皇上调动全
小细胞，认真、乖巧、严肃地聆听教诲。
徐景珩因为皇上这顽
的小样儿，
里也带上笑：“虫茶、药材，关键是运输。辣椒……江西、湖南地理环境上属于卑
之地，多雨
。辣椒御寒法风；加之湖南人以米饭为主
，用辣椒，是用来煮粥、炒菜、炖汤，取一
香辣……”
川渝人
吃辣
名，但他们喜
麻辣，辣度不够，而且他们靠近西北边境，喜吃锅
，红油火锅、
血旺、
煮
片……这是四川人吃辣，更讲究辣椒
到菜里面的味
，麻、辣，一汗……
他一样样说，皇上第一次知，一个辣椒，能说来这么多。
湖北菜的特
并不是辣，但是湖北人家家
辣味卤菜，辣度介于
辣和麻辣之间。
陕西人也喜吃辣，“你不吃辣还吃个辣呀？”只和青海人一样，喜吃酸辣，一碗面，辣椒、醋、酸菜……必不可少。
云南的辣最辣，和印度的辣椒同一类品，类似四川，但和湖北、江西一样，是放到菜里。唯有贵州、广西，把辣椒单独当
一菜用，辣椒粉、油辣椒、糟辣椒、辣椒酱……
可以保存，可以贩卖！
皇上的睛越发地亮！
青海人、陕西人，一大碗酸辣可
的面吃完，满嘴
着红艳艳的辣椒油，两坨脸
火辣辣地红。
贵州人尊重动植
，更尊重辣椒。很多地方的小娃娃呱呱落地，族
老者取来一支鲜辣椒，用辣椒
蘸一白酒，放在鼻
面给嗅一嗅，放在嘴里给
一添，如同一场洗礼。
而广西菜总
和广东菜类似，总偏味清淡，属于腌辣。但是广西桂林几个地方的人，吃辣椒比川渝更厉害，尤其吃辣椒酱！
辣椒酱！
“徐景珩，北方人会喜辣椒？”皇上好奇。
“应该。”
“……？”
徐景珩想一想：“……辣椒，很神奇。油辣、糊辣、辣、青辣、糟辣、酸辣、麻辣、蒜辣……讲究的人，追求‘辣而不死，辣而不燥，辣而不厌，辣得适，辣得有轻重层次，辣得有韵味，辣得痛快淋漓……’”
皇上嘴
张大。
徐景珩给合上。
“臣不用辣椒，只是
陋的见解。贵州的辣椒，最纯粹。‘四川人不怕辣，湖南人辣不怕，贵州人怕不辣。’其他地方人都是作为辅料，贵州人当主菜。据说那纯粹的辣度，和大瀑布群一样惊心动魄……”
皇上咽咽，就
觉，他白吃一趟贵州辣椒，如今听徐景珩一席话，才明白贵州辣椒的真谛，想吃。
徐景珩瞧着皇上馋猫的样儿，声音里都是笑儿：“杨慎曾说，四川的辣，最肆意，加上
椒，和四川人一样，鲜明张扬，
蓄且大胆。
而云南再朝南的辣椒，比如安南，绵
悠远，总带着一丝后味无穷。初
嘴时没觉，细细咀嚼后，清凉新鲜的辣充斥腔，后劲十足，还带儿酸……”
皇上眨一睛。
杨慎和徐景珩，估计是一样的病，特难养那一。
皇上回忆杨慎正常人的面堂，看着徐景珩消瘦的面堂。
“……朱载垣写一个贵州的文章，给锦衣卫。”
“皇上的主意好。……提醒去游玩的人，注意尊重当地习俗，不要污染河，不要随意扑杀大小动……不要对当地人的衣住行，音，尤其是女的脚，多议论。”
皇上小脑袋。
皇上只以为，正面夸人是礼貌和赞
，背后议论容貌相非君所为。
第二天上午，皇上果然找时间，大白话写一篇游玩想，锦衣卫
据皇上的意思修修改改，大致意思。
“总听人说西南穷，贵州最穷，我们的潜意识里，也是穷，年年国库送银，都很难送去。遇到天降大灾，救灾的粮，更难运送；科举成绩次次都要特殊照顾，其他地方的读书人次次抱怨朝廷不公……
《史记》西南夷传、夜郎国之记载，大唐柳宗元的《黔之驴》，一提起贵州，就是‘夜郎自大、黔驴技穷。’就连唐玄宗要放李白去贵州，都不忍心，半路上叫回来。
南边有风雪月的云南，北边有雾都重庆、天府之都，夹在其的贵州，被认为是穷乡僻壤，存在实在太弱。
天无三日晴。雾气多，气重，人住在吊脚楼里，日常喜辣。
地无三尺平。跨越山峰真的要绕山十八弯，都亲会。最贫困的地区毕节，山
、坡陡、气温低，耕地像挂在山上的小黑，“地愈愈小，石愈愈大”，土失严重，单产低，“一坡收一萝”……
人无三文钱。为了卖总额不足十文钱的菜，天没有亮就挑着箩筐赶集市的老
；心疼小娃娃晒伤，却没有
力照顾，用绳把孩绑在阁楼的父母；为了一两银打得破血的亲兄弟……
西南边陲，蛮荒之地，老阿妈翻山越岭，背着一蓝自家纺织的布，去县城换取盐……
我们跟着皇上，亲自走一趟，唯有沉重的担，唯有敬重。
“嘉实缀绿蔓，凉湍泻清声。逍遥景胜，视听空旷并”“山千万绕，有君行”，偏西南一隅，却有侠义儒风。
安顺大瀑布群，乃是至今见过的，最大的瀑布群。其一泻万丈，蔚然奇观，天上来兮、天一绝。
梵净山最老最险的
峰，海
达四百丈，陡峭异常，山上有一座庙，潜心修佛的人，月月年年，从容上。
整个贵州，那类似于，扑面而来的宇宙洪荒的澎湃气息，白云灵渺，银雪清卓，雨雾弥漫，或万里晴空之，遗世巍然，夺天地造化。
巍巍峨峨、庄严玄朗，令人望之生敬，
之空明。贵州的人、贵州的山，贵州大小生灵，给予吾等太多的震撼。
山多路险。特殊的地形地貌，连绵起伏的群山，养育一代一代人，环境闭
，造成人的知识层面的不足，
起来的第一觉是盲目，狂妄自大的一状态。却都不坏。相反，相对单纯，
朗，对外面的世界向往，对外面的知识求知若渴。
苗族、彝族……夷多汉少、夷少汉多、夷汉参半……我们看他们稀奇，他们看我们也稀奇。
“不以
耕，但为畲田，每岁一易”“椎髻短衣，不冠不履，刀耕火，樵猎为生……”耕地所用，乃是一特制的人力挽犁农
一一木。几乎每家每
都养，主要是用来供祭祀、斗和腌之用，只有小
分地区用耕田。
苗寨里面，木型木耙，或石犁石耙，是神圣的只养着用于宰杀祭祖。我们都很慨，笨手笨脚地地，告诉村民如何用耕地。
当然，也有质直好义、天
劲勇的汉；也有走大山，在江南讨生活，回家后试图造福乡里的读书人和商人。
他们亲目睹，沿海修路办学，建造雄伟的港；北方土地改革，人人有耕地，有饭吃，有衣穿……他们祈求，大明的同胞们，给西南四省
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