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(一更)冬功汤
冬功汤最关键的是汤底, 是用香料,椰浆,虾油, 鱼
等熬煮
来的,有着特殊的香气,其
的酸味和辣味是关键, 需要加
小米椒和柠檬, 顾圆圆调整用量,酸味偏重,辣味降低, 更符合这个时代的人的
味。
她的冬
功汤属于偏
郁的,汤
稠,酸甜
有着
郁的椰
香气, 酸辣之余还有醇厚的
香,而且为了保持
, 海鲜在上桌前才会加
, 不会破坏汤
的味
。
星际时代运输业发达,别说海鲜了,就是其他星球的东西,只要想要,运过来也没问题, 因此顾圆圆收到的海鲜都还活蹦的, 简单
理后在汤
熟, 新鲜的海鲜吃起来鲜甜
,
弹牙, 一
腥味都没有。
余的两天, 顾圆圆拉来了艾佳帮她试
味, 艾佳果然赞不绝
,吃完了里面的海鲜和菌菇,差
和星澜为锅里的最后一
汤打起来。
连着两个人都接受良好,让顾圆圆放心多了。
新店开业,新品自然不止一,除了冬
功汤之外,顾圆圆还
了几样其他的东西,好给顾客更多的选择。
星澜很喜的南瓜
油
汤
烤面包很适合当
菜,有人可能对海鲜过
,所以除了海鲜冬
功,顾圆圆还准备了椰
冬
功汤,把海鲜换成了
的
。
之前店里很受迎的餐品自然要保留,要是没了茄
包饭跟葱油
炒饭,不知
多少老顾客要有意见,饮品类
起来不麻烦,
茶,小吊梨汤,蜂
柠檬气泡
都还保留着。
心类她之前
的少,怕费事,但现在星澜给她设计的全新的厨房系统相当于又多了几个帮手,倒是让她有了不少余力,于是菜单上除了原本就打算添加的红豆沙小圆
之外,又多了
晶虾饺,咸甜小烧饼和炸鲜
。
常规的菜单目前就是这些了,再加上自助的绵绵冰和关东煮,顾圆圆觉得,菜品还是丰盛的。
而且除了这些,顾圆圆还准备了新店的保留节目,可以充分利用她的新厨房,给顾客一个惊喜,就等着谁第一个尝试了。
上午十,顾圆圆的新餐厅“灯塔”准时开业。
客人们等了三天,早就在餐厅门排着队了,开门不到十分钟,店里上座率百分之八十,还有不少人
来了没坐
,在店里转悠着参观,边看边
,显然对这里的餐厅设计相当满意。
最受迎的是外面的
台,
台外面,顾圆圆已经把自己原本
在小
堂楼
的作
全都移过来了,像个小小的
房,看上去生机盎然。
这个时代的人连材的原貌都没怎么见过,更别提这
还
在枝
的了,都趴在栏杆边上看稀奇,好在来的大多是星际学院的教授或者学生,比较矜持,大
分人还是先坐
开了电
菜单。
店里很快充斥着嗡嗡的讨论声,顾圆圆听到有不少人在问。
“冬功汤是什么?”
“不知啊,还有这个炸鲜
,鲜
怎么炸?”
“晶虾饺?
晶虾是什么虾?新
材?”
“他呢,要不
个
心拼盘?”
最快餐的是周教授那桌,他们人多,周教授一挥手,把新品全
了,说
:“有什么好研究的,圆圆的手艺难
你们还信不过?”
“嘿,你这老,”孙教授说
,“我什么时候说信不过了,我不得看看都是什么菜吗?”
顾圆圆听的直笑,今天第一天开业,虽然单之后直接会上系统后台,她还是一直在客人
间打招呼,给每桌送来一壶小吊梨汤,闻言说
:“这汤是有
辣的,你们
微辣就好了。”
“知知
,我们都有经验,”何教授说
,“圆圆你去招呼别人吧。”
“是啊,”周教授的妻姜教授温和的笑
,“本来是给圆圆来捧场的,结果来了一看,这么多人,倒是来添
了。”
“怎么能说是添,”顾圆圆提着壶,给他们每个人倒了一杯小吊梨汤,橘
的汤
柔柔的漾
甜
的光
,“要是每个人都觉得自己不该来添
,那今天我岂不是要一个人守着个空店铺了?我要多谢教授们百忙之
还
时间来给我捧场呢。”
她两世都是生意人,自然知怎么哄的客人们开心,在店里转了一圈,每个人都觉得自己被重视了,心里熨贴,
的菜自然也顺利,店里很快开始散发
了
的香气。
顾圆圆回到吧台坐,今天来的,百分之九十以上都是她的熟客。
周教授几个人占了一桌,旁边是那个吃炒面的天
星小姑娘和她的室友们,她最近又
上了葱油
炒饭,再前面是杨思蕴和徐
萱,两人还给她带了漂亮的
束来。
再前面是星际舰队那群因为在她店里吃了一顿饭,被罚延后航的那群学生,他们现在也早就成了她的常客。
一扫过去,她熟悉的那些客人们都在。
哦,不对,还有一位,顾圆圆突然想起已经离开这里的小杨教授,不知这么
时间过去,她给他准备的那些酒酿小圆
吃完了没。
离开前,顾圆圆还和他说自己要开新店了,这会儿新店都开业了,也不知他这趟航行什么时候结束。
她神想了一会儿,突然醒神,觉得自己有些奇怪,杨宇风又不是常客,现在也不住在附近了,就算她开了新店,人家也不见得会特意跑一趟过来吃,想他
什么。
“哎,圆圆!”顾圆圆正神,突然听见有人喊她,一抬
,原来是周教授。
她迅速把刚刚在脑里
现的杨宇风抛到脑后,起
走过去:“怎么了周教授,菜有问题吗?”
“没有没有,菜都好吃的,”周教授
开电
菜单,“就是这菜单上有个地方没看明白,刚刚看你忙就没问,这个‘顾家私厨’是什么意思啊?还能预定?”
终于有人问了,这就是顾圆圆给这家新店准备的惊喜。
“对,可以预定,我会在那个小厨房单独给预定的客人菜,”,顾圆圆指了指外面
台上的透明开放式厨房,“客人可以在外面看着我怎么
的,而且菜式都是单独的,和店里的这些不一样。”
原来是这么个“私厨”,确实听起来相当有趣,其他的餐厅虽然也可以预定,但一般也就是一个单独的包间,不可能让客人看着厨师菜,偷学了怎么办。
周教授来了兴趣,问:“那都有什么菜呢?”
顾圆圆神秘一笑:“菜由厨师来定,顾客告诉我忌和喜
的
味,等着吃就行,哪
菜不满意,那一
就不用付钱。”
“那不是很危险,”孙教授说,“万一有人故意耍赖,吃了说不好吃,那岂不是不
钱?”
“只要他可以忍着不吃,可以不钱啊,”顾圆圆耸肩,“忍得住就行。”
众人看看自己面前连冬功汤的汤底都喝
净了的锅,心想忍着不吃,确实颇有难度。
“怎么样?教授们想要预定吗?”顾圆圆问,“
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