人把铺门两旁都开了齐腰的支摘窗，撑起窗
既能挡太
，又能看街景，于是张记小
铺临窗喝饮的小娘们又成了新的一景。
可光这样不行啊，母女四个就只卖羊
和酸梅汤，说实话宋氏一个人差不多就能忙得过来了。宋氏忍不住有
发愁，等天气
起来，这羊怕也不能卖了，羊这东西坏的快，天太挤
来再送来城里，怕是就要变味了，即便不变味也不够新鲜了，似他们
吃生意的可是大忌。
加上张有喜年后也清闲，一家人似乎一
变得游手好闲起来。
光大好，张有喜闲得慌，便经常带着两个小的到
玩，铺里只宋氏和腊月两个人就足够了。
刚好平安和七月最近在学两位韩先生编的一本《唐人诗》，正在背“拂堤杨柳醉烟”，爷儿仨赶着驴车了一趟城，大老远特意跑去看城外“十里
亭”官
旁送别的垂杨柳。正月末，那杨柳梢
刚冒新绿，“烟”醉得还不是太
，不过已经意盎然了。
爷儿仨看够了风景一路吃着玩着回来，宋氏正在厨房忙碌，张小黑也跟在她脚边忙忙碌碌，一不小心差绊到宋氏，气得宋氏撵它去。
平安蹦蹦
来，伸问：“娘，你
什么好吃的？”
“回来了？”宋氏，“平安，你得把张小黑拴起来，它现在大了，到
跑不行，万一跑去叫人捉去炖了看你怎么办。”
平安看看张小黑，小
狗不知不觉已经成半大的小狗了呀，平安蹲来指着鼻批评它：“你是不是又跟娘捣了？你就讨厌吧，回我得找绳把你拴起来，不然你跑去叫坏人捉去，西市那边就有卖狗的，人家把你炖了看你怎么办。”
张小黑虽然听不懂，大约也知小主人在批评它，摇着尾
神无辜的样。平安叹
气，哎，笨狗啥也不懂，回真得叫爹把它拴起来了。
“娘，你什么好吃的？”
“你什么呢？半晌不夜的。”
七月和张有喜先后来，爷儿仨问题一致，只关心宋氏什么好吃的。
宋氏摆手：“等一会儿，一会儿就能吃了。”
爷儿仨就去洗手洗脸，七月
着
珠拿汗巾
脸，伸瞧见宋氏端来的半碗麻
和一小碟蒜泥，笑嘻嘻问：“娘，你凉粉了？”
“粉
。”宋氏说，“凉粉。”
宋氏在厨房捣鼓一午了，把盖帘上好放凉的粉拿两张切得手指那么宽，放在盘
端来，浇上蒜泥和加了盐的麻，放在廊小桌上叫他们：“尝尝。”
爷儿仨也不问这半午吃的哪顿，有吃就行，端起凉粉就吃。新好没晾
的粉比泡发的粉更柔
，筷夹起来弹弹的，吃到嘴里弹牙，带着红薯的香甜和麻、蒜泥的味。
“娘，好吃！”平安一边吃一边还不忘给娘捧场。
“这是粉？”张有喜仔细品尝了几问，“这个颜
怎么发白？”
红薯粉刚来的颜有发青，晾晒来的正宗红薯粉也发青，半透明，张有喜卖粉的，自然一就看来不同。
“里加了一面粉。”加了面粉颜好看些，白生生的，
也更柔，回她打算再加儿大米粉试试，宋氏，“你们主要帮我尝尝味，我想试试卖这个。”
两个小孩正吃着呢，一：“好吃，娘，能卖的。”
宋氏解释：“简单，也净，凉粉可以在家里好，铺里卖起来不动烟火，不用烟熏火燎的，省事儿。”
这粉原本就是她捣鼓来的，记得她来粉的第一顿一家人就吃的麻蒜泥拌粉，孩们都很喜
，当时宋氏就觉得这东西可以来卖。
“我觉得能行。”张有喜，正好铺里现成的桌椅，这凉粉跟酸梅汤、羊
起来卖似乎还
不错的。
“没问你们行不行，我自己觉得行。”宋氏，“我是叫你们给我提提意见，怎么叫它更好吃、更好卖。”
白
的凉粉上沾满麻，麻的颜似乎不那么好看。平安夹起一条凉粉说：“娘，你放儿菜去吧，放儿颜好看的菜着。”
“对，可以放儿菜。”七月立刻说，“比如胡萝卜丝、萝卜丝、芫荽、葱
、菠菱菜、芹菜什么的。菠菱菜、芹菜
熟了就行。”
张有喜：“往后黄瓜来了可以放黄瓜丝。”
宋氏立刻叫张有喜：“那你去买儿胡萝卜来，家里没有了。”
当晚饭桌上就多了一盘加了胡萝卜丝、芫荽、葱和菠菱菜的麻蒜泥拌凉粉。
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