切碎的蒜蓉,煸香味,倒
黑木耳和胡萝卜丝,翻炒一分钟左右,淋
少许清
,加
调味料,翻炒至
份收
,即可
锅,装盘。张娟看着盘
里的菜可惜
:没有辣椒,要是在放
辣椒就更好吃了,
把锅洗净后,她又开始
第二
菜,在锅里放油,等油
后,把
丝放
去炒,然后放蒜苗,在翻炒一会儿,最后放
黑木耳。加
,等
烧开后,放
调味料,就可以起锅了。
师傅们在一旁看着张娟菜的手法,都暗暗的
称赞。其
有一个师傅在看到张娟把
腌制的时候就有
耐不住的开
问
“这位娘
,想问一
你为什么要把
这样
理?”问完后,又
到不对,忙又说
“不好意思,你当我没问。”说完就有
尴尬的笑了笑。
一般有手艺的师傅是不会把自己的一些拿手活告诉给别人的,可是张娟不同,她又不靠这吃饭,再说她认为手艺是要传扬去才能发扬光大,你藏着掖着,万一哪天一不小心死翘翘了,那不就成断绝了。
“没事,这也不是什么大事,我这么,是为了让
味,并且能保持
,吃上去不柴,如果能在加
生粉就更好了。”张娟回
。
师傅们没想到张娟会回答,都到有
意外,为此他们对张娟又多了一份敬重,刚问话的那位师傅又开
问
“那什么是生粉?”
张娟想了想回“是一
从玉米,或者红薯里,还有土豆里提取的,但要怎么
,这个我就不太清楚了。”
那师傅听后,也就没在问了。
两个菜炒好后,张娟让厨房的伙计找了个托盘,把两样菜放了去,又放了双筷
,小二看张娟好像要自己端
去,忙上前去接。
张娟没让,笑着对小二说“小哥,你也留
尝尝我
的菜吧!”刚张娟
的时候,故意多
了
。小二看了看张娟,又看了看那两菜,有
犹豫了。
张娟也不他,笑着把菜端到了掌柜那儿,掌柜的看着托盘里的两菜,菜
搭
的倒是
漂亮的,味
闻着也
香的,于是拿起了筷
尝了起来。
☆、第25章
张娟没让,笑着对小二说“小哥,你也留
尝尝我
的菜吧!”刚张娟
的时候,故意多
了
。小二看了看张娟,又看了看那两菜,有
犹豫了。
张娟也不他,笑着把菜端到了掌柜那儿,掌柜的看着托盘里的两菜,菜
搭
的倒是
漂亮的,味
闻着也
香的,于是拿起了筷
尝了起来。
掌柜的也是个见过大世面的人,这吃过的菜也不少,还从来没吃过像黑木耳这样的脆脆的,
上香甜的胡萝卜丝,那滋味。。。。。。接着他又品尝了另一
菜,等他把两盘菜都吃完后,他也
了决定了,开
跟张娟
“不知小娘
手里有多少货?这价钱怎么卖?”
张娟在掌柜的开始品尝菜的时候就小心的观察着掌柜的表,见他把两盘菜都吃完了,心里也放心了,想着这会肯定能买
去,所以当掌柜的开
问她怎么卖的时候,张娟也就直接回
“掌柜的,你看,货都在这”.张娟暗示二郎把筐拿给掌柜的看,
“就这?”掌柜的看了后,有
嫌少的问
。
“掌柜的,你别看就这么,那是因为这是晒
的,你要知
,晒这么一斤
的,最起码要有近十斤的鲜货,再说这货也太稀少了,这还是我这一年所得的。”张娟解释
。
张娟说的也没错,这确实是张娟来到这儿后所采到的,大概是村里的人都不敢吃,所以让张娟一
采了这么多,不过后来张娟又去看过几次,都没有,或许是因为在野外,
的比较慢,而且在加上现在天气逐渐变冷了,所以它就不
了。
最后掌柜的以五十两的银买
了张娟手里所有黑木耳,张娟为此还给了掌柜的几个菜谱,不过掌柜最后还是以一两银
一个菜谱的价钱买了
来。
因此张娟拿到了五十五两的银,接银
的时候,张娟的心是
的砰砰的响,比前世第一次接到男孩
写的
书时
的还要厉害。
张娟想着刚掌柜的不是说要是还有什么新的吃,可以介绍给他,就想着自己带
来的山楂酱。
“掌柜的,你看我这里还有一样吃,不过不是祖传的,是我自己
的,家里的孩
吃,因为
的有
多了,想着带
来看看能不能换
钱。”张娟试探的问
。
“哦!是什么,拿来我看看。”掌柜的
兴趣的问
。
张娟拿了山楂酱并打开了盖
,把它递给了掌柜的。掌柜的接过罐
,闻了一
,有一
酸
带甜的味
。
掌柜让一旁的小二去厨房拿了个勺和碗,挖了一
来,尝了一
,
“有
酸
带甜,很开胃,”接着问
“这怎么吃?”
张娟笑着对掌柜的说,“您还真没说错,这玩意就是开胃,”
张娟让小二的去隔包
店买了几个包
,然后就示范给掌柜的看,一
是就拿包
直接蘸酱吃,还有一
是把包
对切开,把酱涂在
间,当然,也可以把包
多切几片,多涂几层。就像吃前世那
吐司面包。
张娟还告诉掌柜的,用面粉摊成薄饼,可以把酱涂在上面,然后把饼卷起来吃,也是很好吃的。
“掌柜的,你这不是有住宿的客人吗!你可以在早餐的时候卖这。”张娟建议
。
掌柜的思考了一问
“你有多少货。”
“今天没带多少来,本来就是想试试看的,想着能卖掉就卖了,卖不掉拿回去给孩吃。”张娟解释
。
“要不我把这几罐先给您,您试试看,如果能行,那我次把家里的在带过来给您,不过
这玩意真心麻烦,您要是要的多的话,我便把
法告诉您。”
张娟也是想着,这山楂酱只要是一些门槛的老师傅一尝就知
怎么
了,她说把
法告诉掌柜的也只是为了讨个人
,想着以后自己说不定还有什么会拿来卖。
张娟这人吧,前世的说法就是有
不求上
,日
能过就行,想让她像里写的那些开作坊,办铺
,结
权贵。
钱动脑的,张娟是真心不想,她只想安安稳稳的窝在那个小村
里,平平安安的过完一生。
掌柜的听张娟这样说,也“行,不过
法我也不要你告诉我,就当是我买
你的方
。这掌柜的到也是个
实诚的人,这不
沾人便宜的
,倒叫张娟很满意。
张娟也不客气,了
,然后把筐
里的几罐山楂酱拿
来,以每罐五百卖给了掌柜的,拿了钱后,拉着一旁早已呆愣愣的二郎走
了云客楼。
二郎被张娟拉去走了一段路才回过神,然后还有
不相信似的凑到了张娟
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