&esp;&esp;程以时只尝了一
就把碗放了
来。
&esp;&esp;剩两个人，蒋行舟吭哧吭哧啃蟹粉狮
啃得起劲，小嘴
周围沾了一圈黄
的蟹粉沫儿，
本没注意看那个豆腐羹。
&esp;&esp;胡波也没碰那个豆腐羹，不过他倒不是因为跟程以时一样觉得豆腐羹
一般。纯粹是因为他对豆腐这东西没什么兴趣，一门心思在那个造型别致的松鼠鳜鱼上面。
&esp;&esp;于是，三个人都放弃了那个文思豆腐。
&esp;&esp;不过现在
来在饭馆吃饭，都是注意浪费不浪费这件事
的。
&esp;&esp;那个文思豆腐羹虽没有让程以时达到满意，但是它还是要价不菲的。因此程以时付了两块钱的
壶押金，让店里的服务员把那个豆腐羹装起来了。
&esp;&esp;带走菜的事其实在饭馆里都常见，但是这件事在这个老字号的菜馆里却不太常见。给算账的老掌柜瞥了一
服务员装豆腐羹的画面，问程以时：“文思豆腐
得不好？”
&esp;&esp;程以时被人突然问了这么一个问题，还是有些惊讶的。不过很快她就反应过来，应该是他们这一桌人没怎么动那个文思豆腐招来的。
&esp;&esp;她可没有要在别人店里挑剔的
好，
上摇了摇，对那位老掌柜客气地说：“没有，就是怕菜浪费了，太可惜。”
&esp;&esp;那位老掌柜不知信了没信她这个说法，垂眸扫了一她的手掌，然后默默地把账上文思豆腐的钱给抹掉了，低着说：“肯定没好，这个菜就不收你的钱了。”
&esp;&esp;胡波也不清楚这是个什么个况，怎么就能因为被问了一个问题就省掉了一个菜的钱。不过他不明白也不问，把剩的饭钱一五一十地付了。
&esp;&esp;服务员装完文思豆腐过来，还随手递过来一小袋
丝。
&esp;&esp;老掌柜一边拨着算盘，一边指着外面店铺上挂的本，语气平稳地说：“客人们提意见，店里面会赠一小份丝。”
&esp;&esp;程以时顺着他指的方向看过去，果然看到一个泛着黄的本，看得来那个本在门挂得有一段时间了。
&esp;&esp;也是这个时候，她突然明白，为什么一个老字号的饭馆经历了历史经历了沧海桑田的变化，依然却能屹立不倒。
&esp;&esp;那就是它们追逐的从不是那一份虚名，追逐的从来就是那一颗菜的初心。她觉得曾经困扰过她的一些问题突然在这一刻有了答案——任何事都要保持初心。只有初心不改，才能一直
持去。
&esp;&esp;解答了困扰在心
的疑惑程以时突然觉到的是一
前所未有的轻松。
&esp;&esp;就算知
以后固定命运的事又怎样，她也赶鼓起勇气来跟这命运抗争一。人生要活得痛快，所以又何必在意这这痛快是一段时间还是很
时间呢？！
&esp;&esp;“老掌柜。”程以时眉弯弯，对他说，“豆腐丝有一些碎，可能是切完之后用手捞了，最好用漏勺漏，形状才能固定。笋丝有一些老，实在找不到新鲜的冬笋，不如用香菇替代一。”说完，也不等对面的人有什么反应，牵着蒋行舟起
走了。
&esp;&esp;直到等她的影彻底消失不见，老掌柜还有一些没反应过来，他一看距离他最近的徒弟，问他：“刚才那人说文思豆腐的的法，你是不是用手抓豆腐了？”
&esp;&esp;“……是。”那人摸摸脑袋，其实是有些心虚的表现了。今天午一连有好几桌都
了文思豆腐，他一时得着急，间就忘记用漏网把豆腐漏来了，而是用手把豆腐抓了来。
&esp;&esp;不过，他这文思豆腐的时候，后厨里也没人在，这个客人是怎么知的。
&esp;&esp;他的
心想法基本上跟一张白纸一样，表现在了脸上。老掌柜只看了他一，还有什么不清楚的。
&esp;&esp;“你是不是想说，刚才那个人又没看过你菜，她是怎么知你豆腐间这个小细节是怎么的？”老掌柜面无表地问他。
&esp;&esp;那人琢磨了一他的话，迟疑了一，老老实实地说：“对，师傅，我就是想问……”
&esp;&esp;“你想问个
！”老掌柜不等他说完，直接一脚踹了过去，踢在他的
上，气呼呼地说，“谁告诉你着急上菜，就能抓豆腐的？还有昨天没用完的笋，放冰箱就放里面，谁让你用它客人的菜的？”他冷声质问。
&esp;&esp;那人被老掌柜这么重重地踹了一，脑袋瓜都有一些发懵了。前一个问题确实是他的过错，不该因为着急就
略
理。但是后一个问题，他真觉得跟他没有什么关系啊。
&esp;&esp;他忍着上传来的痛，想到现在大堂里还有许多客人，一瘸一拐地走过来，小声地跟老掌柜说话：“师傅，你昨天不是说，那些冬笋平白丢掉了可惜，放在冰箱里第二天还能拿来菜吗？”
&esp;&esp;老掌柜之前可能还就是生气，这会一听他这话，那就不止是生气了，开始
胡瞪了，一副被他气得半死的模样，
着气：“我那是让你用过夜的冬笋给你自个菜，谁让你用哪些给客人菜了？”说这话的时候，老掌柜已经是一咬牙切齿的语调了。
&esp;&esp;那人也没想过这里面的事竟然是这样，话语一噎，再也说不来什么解释的话了。
&esp;&esp;他午用那块冬笋的时候还有些良心不安，觉得师傅可能有些抠门，现在看来他还真是良心不安了。
&esp;&esp;老掌柜此刻又是后悔这么大年纪收徒弟碰到这么一个死脑
不变通又不机灵的人。但是，光是后悔也没用，还是要来实际的补偿措施。
&esp;&esp;于是，最后带着他糊涂
的徒弟跑遍了店铺里所有了文思豆腐这菜的桌，一个个歉，又是免费，才算是解决了这个事。
&esp;&esp;最后老掌柜看着一脸愧疚的徒弟，想到那一双杏眸，心里生一些羡慕来。
&esp;&esp;那是哪个大师傅带来的小徒弟？那一张
可真厉害！
&esp;&esp;…
&esp;&esp;蒋言辞今天要去接待一位羊城来的投资商，午陪着投资商又是看地又是找人在南城转了一大圈。
&esp;&esp;回到家里也很晚了，去厨房一看，开了冰箱把那份豆腐羹了给喝了。喝完豆腐羹刷了碗，又去浴室洗了一个澡，去除了一的灰尘这才回了房间。
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