保鲜法:一月不在话
，两月完全可以，三月努努力也能行
“你要塑料袋儿
啥？”
郭所
疑惑地看着祝余刚
上来的申请条，像模像样的，最上面是两箱塑料袋。
祝余指着上面补充：“还有碎砖块儿。”
她甚至连郭所怎么
都想好了，给他
主意：“去年修家属楼，不是剩了一堆废弃的碎砖块吗？一直堆在楼后
呢。那个就行。”
郭所奇怪：“你要用塑料袋搞越冬？”
但前两年也没见祝余这么啊。
祝余摇，老神在在
：“我要实验保鲜。”
郭所一听，立即应了，大笔一挥给批条签名，“你好好搞，大胆地搞——塑料袋儿节约
用啊，后面说不准还能循环使用呢。”
工业制品，国家生产也不容易呢。
祝余保证会保护好那些塑料袋。
拿着新鲜炉的批条去了后勤，塑料袋是现成的，条
上还有
锰酸钾和碎砖块，事摸不着脑，一边翻货架一边问。
“祝组，你这是要搞什么大动作啊？”
“实验。猕猴桃嘛，”祝余说，两箱塑料袋不重，但
积大，不太好抱，她把冯久和陈适时叫过来帮忙，来不及休息，又立即去申请实验地。
“你要地窖？”登记的事脸
古怪。
大家都抢着要冷库和实验室的名额，怎么这个祝组要土地窖呢？
祝余笑眯眯：“是呀是呀。”
科院有冷库，但军队驻地肯定是没有的，她得适应当地条件，自然得用地窖来实验。
十一月的天已经冷了，顺着梯爬地窖，里面凉飕飕空
，角落还堆着两筐土豆。
祝余：“……这是
堂的地盘儿吗？”
领她来的事嘿嘿笑：“咱们院哪有几个地窖，不过我已经和堂主任说好了，他们先把土豆搬去，这个地窖留给你
实验用。”
也不知地窖能什么实验。
送走事，祝余开始忙了。
她决定用两容
来实验，一是在地窖用原装的纸壳箱，一是土缸，因为土缸实在太沉，她搬起来都吃力，最后只来三个。
不能再少了，再少连样本都没有了。
胳膊酸痛，祝余甩了甩。
“组，咱们现在什么啊？”陈适时问。
现在地窖里已经堆了十箱猕猴桃，祝余没舍得拿好果实验，拿的都是三级果。
祝余
起袖，“咱们先搞乙烯
收剂。”
听起来很上的东西，但也有简易版的法，碎砖块泡
锰酸钾溶
里，砖块天然的空
结构会把溶收，锰酸钾会氧化乙烯气，乙烯会导致猕猴桃成熟……总之，它被氧化后，就能起到不
熟
果的作用。
但锰酸钾是
氧化剂，它得隔着东西放。
她们抡起锤，把碎砖块敲得更碎。
冯久和陈适时一边敲，一边听着祝余讲解理论，听着倒是很符合逻辑，像能成立。
两人敲得更来劲了。
“哎哎，也别太用力。”
祝余被飘起来的砖末迷了
睛，赶
拿洗，“敲成粉末等会儿一泡成泥了，小块就行。”
三个人敲得手都红了。
最后满满一麻袋的碎砖块都敲成
生大，冯久灰土脸地抬，脸颊被她自己抹得一一的，像在砖厂窑炉里
了两圈。
她咳了咳，“组，这个直接往溶里泡吗？”
祝余觉得失策，该带个
罩来的。
陈适时站得离梯最近，她上去打，锰酸钾少量多次加里，调成紫黑的饱和溶，跟一盆没稀释的钢笔墨似的。
然后把砖块分批倒去浸泡。
为了确保砖块浸透，得泡二十分钟，在这期间，她们把箱里的猕猴桃拿来，挨个裹塑料袋。
每颗果都被
密封，整齐地码回箱里，然后把泡好乙烯收剂的碎砖块装小布袋里，简单
，然后也放到箱
间。
箱外面再裹一层塑料。
这是地窖里的方式，而土缸里也是如此，两个裹了袋，一个没裹袋，只盖上了盖。
祝余把它就近放堂里，太沉了，搬不动。
一通完，三个人手都紫了。
“哎呦，你们仨是怎么回事啊？”经过的白丹睁大了睛：“你们受伤了？”
好像涂了满手紫药。
祝余笑嘻嘻，对她挥了挥自己紫黑的爪，“锰酸钾！我搞保鲜实验呢！”
郭所比她还急。
但祝余的实验果都是密封的，他怕总拆开会影响结果的准确度，憋着没看。一直等到十二月，祝余都给猕猴桃完越冬措施了，他终于忍不住了。
“都快一个月了，能看看了吧？”
祝余算了算，还真是，欣然：“那走，咱们现在去见证一奇迹！”
奇迹？
郭所希望真的是奇迹。
他把院也叫了过来，祝余让冯久和陈适时带上小本本，等会儿记录，然后一众人才往堂去，她大摇大摆，其他人急急忙忙。
“院，去吃饭啊？”经过的某所问。
院：“……我去正事儿！”
祝余捂嘴偷笑，到了堂西边，里面一直趴在窗
边看的主任跑来了，“要开地窖是不是？”他积极主动地掏自己那把钥匙。
地窖被拉开，里面一
闷味儿。
不急着去，他们在地窖旁边聊天，院问：“你这个保鲜法理论上是成立的，就是不知实际
作效果怎么样。”
祝余叉腰得意地笑。
“就为了那些塑料袋，效果也不能差了啊。”
单个塑料袋就能产生一个微小的气调环境，在里面，猕猴桃消耗氧气，积累二氧化碳，基本没有熟的条件——它是后熟型果。
郭所不住地往地窖里瞅。
他心不在焉地说：“要是有用就好了，可以的话，其他蔬菜果说不准也能借鉴借鉴。”
等了几分钟，他们才往地窖里。
院老当益壮，抓着梯噌噌到了最底，先，夏天地窖
凉，冬天地窖反倒温
，这会儿一溜箱顺着边沿摆放，正午的
光照来，照得亮堂堂的。
“还好没老鼠，”他左右看了看说。
堂主任一直没走，这会儿蹲在地窖的石板边上，立即说：“这地窖之前是我们放菜用的，经常收拾呢，可净了！”
祝余慢一步来。
她顺手接了冯久一把，习惯
起袖，“来，院你看，想拆哪箱？”
豪气得有自信到夸张了。
院扫了一圈，其实每箱都差不多，他随便了一箱，祝余没用剪刀，这塑料以后还得二次
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