当然要学。你以为是家里煮面呢，任你吃多少煮多少。”
他这么一说徐海卿就明白了，恍然大悟地
一
。“成本控制。”
“……”读过书的人果然不一样，一理通，百理通。
没错，衡量一个煮面师傅的技术怎么样，不单是看他打的调料好不好吃，更重要的是看他能挑几碗面。
举个例
说吧，客人一
了五碗，如果一碗一碗的煮，显然极不符合统筹学，所以一般都是丢一斤面去。
面煮好后捞
碗
，这个时候就相当考师傅的
功和手功。技术差的一般只能挑个三到四碗，而且碗里的面条多的多、少的少，不均匀，而老师傅轻描淡写地便能将之平均分成五等份，并且落面的手势十分灵巧，会让碗的面条微微形成一个拱型，从视觉上让顾客产生‘份量
足’的错觉。
除此之外就是炒炸酱，正所谓戏法人人会变，各有巧妙不同。一样的材料不一样的炒法，最后
来的成果很有可能就是天壤之别。又因为是开店
生意，所以油盐酱醋不可能象家里自用的那样挑着质量好价钱
的买，便宜实用才是王
，而这些送货的渠不此门
本摸不清……
“这么说，即使是煮面，学的东西也很多？”
“是啊……”
“但你就不怕他藏私，教你的时候故意留一手么？”
李吉
一笑：“这我倒不担心。沈老板不是那样的人。”
在
街混了这么些年，他自信自己还是有那么一些看人的力的。徐海卿听了不再说什么，仔细回想一几次见到沈国栋的
形，也不得不承认或许真的是自己疑心重了一。那沈国栋略微接
一就知是个实诚人，恐怕也正是因为这样的
格才
引了与之个完全相反的霍英治。让李吉跟着这样一个人学开面馆倒也没什么，只是一想到又要让他回到街那个环境，徐海卿却又有些实打实的不舒服。
略想了想他试探着：“其实请个师傅就行了，何必自己去学那么辛苦？如果钱不够我——”正想说‘我也可以拿’，李吉已经颇不赞同地摇摇。
“话不是这么说。家财万贯，不如一技傍
。靠别人，怎么及得上靠自己。”
徐海卿一怔，渐渐地眉便微微皱起来。他想靠人不如靠己这话是说得没错，可为什么从这男人嘴里说来就是觉得有些不耳呢……
第 41 章
为了能早日师自立门
，李吉的面馆学徒生涯迅速地拉开了序幕。
对面馆的雇工们来说，午四多就得起床作准备工作。七正式营业，间的这两个多小时就是李吉学艺的黄金期，什么炒炸酱、熬酸菜都是在这个时候好的。所以李吉现在跟他们同步，午早早地吃东西便直奔店里。
毕竟以前就在对面生意，因此大家对他并不陌生。李吉也颇上得坡得坎，对于这
从客人到学徒的
大转变表现得十分大方，并不觉得自己就混得丢人了。他很会为人，无论是对沈国栋还是对雇工们都能谈笑风生，隔三岔五地又带
果或卤菜，看到雇工们忙不过来时也帮着打打手什么的，总之十分勤快。
对于这样既大方又肯帮着
活的人大家自然是无比
迎，因此他很快就
到新集
，与众人打成了一片。
天气转凉，一切都在有条不紊的
行着，李吉学艺也学得有了那么一些心得，只是苦于一直没机会上灶实习罢了。
这晚是周末，所以李吉走得比平常稍早一，回到家时就见徐海卿正靠坐在床上翻阅一本杂志，见到他回来，便合上书本微微笑：“回来啦。”
“嗯。我先去洗澡。”
李吉洗了很久，久得徐海卿都有些纳罕。好半晌才见他来了，来时还兀自抬着自己的手闻个不停。
“怎么，沾上什么味儿了？”
李吉：“今天学
调料，我在库房待了半小时，来的时候整个人就象被腌过。你闻闻，还有味没？还有我就再去洗一遍。”
他顺
这么一说，也没意识到自己这句话有多么象一邀请，徐海卿瞅了他一，真的倾过来在他颈窝
嗅了嗅，说：“有。沐浴
的味。”说着便趁势将他一压，
行非礼。
李吉哎一声，正在那儿推也不是不推也不是之时，却听徐海卿腹哀鸣一声。一时两人动作都停来，对视片刻。
李吉：“你没吃饭？”之前徐海卿说他今晚有个饭局，难只顾着喝酒谈生意去了？
“吃了，不过没吃多少。”
李吉沉默片刻，忽然悄悄看他一。“那，你要不要吃夜宵？我给你煮面吧？”
徐海卿一怔，本想说‘算了，更想吃你’，但看到男人屏着呼很渴望似的，那句话就有些说不来，顿了一会儿，终于放开他：“……去吧。”
李吉终于得到一个可以表现自己手艺的机会，立刻天喜地的
起来去了。因为觉得他这个样很象小孩，徐海卿就有些失笑，他也没意识到自己摇的动作包
了多少无奈和
溺，过得一会儿，也跟着从床上爬起来，去到厨房。
灶上的已快要烧开，男人切葱蒜的神认真又专注，嘴
抿成一条直线，象在准备一件很了不得的大事一样。徐海卿抱臂看了一会儿就不由得微笑起来，越看越觉得一颗心都快要化成……
过了一阵，终于听到男人宣布：
“好了。”
他有些兴奋捧着面碗过来，小心翼翼放到他面前。“尝尝，看差什么味？”说着一脸期盼地等着他评。
徐海卿当然不会打击他，他本来就准备表扬为主，鼓励为辅，更何况男人煮的面确实比以前更好吃，当，夸奖了一句。
虽然只有一句，但从他嘴里说来李吉也知足了，便兴兴地坐在一旁看着他吃，顺絮叨：“明天我去买
再炒炸酱吧，现在天凉了，可以每天吃一顿面，家里准备也方便。”
徐海卿，忽然想起另一件事来，便正
：“对了，我有件事想跟你说。”
男人听了这话，错愕之后便些微
张之。“什么？”徐海卿忙补充：“不是什么坏事，是关于朝晖的。”
一听关于朝晖，男
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