,
本吃不完啊!前面的还有好多晒
的呢!”
傅母刚好听见,也觉得,上次晒
的还有不少呢!
“娘,要不咱们生蚝熬成蚝油吧!”
“行,这个办法好,家里的瓶瓶罐罐还不少呢,老大老二家的,你们也去家里拿些过来,没成想瑶瑶还知
这个,这个
菜可是鲜得嘞。”
傅
平和傅
安听后就回去拿瓶瓶罐罐。
傅母平时可不会熬制这
,生蚝虽说很便宜,到
都是,不值钱,可是一百斤生蚝也不过才能熬成两斤左右的蚝油。
农村人,哪有那么
贵,调料而已,可吃可不吃,还不如多拿去卖
钱呢!
蚝油在这里倒是家家都会熬,只不过并没有人会主动去熬。
开,洗,煮,炖都要
费不少的时间呢,有那闲工夫,还不如多去赶赶海呢。
对于白伊瑶他们那边来说,这东西还是很贵的,并不是一般的普通家
能用的。
后世蚝油还是
平常的,几乎家家都有,只不过都不是纯的,都是那
勾兑的。
只不过
,生蚝不要钱,为了开珍珠,这么多生蚝也吃不完,无非就是费
柴,
时间,总比浪费的
。
今儿不用
海,时间多的是,兄弟三人

就是了。
白伊瑶开了一会,都没有开
来珍珠,其余人就更不用说了。
傅母好笑的望着傅父说
,
“你不是去焚香拜龙母了嘛?怎么也没有。”
傅父尴尬的笑了笑。
阿公也是拜了龙母,烧了香的,就在傅父低
,阿公却是开
一颗。
“哎呦,龙母还是眷顾我的。”
众人也都凑上前去看,
“哎呦,这颗好大呢,比之前的都要大。”
白伊瑶也凑上去看了看,
“还真是,这颗比之前的都要大。”
傅父撇撇嘴,一起拜的龙母,怎么他没有这命。
唉!
傅父叹了
气,坐
来继续开。
“瑶瑶,来收着,阿公在给你开。”
最后全
开完,大家的收获也都一般,除了阿公那一颗,白伊瑶后面开
两颗,大嫂和二嫂一人收获一颗,就没有了。
全都开完之后,傅母打量了一圈,
“
礼呢?怎么没见。”
白伊瑶也在纳闷,半天都没有见着人了。
不一会儿,傅
礼端着一碗煮好的生蚝
来了,
“瑶瑶,生蚝,阿嫲刚煮
来的,你要不要来一
。”
白伊瑶一脸黑线,其余众人也是一言难尽。
先是看了看傅
礼,又是看了看白伊瑶。
白伊瑶被众人看的一脸尴尬,走到傅
礼旁边,狠狠地掐了他一
,低声的说
,
“你怎么回事,天天就和生蚝杠上了是不是。”
傅
礼
了
腰间的那块
,另一只手小心翼翼的护着碗里的好东西,
“孤岛上的生蚝这么大,煮好了的更加的甜,鲜得很,尝尝。”
白伊瑶真想说一句,还吃,这一天天的不吃,她都快应付不来了,吃了,要是没有灵泉
,她怕不是要废在床上。
真不知
这男人,怎么脑
里一天天的都是这
事。
望了男人一
,她都有
怀疑,后世那个传奇人
是不是他了。
傅
礼瞅了一
媳妇,又看了一
众人,就知
他们在想什么,顿时也是一脸黑线。
“媳妇,你不信我,我需要吃这个嘛?阿嫲说……”
“闭嘴!”
白伊瑶瞪了他一
,在众人面前回了房间。
傅父走过去拍了拍他的肩膀,随后也走
了厨房。
傅
平,傅
安先是看了他一
,随后也
地盯着他碗里的生蚝,确实是看起来很
味。
阿嫲他们熬蚝油,蚝
放
锅
,加
足量清
(漫过蚝
),大火烧开后转小火慢熬数小时,直到蚝
的鲜味完全


。
熬煮后的蚝
捞
,锅
剩
的就是蚝
原汤。此时的蚝
已经鲜味尽失,
如嚼蜡。
锅里的汤就要变成了
白
,看上去就像是一锅
。
傅
平
来后,也是忍不住拿
一个小碗,盛了一碗
来直接喝。
即便有生蚝淡淡的腥味,也毫不犹豫。
就是阿公和傅父也是忍不住一人喝了一碗。
果然啊!
男人至死都很
这
补肾的东西。
蚝
原汤继续用小火慢熬,收
分,
缩至原来
积的1/3或更少,成为粘稠的“蚝
”。
这是最关键也最耗时的一步。
傅
礼兄弟三人
看着。
之后在
缩的蚝
加
白糖、少许盐和老
(调
),搅拌均匀。
用少量
将淀粉化开,慢慢倒
锅
,边倒边搅拌,使汤
变得
稠顺
,彻底放凉后,装
净的玻璃瓶,就可以了。
一上午的时间,三兄弟累的够呛,但总算是
好了。
午白伊瑶睡了午觉醒来,傅母和阿嫲在廊
织着渔网,聊着天,旁边还有着几个和阿嫲关系不错的老太太,以前都是和阿嫲一起住在海边竹排的。
台风天回了儿
家住,孩
孝顺,就住
来,没事就来和阿嫲聊聊天。
一个个都说傅
礼娶了个好媳妇,连带着家里也走运了。
阿嫲和傅母心里听得也是舒服,确实是这样的。
傅母一开始还没有想太多。
碍于小儿
不想结婚,好不容易一个想要娶的,大小
就大小
吧!
只要儿
能结婚,能留
一个后代,就是不会
活也没事,大不了他们老两
多
就是了。
后面分家的时候,被大儿媳和二儿媳推来推去,两个儿
也不表态。
白伊瑶站了
来。
这段日
对他们四个老人的好,他们也都看在
里。
白伊瑶这个儿媳妇真的比其他两个好太多了!
家里的日
也是越过越好,可不是他们傅家的福气嘛!
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