。
淑慧想了许久，终于在康姨娘的帮助
想起来
什么了。（自从淑慧在庄
里鼓捣
炸
，康姨娘就喜
上吃炸，每日必吃，云林和云岩兄弟俩也很喜吃这些，不过云岩老婆怀
不喜油烟。）
炸，炸翅炸
炸排，反正就淑慧见到的，街上卖炸排的那家小店什么时候生意都不错！月
数万妥妥的！
那就开个小吃店好了，卖
炸炸翅炸排炸柳米
，再搭
卖一些酸梅汤
茶之类的饮品，夏天还可以来沙冰
酪，生意应该会不错。嗯，顺带卖个堡，
卷什么的也很好啊，布丁也不错，
挞却是有麻烦的，现在没有电烤箱。
淑慧为了这个，还专门咨询了一两个哥哥的意见，又让家厨炸了一大包炸相关产品给云林云岩，让兄弟俩给他们的同事也品尝一，给一些建议，算是客
调查了吧。
不淑慧所料，炸这样香味
郁的类产品十分讨这些青少年们的喜，基本上都表示满意，不过也有人说想吃辣味的之类的，还有好几个追着云林问是从哪里买的。
淑慧这有了社会调查的数据，也算是松了
气，便在某日那拉太太嫌弃米价涨了的时候，提了这个提议。
“额娘，我想试着叫人生意，用我自己的私房，万一能盈利，也算是填补一家里，万一赔了，也是得了经验。”
那拉太太原本只是随抱怨，没想到淑慧说来这么一番话，不由有些吃惊的看着淑慧，“生意？你有多少私房，够什么生意？”
“上次太后和端
公主可赏了我不少金银呢，我算了算差不多有三百两银，我手里还赞了一些零用的，些小生意也差不多了。”淑慧手里其实还有两百两，不过是敲诈来的，不好对那拉太太说。
那拉太太有些不以为然，“小生意能挣什么钱啊，再说家里还不到这个地步。”
淑慧有些不太好意思的
，“我跟着额娘学
家，多少也知些咱家的
账，但我指给了亲王世，这嫁妆可不是一个小数目啊。再说，我真嫁去了，也多少要学着这些生意呢。”
那拉太太原本倒也不怎么在意，不过想想也是那么一回事。如果女儿嫁过去，可就是康亲王府的主母了，康亲王继福晋已经去世了，相较于那些侧室，女儿当然是名正言顺的当家人了。
她想了一会儿，终于了
，“既然如此，你试试就试试吧，有什么需要的叫王大福帮着你，额娘再帮你添两百两，凑个五百两，赚了钱也不用
到公
，赔了也别想我贴补你的私房钱。”
淑慧笑了起来，豆蔻年华的姑娘，
睛明亮，模样纯
，“知了。”
其实那拉太太原本是想全帮女儿了这一笔钱的，五百两她还真不十分看在里。不过想想，万一真赔了的话，赔了的是她自己的私房钱，也能让女儿
记
。
淑慧不知那拉太太的想法，实际上那拉太太能答应，她已经喜望外了。那拉太太利落
脆，第二日就拨了钱给淑慧，然后淑慧便开始准备了起来。
资金已经到位，淑慧就开始择人了，她当时选择卖炸的原因之一也是玩意技术
量不算很
，至少还是比较好手的。其实她本人还是个西式甜手，可是在烤箱都没有的清朝，她自己都不敢保证次次成功。
至于人员问题，家里人不算少，不用外聘的同时还能保密，这倒不是很麻烦的事，淑慧选了三个老实本分
净的人，叫他们跟着厨房去学炸。
人员的问题很好解决，然而另一件事让淑慧就有些疼了。铺面，这个可以说是决定生意好坏的关键，纵酒香不怕巷
，那也不如在好地段生意好。
法喀家里也有四五
铺面，有大的有小的，然而那拉太太可是发了话的，就算是淑慧要用，也要照规矩给租金。但是就算是不要租钱，这几铺面也都不怎么合适。
淑慧想要在闹市附近人
量大的地方开店，炸说实话也不是什么大上的玩意，考虑到古代的经济
平，能挣得的也是家境较为殷实的人家的钱。因此铺面不需要多大，但是一定要在这样的人家经常购
的地方。
但这个也是急不来的，淑慧只好吩咐了家去让人留意着。过了差不多十天，家来回，人手里有三都还算是符合淑慧要求的，问淑慧要租哪一。
淑慧不知这些铺
况，想了想还是回了那拉太太，准备门一趟。那拉太太也没拦着，淑慧日后要是嫁了王府，只怕连自在逛街的机会都没有了，现在能门逛街就多逛逛吧。
因此淑慧第二日一早用过早餐，换了衣服，带着几个人就门看铺了。
作者有话要说： 三更写完了，我今天连公众章一共写了一万二哦，
觉自己好勤奋，求表扬求抚摸求包养\^O^/！
☆、街市
淑慧这还是第一次正式独自门逛街, 还是
稀奇的，这古代的街她可没逛过啊。这次的几家铺面都在比较繁华的街上，正好可以借此好好逛逛街。
因此淑慧特别多带了些银, 如果街上看上了什么东西，也可以买回来。
她先去的是前门大街, 从明朝起，就是京城最繁华的商业区了, 两边区域又细分了许多专业集市, 有鲜鱼市，市，果市，布市，草市，猪市, 粮
市, 珠宝市, 瓜市等。两边附近的胡同巷里还有车
行，工匠作坊, 旅馆, 会所, 戏院铺。
外街则是大店家，大店铺，譬如京城最有名的银楼布庄，饭庄药铺戏楼之类的, 整一片大街上那是
闹非凡，不过淑慧怕耽误事，倒也没先去逛街，而是先去看了铺面。
这铺面在一片小饭馆附近，左邻是买盒菜的，右边卖的是面馆儿，铺面不大，只一间半屋，门脸儿更小，租金却不便宜，一年租金就要七十两。
淑慧看了看，并不怎么满意。一则是这条街上都是小饭馆儿，虽然来吃饭的人不少，可是相应也削弱了炸的竞争力。而且相较于面馆儿之类的，炸的价格还是偏贵的，淑慧看过街上，来往的还是普通过日人家居多，未必舍得买炸。
当然这地方也不是没有优势，毕竟地前门大街附近，人量大，但是租金也相应的有些贵。
淑慧因对这铺不怎么满意，也没怎么在前门大街逛，不过此时六月刚过，天气颇，倒在一有名的铺那里喝了两碗酸梅汤解暑。这时候的酸梅汤可不是后世那些掺的货，醇厚郁，酸甜可人，价格也不贵，只卖三文一碗。
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