“不怕。”顾大没死之前，顾栓
每年过年都会拿着一小串零散的鞭炮去村里到
疯玩，这
响声对他一影响都没有。
林真放心了，笑着对铺里的林小幺林石
林
大声
：“把门打开开张了！”
“好嘞！”四扇门取
来放到一边，林真和顾栓一人挑着一串鞭炮走
去，刹那间，噼里啪啦的鞭炮声汇
闹的乍街，引起了过路人和周边铺的生意。
林真等鞭炮炸完以后笑眯眯地对着停脚步看闹的人抱拳：“诸位大哥大嫂阿叔阿婆
午好，我们真有味小
斋今天开业大优惠，只要在今天
小店的，不
买多少东西，都送清凉解渴的酸梅汤，买了十文钱以上的，还可以参与小店特地准备的
奖，奖品是我们真有味小斋特地准备的价值二十文的新奇饮品，保证大家没有见过没有吃过，都来看一看瞧一瞧啦！”
他一个小哥儿，生得又是那样好，光是站在那儿就
引了一帮的人。
再看他
后穿着同样的青
衣裳的半大孩，以及摆放得井然有序的桌椅板凳，不期然地就对里面卖的东西升起了一二分好奇。
但是价格着实有些贵，十文钱，都可以吃两碗油面了。
行人里有吃过麻辣
的老顾客，看到林真的铺开张了，抱拳说了声恭喜：“林小哥儿的铺开张了呀，还是卖麻辣？”
有人搭话就是好事呀，林真笑着大声：“麻辣肯定少不了，还加了麻辣拌面和凉面，辛辣刺激的有，清
凉快的也有。”
正好到午了，正式夏日的太
照得人直冒汗，询问的客人本来不想吃乎乎的麻辣的，但是基于麻辣的好滋味，他对林真的手艺信的过，成了店里的第一个客人：“给我来一碗凉面，对了，送酸梅汤吧！”
这天死了，喝碗酸梅汤消消暑。
林真：“有，小幺，给这位大哥上一碗凉面，一杯酸梅汤。”
天知林小幺有多
张，银
一样的砸去，五个人在镇上吃东西都要
钱，现在铺好不容易开张了，可算是让他松了一气。
他立刻打起十二分的
神，带着林石去后院灶房，
照林真教了他许多次的顺序，往碗里抓了一团凉面，然后放菌丁，新鲜的笋丁，木耳丝，再放调好的调味料。
再从木桶里舀了八分满的一竹筒酸梅汤，两样一起放到托盘上。
林石
格外向，神经
，经过几天的培训有模有样地把托盘上的凉面和酸梅汤四平八稳地放到这个客人的面前：“您的凉面，请慢用，这份酸梅汤是我们真有味小斋特地赠送的，您要是喝着好，走的时候还能顺手带一杯，才四文钱。”
林家没有歪瓜裂枣的基因，不小哥儿还是女娘都齐齐整整，看起来就叫人觉得神。
第一个客人莫名觉得心里舒坦，扫了一
真有味小斋，发现这小店真不错。
他得难受，先端起酸梅汤喝了一大，瞬间，冰冰凉凉酸酸
的
从
咙
胃，舒服得他忍不住拍了桌：“怎么这般凉快！莫不是放了冰！”
昨天半夜，林真起来用大桶装着放硝石，再把装的小桶放在大桶里，好不容易制了一桶冰。
现在的芒硝纯度低，不能和工业时代的硝石比，他一开始没掌握好用量，久久不能凝结，加了两次的量才终于掌握了和芒硝的比例。
林真对来店里的第一个客人：“小店有味新奇饮品，非得用冰不可，故而了一笔大钱买了些许冰。”
“要不是今天开业，也不舍得在酸梅汤上用。”
林真说到买冰的时候，脸上
疼的表
十分生动。
那可是冰啊，镇上用的起的人家扳着手指数得来，他这样的小店能拿来
生意，真是了大手笔。
第一位客人舒坦得整个人的神都足了，：“林哥儿好魄力，不知你那新奇的饮品是什么样的，竟然要用到冰？”
边说，他边把铺着菌丁竹笋丁还有木耳丝的凉面拌匀，拌的时候他就发现真有味小斋的面跟外边的不一样，要细得多，而且不似刀切的那般免不了有切，细不均匀，每
都差不多。
满满一吃去，笋丁菌丁和木耳脆的
和清新却不寡淡的料
相得益彰，在这炎炎夏日里简直叫人把满的疲惫都卸了。
边吃面边喝酸梅汤，第一位客人很快就风卷残云般把一杯酸梅汤和一碗凉面吃得
净净。
他
在椅上，拍了拍肚：“林哥儿的手艺这个！”
他对林真竖起大拇指，之前的麻辣，现在的凉面，就连外面馆里几乎都有的酸梅汤，喝着也不一样。
他有预，这间小斋以后的客人绝对不会少。
吃饱喝足，他心愉悦地走到柜台那儿：“多少钱？”
林真：“酸梅汤是赠送品，所以大哥您给六文钱就行。”
“才六文？”明明以前买东西恨不得越便宜越好，但是不知为啥，就觉着对于小斋里的东西来说太便宜了。
他想起刚才店里的小二说的，一杯加了冰的酸梅汤四文，虽然比其他家贵了一文，但加了冰啊，划算的。
念着家里的三个孩，罗平：“酸梅汤可以带回去吗，林哥儿这里有没有大的罐，喝完明天给你送来。”
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