昨晚临睡前他就已经重新联系了送货商，
去开门时正好碰
。
各
蔬菜自不必说，倒是那送
的小贩主动推销
：“这一批猪难得有
膘，老板不多要
？”
这年不光人减，猪也少见，去掉猪
后仅剩薄薄一层，看着便觉可怜。
廖初看了
，果然二指多厚膘。
红白相间的五
层层叠叠，在厨师
堪比绝世
人，无比动人。
他略一沉
，“这半都要了。”
可以
卤，借此延伸
去夹馍、卤面、卤饭等等，都很味。
货
自然有送货的主动帮忙
库，廖初从冷柜里拿昨天剩的几
大萝卜，洗净切丝。
其实有
丝的工
，但来的菜丝创面过大，
分
失严重，容易
塌，
远不及手切。
切好的萝卜丝略撒一盐
杀分，间的空档正好可以制作面。
廖初要的是萝卜丝饼。
他往面粉加适量的，又单手打了个
，撒一盐。
这样来的饼柔韧松，也很容易烙金黄酥脆的外壳。
萝卜丝饼的制作步骤并不算复杂，但要想得好吃却不容易。
任何事到极致都是艺术。
廖初左手掌心摊着面，右手几手指飞快地跃动，
合着左手大拇指收，一推一拉，不多时，一只圆
饱满的萝卜丝包
就来了。
白净的面上均匀绽放着二十个褶皱，好似晨间羞答答的小。
然后一刻，小就被压扁，转抹了油的平底锅。
“嗤啦~”
淳朴而浑厚的香气在空气蔓延，随着晨风一并
到街上去，和初升的太
一起唤醒人们的
。
****
“完了完了完了，要迟到了要迟到了，全勤啊啊啊！”池佳佳嘴里叼着橡
，小跑着从小区门冲来，在行
熟练地扎发。
有熟悉的街坊看见后笑：“佳佳又起晚了啊？”
池佳佳哭丧着脸，同时两飞快地在路两旁的餐馆门脸上划过：
这家昨天吃过了，那家不好吃，那一家……不行不行，上月吃过发，老板非但死不认账，还试图甩锅。
天晓得自己哪里有空为了一个包去讹诈！
咦咦咦？！
好香！
哪里来的香味！
池佳佳意识猛
一，表
越发梦幻，脚不自觉顺着走了过去。
嗯？
“廖记餐馆……”她小声念了来。
新开的吗？前几天路过时好像还关着门呢。
烈的香气持续不断地涌来，池佳佳顿觉五脏六腑闹起空城计。
“那就尝尝吧……”
味这么香，应该难吃不到哪里去吧？
她在心里飞快地计算着，这个时间段的地铁五分钟一趟，自己去打包就走，即便错过了这一趟，只要能赶上一趟，自己了地铁站狂奔就好了嘛。
天大地大吃饭最大，就这么愉快地决定了，嗯！
很
净，连瓷砖
隙都没有一灰尘，有小洁癖的池佳佳刚去就暗自。
希望以后也能保持住。
“满意值2”。
意外响起的提示音让廖初扬了扬眉
。
哦，是位对卫生要求苛刻的客。
“您好，今天的早餐是萝卜丝饼和菜丝汤。”年青的老板主动介绍。
池佳佳心这脸用来开餐厅可惜了啊。
“满意值加3”。
嗯，比刚才更多？
这又是唱的哪一？廖初稍稍有些疑惑。
大约是新店的缘故，这会儿店里并没有其他的客人，很清静。
池佳佳探看了柜台，yes，净！
“我要一个萝卜丝饼，呃，两个，两个吧，那什么菜丝汤什么材料？”
“猪油渣爆香锅底，青菜细丝爆炒后加西红柿浆和，有油香也很
。”廖初平时话不多，但谈到菜除外。
翠绿的青菜丝，若隐若现的西红柿果缕，还有淡黄的上浮动，合着表面金灿灿的猪油渣……丰富的彩冲击着球。
“舅舅，好香呀，果果饿了。”
一个三四岁的小姑娘
着睛从楼上来，睡得粉扑扑的脸上还带着枕印。
连续台阶这
动作对小短
儿来说太难啦，她不得不牢牢抓住扶手，侧着
，用力将儿往撇。
嘿咻，嘿咻，踩到啦！
成功到一楼的瞬间，小朋友心充满了骄傲和自豪。
“洗手了吗？”一直在旁边看着，准备随时冲上去的廖初也跟着松了气。
门面房的台阶相对较
，原本他一直抱着小姑娘上上，奈何小家伙人小主意大，生怕自己不用被抛弃，
持自己走。
无奈之，廖初只好从赵阿姨的超市买了
地毯铺上去。
果果走的时候，他在旁边保驾护航，就算摔一也不会太痛。
“洗了！”果果努力把两只小手举起来，上面果然还带着一晶莹的珠。
印着小熊图案的短袖随着她的动作上扬，
一截白
圆
的小肚。
廖初看着她极视觉冲击力的海胆，忍住笑，三两梳了个小
尾。
果果仰，冲他嘿嘿笑，“谢谢舅舅。”
廖初掐掐小脸，夹了一只萝卜丝饼，又盛了小半碗汤，“去吃吧。”
果果吭哧吭哧爬上座椅，乖乖拿了勺喝汤。
哇哦，是！
果果惊喜地睁圆睛，小嘴儿吧嗒吧嗒嚼着咸香的油渣，座位面的儿晃呀晃。
池佳佳暗。
敢给自家人吃的餐馆通常来讲都值得信任。
这是这么多年她行走江湖得来的经验。
“能外带吗？”池佳佳吞了。
不行了，小朋友吃得太香，她受不了了。
三分钟后，池佳佳左手萝卜丝饼，右手杯封汤冲地铁站，飞奔的影说不的矫健。
抬看看右上方的显示屏，一趟车两分钟后到，她地吐了气。
还好还好。
廖初望着她迅速消失的背影，陷沉默：
问题来了，客跑了……满意值怎么算？
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