网红在大杂院 - 第102节

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    孙慧慧挑眉,“什么办法?”

    唐磊嘿嘿笑,“用那大缸啊,晚上咱们睡觉之前些烤鱼、烤之类的,早上你就可以收空间,保熟。而且只要不开盖,香味没有那么,保证院外的人闻不到。就是没法炒菜。”

    孙慧慧问,“能烤饼么,还想吃红糖馅的。”

    唐磊,“完全没问题。先一缸,然后再烤鱼。”

    主要是烤鱼时间久,可以过夜。

    但是烤饼不行,时间太就糊了。

    “慧慧,你将整个缸收空间,能从其拿东西么?”唐磊觉得这个问题很重要。

    孙慧慧像看傻一样看他,“如果不能每次饭盒怎么装的。”

    又指了指桌上的菜,“这菜我难是连盆端来的。”

    唐磊懊恼的拍脑门,“是我傻了,我总以为缸是封闭的,和盆不一样。”

    孙慧慧就,“我以前真的是收去什么样拿来就什么样,因为神力珍贵,它是我的安全保证,我要尽量省着使用,因为野外很难有安全的地方让我可以放心恢复神力,但现在不一样了,外足够安全,所以我通过练习已经可以在空间里倒腾品了。”

    唐磊睛越来越亮,“慧慧,咱们可以在家蒸菜啊,在熟的那刻收空间,甚至是炖菜也可以个尝试。”

    如果成功,以后只有炒菜需要山了,正好家里少了一大锅,他还想着怎么弥补效率呢。

    果然办法总比困难多。

    蒸碗

    唐磊和孙慧慧吃完饭就开始实验。

    唐磊先和面、发面。

    为了让面尽快醒发,他还用破棉袄将面盆包住。

    然后放到灶台上,锅里烧洗盆洗碗筷。

    主要是空间里很多菜吃完了,可盆还埋汰呢,都得洗。

    因为有油渍,所以得用。

    除此之外,他还了一盆小灰。

    就是将灶台里的灰抓几把放盆里,倒壶和凉,搅拌一,等个十来分钟,小灰沉底,将上面比较净的温倒另外一个盆,这就是碱了,有很好的去油污效果。

    “盆碗我来洗,你去备菜吧。”孙慧慧抢过刷碗的活。

    唐磊觉得也行,和慧慧要了各菜。

    先将蘑菇、菜和海鲜用温泡上。

    再理菜,这次他要了一条大鱼,一只、一块后丘和一些海鲜。

    将鱼切细段,主要是鱼太大,厚,鱼段太大腌制效果就不佳,也是因为没那么多时间,要是能腌一夜,他肯定切大块一些。

    “慧慧,没酒了?”

    孙慧慧嗯了声,“没了。”

    唐磊嘟囔,“没酒了那就…不放了。”还能怎么办。

    孙慧慧玩笑一般说,“就剩你那个狼血酒了。”

    唐磊自然知慧慧开玩笑呢,那可是药酒,怎么能当调料呢。

    在津市这段时间,狼血酒并没断,找个避人的空就喝了。

    可狼血膏没吃,主要怕运动量不够,太躁了会难受。

    直到现在也没吃,估计慧慧是在给他休息时间,等练拳恢复了,狼血膏还是会吃起来的。

    唐磊摇摇,不去想了,继续活。

    没有料酒,为了去腥可以多一些葱姜椒。

    他再次洗手,在温里使劲搓着葱姜、椒,让它们尽量释放味。

    然后开始腌制鱼段,将葱姜椒,放一盐和酱油。

    再将切小块,猪切薄片,都是同样腌制。

    “慧慧,再给我两条排骨。”唐磊看看,觉还不够。

    孙慧慧一甩手将排骨放了灶台的盆里,整整小半扇,这是让他自己切。

    唐磊在磨刀石上磨了磨刀,才准备刀,孙慧慧洗完手过来了,“还是我来吧,要多大的,比划一。”

    唐磊乖巧让位,这活真不是谁都能的。

    要指哪剁哪,还得一刀剁断,即使不能,第二刀也要剁在第一刀的刀里。

    唐磊比划了,非常短,因为要蒸碗,所以个不能太大。

    看着慧慧手起刀落,跟玩杂耍一样,一般短的排骨就现在了菜板上。

    而且她控制力度简直是如火纯青,用大力一刀剁断排骨,却不会切坏菜板。

    菜板上的痕迹都是他切的。

    “够了么?”孙慧慧问。

    唐磊赶回答,“够了,够了。”

    剩的排骨孙慧慧再次收起,“盆碗我都洗完了,还有活不?”

    唐磊看了看,“削土豆,然后切刀块。”

    孙慧慧指了指地上,“就那些土豆,够么?”

    唐磊回答,“够,就是个菜。”

    他开始腌制排骨,仍然是之前那些调料。

    之后又去看了看泡发的菜、蘑菇和海鲜,时间太短了,还没泡开。

    “慧慧,是不是有新鲜的海带,给我一段。”

    他想到一鲜的名菜——腌笃鲜,里面就有海带节,可见海带是可以提鲜的。

    他准备放一些。

    孙慧慧直接放一卷来。

    这玩意她空间不少呢,都不是买的,是渔村的队们送的,一大卷一大卷的。

    唐磊自然用不了这么多,可没菜刀,只能等慧慧用完。

    “你要用菜刀啊?”孙慧慧直接将菜刀递过来了。

    唐磊没接,“你用吧,我等着。”

    孙慧慧直接将菜刀他手里,而她的手里多了把匕首,照样削。

    “匕首用煮过,非常净。”

    这是怕唐磊膈应,解释说明了。

    唐磊哪有那么气,“注意,别碰到手。”

    匕首太锋利了。

    唐磊切一大段海带,其余的让慧慧收走。

    他再继续加工,先在龙冲洗一番,然后切条,宽度大概和两手指并排差不多。

    切完了就开始节节,很简单,绕一个圈,然后一从圈里穿过,两一拉,节就成了。

    将好的海带节单独放一个盆里。

    孙慧慧看了,“还好玩。”

    唐磊笑笑,“还好吃呢。”

    好海带,唐磊又洗了芹菜、豆角和茄。

    孙慧慧切好土豆后开始收拾海鲜,这次用的是贝壳类的,有扇贝、蛏、海虹和蛤,都需要翘壳,然后将里面的投洗净才能用。

    谁让它们了空间就噶了,没法泡吐沙了。

    唐磊去看了发面,已经可以了,再次面排气,将面光后,“慧慧,都红糖馅的?”

    孙慧慧反问,“你和的面这么多,能好几锅呢吧。”

    唐磊,“是,我是准备今天用不完可以放空间里,以后班



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