乔妹儿想了一,没拒绝:“将钱袋带上,记得取
十粒左右用冷
泡上,就用咱家最大的那白瓷盆,到时清洗也方便。”
腊八表示记
了。
乔妹儿喝了一杯青团端过来的糖,缓
气后,便挽起了袖
开始
蝌蚪羹。
蝌蚪羹是现今的说法,后世更多的是叫面鱼儿,就是淀粉
的一
凉菜。
“娘,你要
蝌蚪羹?”阿月走了过来,给她
了
手臂:“我吃过这个,
却是不会的。”
“恰巧想到了,便吧,也不是什么费事的东西。”乔妹儿甩了甩手臂,待那酸劲儿过去了,便
:“拿两个木盆来,倒上凉白开,甜咸
的得分开。”
这东西没什么技术量,大约就是一碗绿豆粉和五碗
的量,倒在锅里搅拌均匀,而后小火熬成糊就差不多了。
先好一锅透明的淀粉糊,乔妹儿拿
漏勺,喊阿月:“端一个木盆过来。”
而后将淀粉糊放在漏勺上挤压冷
,形成一粒粒晶莹剔透的小蝌蚪,待全
挤压好,又端起盆
晃了晃。
阿月喜:“娘
的真好看!”
乔妹儿“呵”了一声:“莫说谎话哄我,外卖这蝌蚪羹的,
来粒粒分明,可是漂亮极了的。”
阿月笑:“那我就是喜
娘
的!”
“行了,别贫了,”乔妹儿将一盆面鱼儿放在一边用竹盖盖上,而后着手调料儿:“你看着些呀,炒菜那些腊八会,这些简单的小凉羹,就
给你
了。”
一听这话,阿月看的更认真了。
趁着这个功夫,乔妹儿又抱莺桃酱的罐
,舀了大半勺化成一碗
的量,开始
甜
的。
还不忘吩咐阿月:“那蒜多拍些,用油呛
香气,
锅后伴着芫荽和葱末拌匀,等午
时辰到了,再分碗浇酱
儿。”
腊八从家过来的时候,还未铺
,便闻到了那香蒜的味
。
有那睡迟了正在吃早的人拉着他就问:“你家娘
这是在后
又
甚好吃的了?”
想着自家上午卖得多数是馒,腊八便指着菜单
:“娘
今儿买了不少的绿豆粉,说是午
要添蝌蚪羹的。”
那客
睛一亮:“是极是极,夏日就该吃这蝌蚪羹!快快与我一碗!”
“这,”腊八有些迟疑:“这是午的菜品……”
客嗐了一声:“你这小郎君,忒不知变通,这后
只要
了,哪里还分时辰的?”
青团见状,赶忙跑去后问了。
乔妹儿这会正在搅合锅
淡粉
的淀粉糊,闻言便
:“阿月那边已经分碗了,你端一碗
去罢。”
那客等到了想要的,赞
:“还是你家娘
会
买卖!”
腊八有些羞惭:“您慢用。”
“等会儿!”那客一边吃一边指着墙上的菜单问:“你家还有甜
的?也来上一碗!”
腊八这回学机灵了:“您先吃着,我去后看看娘
可
好了。”
“娘,外间客人再要一份甜
的。”
他人过去的时候,乔妹儿已经开始挤粉小蝌蚪了,见他
来,忙抓了壮丁:“甜料儿就差芝麻了,你将那白芝麻取些
来炒熟。”
这时,外青团喊了:“腊八,又来客人了!”
阿月忙:“你去你去,这芝麻我也能炒,稍后我送去。”
乔妹儿也加快了手的动作,面鱼儿叮叮咚咚的落
冷
,另一边,阿月也赶着时间将甜料儿拌好了。
“娘歇歇,我来分碗!”
乔妹儿“嗯”了一声,又是搅拌又是挤压的,手确实酸了。
好在睡懒觉的不太多,等这么两三个吃完走了,几人终于能坐歇会
。
乔妹儿用托盘端了汤碗去:“
甜还是
咸的,自己随意舀。”
放在桌上后,自己先是盛了一碗甜的尝了。
上辈她常用的是豌豆淀粉,这会儿吃着绿豆淀粉
的面鱼儿,味
也没发觉有多少差异。
顺,还带着丝凉意,再有糖
的滋味儿,作为饭后小甜品应当算是不错的。
乔妹儿吃了一碗甜的便停
了——这几日总觉得
不太好,人有些懒洋洋的。
另外三人倒是开了胃,两味各是一碗
肚,竟越来越饿了。
见状,乔妹儿便起去后
看了
米饭,见蒸熟了,又手脚麻利的炒了个韭菜端
来:“先将午
吃了吧,还能歇上半个时辰。”
青团双颊一红:“娘,我再去拌个海带!”说完,人就飞快的跑了。
“……”乔妹儿摇摇,这孩
,总是时不时的想着要靠劳动来抵扣自己
在她
上的钱。
也不想想,他们里里外外忙的,完全就是劳动所得嘛!
见另外两人也要起,她曲起手指敲了敲桌
:“坐着吧,往后换着来便是。”
阿月咙有些堵,别过了
,“原先那人,白捡了我回去,还总是觉得自己吃了亏,现在娘
你这般将我们当家人疼,我这心里……”
好好吃着饭呢,老想以前什么呀!
乔妹儿啪一拍了她手背,故意问:“疼不疼?”
阿月:“啊?”
“我问你手疼不疼?”
阿月:“疼的。”
“那我日后就天天打你,反正你也哭,总不能叫这
泪白淌了。”
阿月:“……”
“娘!”
“耳朵没聋!”乔妹儿推了碗过去:“没事儿就多吃饭,别老想那些腌臜东西,倒不倒胃
啊你?”
阿月破涕为笑,心里胀满了,又不知如何表述,只从自己怀掏
昨日刚发的工钱:“给!娘
拿着去买那
!”
又:“等我再攒几个月的,回
给娘
买一
银簪!”
她家娘才十六,正是
儿一样的年纪,虽
得
了些,可脸上还有稚气,十分的惹人疼。
乔妹儿:“……那我就拿了?”
嘿,这姑娘,还白送钱!
“就是给你的!”阿月重重。
你要这么说,那我可就不客气了。不过这几人老是偷着给她钱,还是攒攒吧,到了年底想来会很可观。
腊八摸了摸自己的荷包,心说女年纪大了就是心机重,她那般
了,自己倒是不合适再去讨好娘
了。
便埋刨饭,打算晚上再偷偷给娘
送去。
午时。
早有那吃的过来等着了,几人俱是忙个不停。
乔妹儿将后厨留给青团和阿月,自己则跟腊八前台招呼着。
差不多过了饭儿,门外又
来了一个
着帷帽的妇人,一
来,便
引了不少人的视线。
其实宋朝的民风还不错,并不禁止女上街,就她所见到的,女
开铺
生意的都不少,所以这一片很少有人会
这个。
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