他
了里间，拿
个小瓦罐，问
：“要多少？”
“这一罐怎么卖？”
年男
一愣，抬
看了杜锦宁一
，想了想：“一百文。”
“五十文。”杜锦宁直接砍了半价，“这东西不值钱，老板你
生意可得实诚。再说，除了我，估计也没人要。”
“行行行，卖给你。”
这盐卤，他倒不是买的，而是那北方客商送的，而且还真不值钱。
年男也打听过，这玩意是用来豆腐的。南方豆腐用石膏，可不用这东西。他叫人试了一回，来的豆腐又
又老，颜
还泛黄，卖都卖不去，所以就存
了。
如今好不容易遇上个买盐卤的，
脆全都卖去。反正这五十文钱是白得的，他也不亏。
买好需要的东西，杜锦宁便去了茶馆，果然看到一辆
车正停在茶馆门
，午见过的那个车夫正坐在茶馆的临窗
，
地瞅着外面。
车夫见了她来，如获至宝，忙从茶馆里跑来，接过她手里的东西，放到了车上，一面笑：“杜少爷你回来了？小人送您回去？”
杜锦宁
：“有劳。”
袁安此时也从茶馆里来了，问杜锦宁：“杜少爷要不要茶馆里坐坐，
和和？”
“不用，天都快黑了，我先回家。等这边瓫埋好，沙发也好了，让章鸿文给我个信，我到时候再来城里。”
“好的。”袁安也不
留，目送了杜锦宁离开。
这辆车自然比郑林的骡车上许多，不仅了避震设计，没有那么颠簸，还不怎么透风，坐在里面十分和。
杜锦宁直接让车夫把车驶到了郑林家附近，车时又拜托车夫：“我家在河对面，过了桥就到。劳烦大叔帮我提东西，送我回家。”
此时她手上有一包书，一包香料，一包心，还有一筒酱油，两只手还真拿不。
车夫是得了齐伯昆私叮嘱的，自然不会拒绝杜锦宁的这小要求，帮着她提了东西送到家，这才驾车回了城里。
“齐家的车送你回来的？”陈氏问。
“您怎么知？”杜锦宁觉得奇怪。
冬天天冷，天又快黑了，她刚才车的时候都没看到村里人。
“章家的文哥儿过来说的。他散学的时候有个齐家的人过来递话，说齐家老太爷请你去府上坐坐，要晚些回来。”陈氏，“否则这时候不见你回家，我不得急疯了？”
说着她又唠叨：“不
什么老太爷不老太爷有请，你以后可不能这么晚回家。路上不安全，我们也不放心。”
“嗯嗯，不会了。”杜锦宁笑着应，将那包心打开，“娘，
，你们吃心。”
陈氏见杜方苓伸手就想去拿心，赶
一掌把她拍开：“先吃饭，心明早再吃，再不吃饭天都要黑了。”
冬天的天黑得早，偏她们家穷得舍不得灯。不趁着还有些亮光吃饭，一会儿就得就着灶间的火光了。
一家人吃过饭，杜锦宁将香料和盐卤拿了来：“娘，我今天得了个方，您试着些卤豆腐来卖吧。”
这是今天看到茶馆里的小吃的时候，她突然冒来的念。
她们家本来就豆腐，现在只不过是把豆腐再加工。到时候茶馆开业了，如果生意好，每天需要的豆就不是一个小数量。到时候母亲和三个在家里一面豆提供给茶馆，一面
草莓，也算是有事了。赚了钱还不那么累，不必每日挑着担冒着寒风去卖豆腐，她觉得
好的。
“怎么？”陈氏问。
“明日您别去卖豆腐了，们也天亮了再起来，到时候些老豆腐来，我再教你们卤豆腐。”
陈氏舍不得每天赚的钱，正犹豫着，杜锦宁却直接拍板：“不用想了，听我的。”
“那好吧。”
为防陈氏追问她为何会给草莓治病，杜锦宁也没说得了二十两银的事。吃过饭就各自安歇了，一夜无话。
第二天，陈氏几个一大早就起来了豆腐。
漓
县地南方，南方豆腐是用石膏来凝固剂的，来的豆腐洁白而细
，适合汤或凉拌、麻婆豆腐，并不适合豆。
杜锦宁前世喜
旅游，又是个吃货，对于吃那是极有研究的。再加上她记忆力好，见过的都有印象，自然知豆还是用盐卤的北豆腐豆才最适合。
用盐卤了豆腐，再在上包前把豆腐脑划碎，让分尽量被挤压来，更加致。划脑后再上包，然后分割成麻将大小的四方块。
“呐，这是一斤盐，你放半桶清将它
解，待豆晾凉后放去泡半天。”杜锦宁
待杜方菲浸泡后，便领着陈氏用昨天买回来的香料熬制卤。
“等那边豆浸泡好，你再将它放到这卤来，煮两刻钟时间。如果它们变成棕红，盐味和香味都渗去了，那就可以了。”
陈氏：“倒也不难。”
“这卤闻着就香，等煮来了，一定很好吃。”杜方蕙望着那锅还在沸腾的卤，十分期待地。
杜锦宁穿来的时间短，也没时间和金钱去城里品尝当地的
，所以对于当地有没有人豆，她并不清楚。之所以让陈氏她们制作这个，主要还是因为她有茶馆这个销售渠，只要豆味好，就能卖得去。
听了杜方蕙这话，她想起这茬儿，问陈氏：“娘，您以前吃过豆不？”
☆、第一百零三章 来信
陈氏摇摇：“没吃过。”说着她好奇地问，“这不是你得的秘方么？怎么，难咱们漓县也有人会？”
杜锦宁一愣，挠了挠：“这是我在书上看到的方，我以为大家都会。”
见陈氏皱起了眉，杜锦宁赶安
她：“豆腐也很多人会啊，可还是有人买不是？只要得好，就不愁卖不掉。”
陈氏眉
一舒，笑：“对，是我想
障了。”
到午时，豆好，大家尝了尝味，大为惊艳：“咸香
，而且很有嚼劲儿，真好吃。”
“这东西比豆腐经放，不容易坏。”杜锦宁又。
尝了这味，陈氏对过好日就更有信心了，笑着对杜方菲：“想来这豆一定很好卖，往后咱们多些，你弟弟就能有银上学堂了。”
她原先豆腐，并不是没有竞争者，所以一天也就只敢两板，怕卖不去坏了。饶是如此，她还得在几个村里转上一天，才能将那两板豆腐卖掉。可这豆，十里八村都没人会。没有竞争者，又十分好吃，肯定卖得去。
杜方菲喜滋滋地：“宁哥儿既然说经留，咱们一会儿就
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