向来
光别
一格的倪染，也开始怀疑自己了。
还心想，完
了，自己已经完全被前这个人
引住了。都开始
现
和幻想了。
倪染特别正经地
代：“
次我要是再，你一定要直接告诉我噢。”
姜识憋住笑：“好啊。”
没想到她喜
的人，竟然也有这么迷糊的一面。
解释过后，倪染才慢慢找回自己的状态。她拿了一
很漂亮的茶。杯
是跟浅绿
相仿的青还带着
灰，釉面光
，杯透明，周边有淡淡恰到好
的裂纹。
姜识盯着那杯看，倪染见她很
兴趣的样
，便解释：“这个裂纹呢叫‘开片’，是哥窑独特有的。哥窑是宋代五代名窑之一。烧制来的瓷
，也是最好看的。”
“是课本里说的那个，被弟弟泼一盆冷
，本以为一窑的瓷就成了次品，但最后却发现，有了裂痕的瓷却意外地好看。”
“对呀。”
“但那只是传说。古代文献里有说，哥窑专烧开片瓷。弟窑是龙泉窑，烧的是无开片的龙泉青瓷。可是当代古陶瓷研究者发现，宋代文献里，只字没有哥窑和弟窑的记载。人们知
的故事，是从元到明逐渐编来的。”
“故事虽然荒诞，倒也了瓷骤冷开裂这个技术上的关键问题。”
姜识了
：“原来是这样啊。”
倪染把茶放在她的跟前：“对呀。是不是
有意思的。”
“嗯。”
姜识回应的时候，也从旁的袋里，拿了几个小罐。
倪染看到后说，“你这小罐也好看的呀。”
姜识的小罐杯也是淡淡开裂，颜没有倪染那茶好看，但整
还算不错。
用来装茶叶，赏心悦目。
“我是在网上瞎买的。”
“没事，以后你想要什么，可以跟我说。我帮你
啊。”
姜识有一
突然被偏
的觉。
她不动声地笑了笑：“当真？”
倪染豪言壮语：“从来不骗小
。”
扑哧。
姜识还没有见过跟她开玩笑的倪染呢。
她想象的她，都是一本正经的。
没想到私接
起来，也有意思的。
姜识打开小罐，轻轻挑眉：“那我会有很多很多很多想要的噢。”
“因为我有很多的茶叶都要用罐装呢。”
倪染接过话：“完全没有问题啊，你要多少，我都可以多少。”
姜识的手一顿：“我是真的会当真的。”
倪染目光顺在她的脸上：“我也没有说客气话。你想要什么，尽
开
。”
“主要是——”
“你要是收了我的东西话，对吧，我就可以名正言顺地找你泡茶喝了。”
原来，只是看
了她泡的茶嘛。
姜识收住了笑。
淡淡地回：“好。”
接着，她不急不慢地用竹荚从小罐里，夹她带的几茶。
第一是，玫瑰茶。
属于茶的类，玫瑰有疏肝解郁、清心平气的作用。夏日气温
容易心浮气躁、肝火旺盛，喝玫瑰茶可以缓解肝火，舒缓
绪有助于治疗失眠和躁郁。
“这个是玫瑰茶吗？”倪染问。
姜识回：“对呀。”
倪染好像在超市看到过，但超市里卖的玫瑰茶，从泽上来看，显然没有姜识带来的好看。
“这是我们茶园自己摘的，玫瑰采后，经适当摊放，捡去
、
，以净
付窨，也就是放
地室。不同的地方，窨的方式也不一样，有的地方是单窨，100千克，才能提取10到16千克的成品。但有的地方是两窨一提，总量100千克，能取50千克的成品。”①
“但有时候也没有那么顺利，跟周遭存放的环境，
度，密封的空间的温度，还有本也会挂钩。每一个环节，都不能错。”
“哇，听着很有意思。”
“是吧，我也觉得。”
姜识接着又拿了绿茶。
这个倪染也是知的，她最经常喝的。
“这绿茶呢，它是茶类单独的一个类别。”
“噢？”
“我国茶类，统分为，绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、还有黑茶。那茶呢，它其实是属于再加工茶类。我们市面上所看到的，果味茶啊，还有
茶饮料的，都是属于再加工茶类。”
“原来是这样啊。”
“那绿茶的话，收敛
，蕴丰富的氨基酸。可以达到消暑降温的效果，甚至可以对抵抗电脑辐
有好。有消
、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、心提神的功能。”
“还有
茶。”
“它的功效有散风清、清肝明目、解毒消炎以及养护发等等。”
“还有乌龙茶噢。”
“它的功效是……”
那天姜识把带的几茶，包括它的功效是什么，都一一说给倪染听。她也听的迷。从前她只喝茶，不知其门。
但在姜识的普及，她开始逐渐了解关于茶背后的故事。
她说：“
饮茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。”
“不过等到冬天的时候，我们还可以喝普洱茶。普洱茶属于黑茶那一类，盛产于云南边境。普洱茶温，又养胃，特别适合冬季饮用。而且很多人，还会把普洱当成减
茶来喝。”
“是嘛。”
“医上是这么说的。普洱清生津，辟秽解毒，消
解酒，醒神透疹。”
“普洱茶有利于呼系统，能够清理呼。还能够促
血
循环，促机废
、有毒质的排
，从而起到维持
机能的自然平衡。它还可以可防治动脉
化、防治冠心病、降压、抗衰老。”②
“尤其是能够降脂、排宿便、减少毒的收。能够净化
,维持菌群稳定。这可不就是，起到很好的减外加一个
容养颜嘛。”
倪染听的神，好一会才反应过来：“哇，听着就想喝。”
姜识一边泡茶，一边普及：“但女生在经期前后，不适合喝普洱茶。”
倪染：“为什么啊。”
姜识笑了笑：“因为女经期缺铁，多喝普洱茶会造成铁元素无法收。”
倪染叹：“原来是这样啊，你知的好多。”
其实你知的也不少的。
姜识在心里回到。
很快，姜识泡好了一杯茶。
双手托杯，放在她的跟前，浅笑着说：“无由持一碗，寄与茶人。”
茶文化和诗分离不开，汉语言文学专业毕业的姜识，信手
来。
当初选择念汉语言文学专业，其实也为她学习茶文化打了基
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