冰糖葫芦
初霁叫上孟
安，两人提前一天去青云观外
抢了一块儿地方。
如她一般想法的小商小贩不少，从青云观山门前一直延伸到官
上，两侧都被脑
灵活的商贩们抢占了。还有些跟赵大娘母女一般想法的人家，打着上香祈福的名义，提前过来青云观抢地方。
除了宋府早早定
的院，青云观能供香客停留歇脚的客院客房很快就住满了人，好些来的晚一
儿的都没抢到。
“好多人啊！”孟安看的叹为观止：“能引的这么多人竞相观看，这云郎得好看成什么样啊！”
初霁往功德箱里投
几枚铜钱，接过边上士递来的号牌。有了这牌，明日就可以直接过来摆摊了，不必担心位置会被别人抢了去。
青云观的士可真会赚钱！
定好了地方，两人回去时去
果店买了一大包山里红，又称了些饴糖。
是的，她想
糖葫芦去卖。
这可是冬天的时令
，天气
和之后糖衣会
化，就不成了。这个朝代早就有了糖人、糖画，却还没有糖葫芦，想一想，红艳艳的一串，外裹着脆凉的糖壳，光是外观就足够
引人了。
就是这串糖葫芦的竹
不好
，兄妹俩在集市上转了一圈，才从一个竹篾匠那里买到了一捆破好的细竹条，只比筷细上一圈，也不是小圆儿，不过将就也能用了。
回到家后便是一通忙活，孟老爹父把细竹砍成合适的短，然后再加
清洗晾。林氏和初霁把山里红洗净，挑
坏果和不够饱满的，剩的去籽晾去分，用细竹儿一一串好。
山里红不比后世的山楂个大，八个串一串刚好。
“你放着我来！”林氏小心的给山里红去籽，唠唠叨叨：“仔细
了手！”
初霁却已经不再像以前一样
张自己的双手：“我这绣娘的活计还不知能不能去了，也该学着些别的。”
她虽跟
家签了两年契，但葳蕤若是心生芥
，不愿再看到她，距离她被炒鱿鱼也就不远了。
家人都担心的看她，初霁笑起来：“我本来也不可能一辈绣娘吧？这行太费
睛，我又不是刺绣大家，以如今的工钱，就算绣瞎了也挣不来多少。树挪死人挪活，我换个行当没准赚的更多呢！”
孟安立刻声支持妹妹，给别家工的苦
他可是知的，妹妹在那
宅大院里，受了欺负都没人
：“我看行！阿霁聪明着呢，咱家的馒、如意菜，还有王家的小酒摊，哪个不是她的主意，哪个不赚钱？来了家里起码自在，不用受人家的束。”
林氏唉声叹气起来：“早知上次就直接拒了那家，直接留在家里了，这又有两年不得自由！”
初霁继续串糖葫芦，敛目浅笑：“且等着看看吧！家小娘其实人不错，是走是留与我而言都可以。”
糖葫芦最重要的当属熬糖，要让糖壳酥脆不粘牙，与糖的
比、火候的把控都至关重要。前世那场疫
期间，她在家里没少跟着网上的教程捣鼓吃的，蒸
糕、爆米、糖葫芦……熬糖的手艺就是那时候练来的。
买来的糖块砸成小块，加放
锅里，糖比例二比一。林氏坐在灶前烧火，初霁拿勺搅拌糖，好加快糖块的化速度，等彻底化之后就不能再搅拌了。
“娘，转小火。”见锅
鼓起的大泡变成了绵密的小泡，初霁及时开
。
“哎！”林氏答应一声，将灶的柴火撤大半，只留一两
维持着余温。
糖
的颜
转向了微黄，初霁拿筷沾了糖，往准备好的一碗凉里一蘸，糖瞬间凝结变
，咬一，脆且不粘牙，火候刚好。
孟安端过串好的糖葫芦，看着初霁将一串串红果儿在那层糖泡上快速
过。另一边孟老爹早已
照闺女的嘱咐，将面板
净刷了层油，接过初霁递来的糖葫芦，一一摆放在面板上。
摆满糖葫芦的面板放到院里，天寒地冻的，片刻间就凝固成了漂亮的糖壳。半透明的糖壳裹着圆的山里红，亮晶晶红艳艳的看着就喜庆。
“真好看！”林氏见了都忍不住说：“倒是很适合过年的气氛，换是我，大过年的也愿意掏几文钱给孩尝尝鲜。”
过年期间大概是老百姓一年到最舍得钱的时候了。
“还得个草把。”初霁活动着四肢说，保持着弯腰的姿势蘸了一百来串糖葫芦，这会儿腰和肩膀都有酸：“用麦秸捆在木上，一圈圈绑结实了，再把糖葫芦
上去。”
孟老爹：“行！这个简单，我去。”
次日一早，孟安把初霁和糖葫芦一块送上了城的
车。
青云观在城外，他们要从家里步行过去得走快一个时辰，孟家还有馒和豆芽的买卖要，自是耽误不起时间。
“孙伯，到青云观那儿劳您帮着送送我妹。”付了车钱，他又额外给了驾车的老孙两文钱：“东西有沉，怕她扛不动呢！”
一个草把加上百来串糖葫芦，怎么也得三十多斤了。这重量对他不算什么，他妹妹细
的，抗到摆摊儿那地儿磨破了肩膀怎么办？
老孙得了钱自然好说话，满的应承着：“好说好说，这小事儿！安可真疼妹！”
孟安笑：“那是我妹人好，值得！”
车不不慢的走着，车上的人对初霁扛着的糖葫芦满是好奇。那串的是山里红，应当是吃的，瞧着红彤彤亮晶晶，怪喜庆的。
“闺女，”有个挎着篮的妇人忍不住开询问：“你也是去青云观卖东西吧？你这卖的是啥啊？”
初霁对上一众好奇的目光：“冰糖葫芦，又酸又甜，还能开胃消呢！”
妇人笑起来：“可不敢可不敢！消了那不是饿的更快，吃的更多了吗？这可不划算！”
众人都笑，妇人
边带着的小娃儿却
的瞅着那红艳艳的糖葫芦，小脑袋瓜里光想着初霁说的又酸又甜了。糖他知，好吃着嘞，这个糖葫芦定然也好吃！
“娘！”小娃儿
着手指，淌着糊不清的嚷嚷：“我要吃糖葫芦！”
“你见了啥都想吃！”妇人没好气的用帕给孩嘴：“吃红枣糕吧！也是甜的，吃了还能饱肚。”
她的篮里就是带着去卖的红枣糕，都切成了四四方方的小块。
“我不我不！”小娃儿任
起来：“就要吃糖葫芦！”
妇人嫌他丢人：“这要不是在外，我非打你
！”到底是架不住孩歪缠，问初霁：“闺女，你这糖葫芦咋卖的？”
初霁早就定好了价钱：“五文钱一串，婶是我今天一个客人，给您算便宜些，给四文就成。”
妇人起初有些嫌贵，五文钱都能买两个
了，后来听到给她减了一文钱，想想糖确实贵，自己卖红枣糕也要四文一块呢，这才喜笑颜开，数四文钱递过去：“给我挑串个大的！”
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