只见她逆着这
的纹路细细慢慢地切了起来，羊规整轻薄可见其刀工不一般。
沈晚看到这纹和刀纹
织形成了一个井字，
心不禁有一些好奇，问
：“娘亲？为何不顺着这的纹路切？这样不是更省力？”
陈岐徐徐：“俗话说，这横切
羊，竖切猪。羊肌多，若是顺着纹理切容易咬不动，所以将刀和纹理呈九十度摆放，片呈井字，这就是横切。而猪，则松散，若是不顺着纹路切那炒
来的可能会散成细碎的，切成川字，所以说这切还是有一定的门的。”
沈晚受教了，也不
这
冰，赶
洗了个
净。房间里把陈岐的话一字不差地写了
来。她现在倒是打定主意了，人还是要掌握一门本领，虽说自己
饭没有陈岐那么有天分，但是总是可以学习的，现在虽然短时间看不到效用，以后总是会有用
的。
作者有话要说： 陈岐：淖都不知？你们啥饭啊？
一
是开锅焯；另一是冷锅焯。一般的原则是菜类用开，类用冷。
羊---就是羊杂
总结：饭不简单！
☆、第十二章
陈岐看着她这么认真的样
，心里面也是欣
得很，果真是自己当年
光没有错，选了这么个好媳妇。
就算沈晚不是最好的学生，但是陈岐绝对是最好的老师，她相信只要沈晚肯学，那她肯定倾尽毕生所用，并且给予最大的耐心。
沈晚刚记好笔记正准备往厨房走。隔着大老远，一
诱人的香味就直往她鼻腔里窜，虽说香味
稠，但是却还带着些许鲜味，当真是只闻味就让人心
难耐了。于是加快了脚步，想要去探个究竟，这娘亲可真是个宝藏啊，到底还有什么秘料？
只见锅里，
白
的汤
躺着好几
大骨
，因为
期的熬制颜倒也与这汤几乎是
为了一
，她想不到居然几骨就能让这汤像是活了起来一样，不禁有一些好奇，遂问：“娘亲，这到底是什么啊？为何如此香？”
陈岐一边用勺轻舀起这汤看是否已经到了她心
所期许的稠状，一边回：“这个叫作
汤，是今晚羊汤最重要的底料”，然后见状还不够，遂又将锅盖盖上，“熬这汤，可是十分讲究的，因为关系到今晚羊味是否
味。它的法也是有讲究的，首选的材料则是容易让汤泛白的原料，于是我就选了猪大骨，先用
过，将上面残留的血渍泡去除个净，捞用冷冲个净，这是第一步。然后再放冷用旺火煮开，去沫，这是第二步。第三步，放葱、姜、酒提味，最后再大火慢至汤稠最后呈白即大功告成。这汤还未完全稠，所以再熬个一刻钟就可以了。”
沈晚受教了，边听着，还似懂非懂地
着，摇摇晃晃的，别提有多可
了。
·
而季风刚走到街上，远远地，就见到蒋医生旁边是一个拄着拐杖的小男孩，白生生的脸上
耷拉着好像颇为不满的样，走着走着又歇一会。但蒋医生倒是丝毫也没有厌烦的样，脾气好的很，慢慢悠悠地等着他。
待季风走近后，这才听到两人让人哭笑不得的对话，说什么岁月静好只有你等我都是扯淡。
“蒋仲，你可以走慢一吗？大冷天的就是因为你要吃个什么破羊，拖着我这个病人走在大街上你也没有丝毫的愧疚之心？”只听到小乞丐不满地抱怨，随后狠狠地抓了一把蒋大夫的后衣襟，额上是大滴的汗珠，只
着
气，“你可不可以等等我，我这还是个病人呢，走起路来难受得很啊。”
蒋大夫被这么一抓，差摔了个踉跄，没想到这小兔崽，人只有一大，但是力气倒是不小，于是便放慢了自己的脚步，一边等着他，一边苦
婆心地劝：“你不是要吃羊吗？我们这就去找找啊。”
只见小乞丐咬牙切齿地说：“我
脚不方便啊，明明刚开始你答应帮我顺便带一碗回来，怎么突然反悔了？”然后越想越气，一甩拐杖不了，一
坐到地上。
蒋大夫跟他相的这几天，也是摸透了他的脾气，这个人只能来
的不能来
的。
虽说这半大孩，力气虽然大，但是始终还是抵不过大人。虽然可以一拉二拽就拉起走了，但是他还是蹲，轻声对他将着理：“你看你，虽说是要静养，但是这整天坐在床上算是怎么回事？还是要锻炼的，不然这小以后记不到你走路的方式了，你可就真的成了一个小瘸了。”
小乞丐脸上微微闪过一丝惊恐，随后抬起就发现季风站在离他们很近的地方，蒋大夫也注意到了。
季风脸上似乎还带着笑意。
被同龄人探知自己糗事总是这个年龄的小孩最尴尬的事
，乔睿也不例外。被季风窥探到自己任
的一面，他觉得有不好意思，遂低默默捡起了不远的拐杖，在蒋大夫的搀扶慢慢站起来。
季风刚见到了蒋大夫，便行了个礼，虽说礼不庶人，但是遇到辈季风还是礼数周全。然后顺手理了理乔睿因为刚刚耍泼而
了的衣襟，乔睿赶把他的手打开，脸上略带着尴尬，季风脸上的笑意依旧没变，遂说：“蒋大夫，娘亲今晚了羊火锅，一直想
谢您上次对晚晚的诊治，前段时间一直忙，还没有时间。这晚晚
已经大好了，才想来谢一番，还请不要拒绝。”
乔睿不满地
嘴：“我也要去。”说完过后两瞪着蒋大夫，被忽略的不满全都写在了脸上。
蒋大夫给了他一个神示意他安心，“举手之劳罢了，不值得谢，我想令母宽宏应该不介意我带一个小孩一起去吧。他
量小，吃不了多少，只是把他放在店里我有些不安心。”
季风笑:“怎么会？我这话还没说完呢。娘亲邀请的是你们两位一同前往。请随我一起来吧。”
乔睿对蒋大夫了一个得意地表，然后轻声：“终于不用去吃碗碗羊了！”
“有吃的就行了，你还挑剔的很呢？”蒋大夫瞟了一乔睿，虽说话是这么说，但是满脸也带着喜悦。
这几天一直陪着这个病号，吃的也清淡。店早早就关门了，只能煮一稀饭，烙饼填填肚，连门的时间也没有。每次想去偷吃一顿都被这小看得死死的，心里瞬时那个后悔啊。自己那张不好的嘴总给自己找些麻烦，想当初就不该多嘴说找个人陪伴什么的，这钱没赚到，也吃不了，还多了个小麻烦，当真是倒霉。
季风见状，哑然失笑，觉得这乔睿还是小时候可多了。
他走
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