静室寻香
晋城苏府
宅,东厢房一侧的耳房被张静淑辟作了专属于她的静室。
这里不似寻常女眷的房间摆放绣架琴台,临窗的
条
梨木桌上,密密匝匝摆满了各式各样的玻璃
皿:圆底烧瓶、冷凝
、萃取壶、大大小小的试剂瓶、一叠滤纸,还有若
巧的铜制蒸馏
,在透过窗棂的柔和光线
闪着微光。
空气里混杂着各
香、草叶香,以及一丝淡淡的酒
味,将窗外
日的芬芳都隔绝开来。
张静淑穿着一
素净的藕荷
家常旗袍,外罩一件以防污渍的浅
细布围裙,正对着一只小巧的银质坩埚蹙眉。
坩埚底
燃着文火,里面
着几分洁白的蜂蜡和她新调制的混合
脂,香气甜腻,她却似乎并不满意,用一
细银簪轻轻搅动着,不时凑近细闻,又失望地摇摇
。
“总是差一味,少些
骨,浮在面上,沉不
去。”她轻声自语,语气里带着些许倦怠和惯常的不得法。
这自制香膏的
好,她已摆
了有些年
,却总难
真正令自己倾心的韵味。不是过于甜俗,便是失之单薄,缺乏那
能钻
心脾、令人念念不忘的底蕴。
作为现任县佐苏伯钧的妻
,她不需要
去工作,两个孩
也已
大,不需她天天来
。所以制香就是她打发时间的
好。
这时,侍女轻叩门扉,端着一个黑漆托盘
来,上面放着一只青瓷盖碗。
“太太,厨房刚熬好的小米金瓜粥,用的是林家村的小米。”
一
清雅温
的米香随着盖碗的揭开,悄然逸
,瞬间便冲淡了房间里那些纷杂的
草气息。
张静淑原本微蹙的眉
不经意间松开了些,

了一
气:“搁那儿吧。这米香,倒是每次闻着都觉着心静。”
侍女放
粥碗,悄步退
。
张静淑暂时放
手
的银簪,端起那碗温
的粥。
粥熬得恰到好
,米粒微微开
,与金黄的南瓜茸
在一起,
泽
诱人。
那
独特的、幽远纯净的兰
香,伴随着米粥的
气,丝丝缕缕地萦绕上来,不霸
,却极有存在
,仿佛能洗涤肺腑。
她小
吃着,粥米
糯甘香,咽
后,齿颊间那缕兰
香久久不散,连带着
都

的,甚是舒泰。
吃着吃着,她的目光不由自主地落在那粥碗上,
神渐渐从享用变成了探究。
这香气…
她每日
用这林家村小米,对其香味早已熟悉至极,甚至因其带来的舒适
而颇为依赖。
可今日,或许是方才调香屡试不顺的烦躁作祟,或许是这香气在静谧的房间里显得格外突
,一个从未有过的念
倏地钻
她的脑海——
这小米的香气,如此天然,如此纯净,比她费尽心思调和的各
香底膏,不知要
妙多少倍!
若是…若是能将这香气提
來,
她的香膏之
…
这个念
一起,便如野草般疯
,再也
捺不
去。
她立刻放
粥碗,也顾不得那锅即将冷凝的蜂蜡混合
了。
目光在满桌的瓶瓶罐罐间逡巡,最后落在了一
最小号的铜制蒸馏
上。
那是她早年兴致最
时淘换来玩的,因觉得提取
效率太低且香气易变,后来便闲置了。
她将那
小蒸馏
搬到面前,又取了一小碟平日备着当零嘴吃的、未曾烹煮过的林家村小米。
米粒金黄饱满,凑近了闻,那
兰
香比煮熟后更为
敛,却也更纯粹。
“
香可用蒸汽带
,这米香或许也能?”她喃喃自语,并无十足把握,全凭一
突如其来的兴致。
她小心地将一小撮小米放
蒸馏
的烧瓶
,加
恰好浸没米粒的纯净
。
燃小小的酒
灯,幽蓝的火苗
舐着铜质底座。
她屏息凝神地看着。
渐渐加
,蒸汽缓缓升起,通过细
的导
,
冷凝
分。
时间一
过去,冷凝


,终于汇聚起极细微的
珠,一滴,两滴,缓慢地滴
方接取的
油分离瓶
。
张静淑凑近了去闻,那滴落
来的
,带着温
的
汽,似乎真的捕捉到了一丝极其微弱的、与小米香气同源的清雅味
!
但这味
太淡了,几乎被铜
本
微量的金属味和
的味
所掩盖。
她不甘心,想了想,又换了一
方法。
取来一小盅味
最清淡的茶籽油,将一把小米细细研磨成粉,投
油
,隔
缓缓加
,试图让油脂将那香气成分萃取
来。
小小的静室里,只剩
文火加
油脂的细微声响和弥漫开的、越来越
郁的米油混合气味。
这一次,效果似乎明显了些。
待油冷却后滤去米渣,那原本清澈的茶籽油变成了淡淡的金黄
,凑近一闻,确实带上了几分温
的米香,但那缕标志
的、令人心旷神怡的兰
香韵,却依旧模糊不清,仿佛隔着一层纱。
张静淑看着杯
淡金
的油脂,嗅着那似是而非的香气,非但没有气馁,
反而亮起一
前所未有的、专注而好奇的光芒。
这小米的香气,果然与众不同。
寻常的蒸馏和油浸法,似乎难以将它最
层的魂灵捕捉
来。
它就像一个矜持的大家闺秀,不肯轻易将最动人的一面示人。
这
挑战
,恰恰激起了张静淑久违的、近乎执拗的兴致。
她平日里闲来无事,唯有捣鼓这些香膏
粉能得些乐趣,如今竟似摸到了一扇新世界的大门。
她望着那
巧却无力的小蒸馏
,又看了看桌上那些寻常的
草原料,第一次生
一
不利,料不
的
慨。
“看来,得换个法
…”她轻声自语,指尖轻轻敲着桌面,目光再次落回那碗已经微凉的小米粥上,
神灼灼,仿佛要看透那香气最本源的秘密。
她凝神片刻,忽地起
,从多宝格
取
一只从未动用过的锦盒。打开来,里面是几块
泽沉郁的香脂——那是去岁托人从南洋带回的极品龙脑与
香,她一直舍不得用。又寻
一个小巧的琉璃钵,将其置于温
隔
加温。
接着,她取来今日新送来的、未曾烹煮过的林家村小米,并不多,只一小把。她不用石臼,只将米粒置于光
的青瓷盘
,用琉璃杵的圆
,耐心而轻柔地碾压、研磨。她不敢用力,生怕
生
或破坏了什么,只凭着腕力一
将米粒碾开,让那蕴藏着芳魂的胚
暴
来。
空气
,那清雅的兰
香似乎比方才更清晰了些许。
琉璃钵
的香脂已渐
,她用小银匙挑
少许,与碾好的极细米浆缓缓混合。这一次,她不再加
,只借着香脂残余的温
,用银匙朝着一个方向,极有耐心地慢慢搅动、糅合。
奇妙的事
发生了。
那龙脑与
香本
清冽、略带辛意的香气,在与细腻米浆
合的过程
,竟似被那温
的米香悄然
和、包容。而
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