的家拍了
肚
,一脸享受。
而等到他们面前的机人,掀开金属锅盖,那一只金黄
、冒着
气、滴着
油的全
,微张着两对金
翅膀,屈着两条曲线优
的
,
现在他们面前时,他们的议论声顿时戛然而止。
这线条
畅
丽,整只
的外
油光发亮,全然没有一丝损伤、破
、烤焦,而这只
面还铺着碧绿生菜叶作为
装
,红澄澄的胡萝卜块,以及淡
西芹宛若玉石珠宝散落在银盘四周。
“烤!”
“一整只,我!”
“好香……”
“这香气,完全不输给老板的小龙虾!”
“的味
,竟然如此好闻!?”
格雷特听见了外面客的惊呼声,不要嘴角扯
了一丝微笑。
西餐,没有餐那样
致的刀功,然而在调味上他认为是不遑多让的。
豆蔻、百里香、罗勒叶、薄荷、月桂叶、丁香、蒔萝、迷迭香……怎么可能不香!
哪怕是最低廉的,经过他独家香料
方的腌制,也会变得极度鲜香诱人,让人无法抵挡这气味的袭击!
格雷特十分有信心。
但甄努力的声音,却很快飘到了他耳边。
“这的摆盘十分不优雅,如果它能站起来,变成一只战斗
就更好了。那就能让人
会到
生机,哪怕已成为一
菜,但它还能继续散发
雄赳赳的气势,那才更完
,现在……啧,可惜可惜,这个外形,不生动不引人注目,没有生命力,不到八十分。”
格雷特手都抖了。
烤……站起来?!
“一派胡言!”格雷特简直崩溃。
甄努力却又着手在他自己的料理上,完全不理睬他了。
格雷特差把刀给砸了。
而玻璃外的,却是已经到了
。
客们
本等不到机
人拿来刀叉,直接手撕一只翅膀或者一条
,拿着就开始啃。
开心饭店的客,自然要比一般餐厅的客人来得
放。
连小龙虾都可以手剥,更何况是一只?
他们还自觉,都从自己平时多
来的吃小龙虾手
存货里拿了一个,讲究的就
上手
后,才放心地啃得满嘴满手都是油,还啧啧称奇。
“酥脆,
鲜
,还有这上面的不知名香料又有一
淡淡辛辣,等仔细嚼了之后却又觉得跟
汤一样鲜香,哪怕是最柴最老、不容易
味的
,都被烤制地恰到好
。”
“没错,这一
不比老板早期的烤
差,咬
去
质纤细却弹
十足,关键是每一丝
都有滋有味,越吃越香了。”
“这级厨师的店在哪里,
得我都想去光顾尝一尝其他的菜了。”
客们一堆好评,没有说不好的。
就连开心饭店最老的一批客,也都被这烤
豪放却细致的味
征服。
而机人在帮忙切开整只烤
后,更是让他们看到了里面雪白,没有一丝杂质宛若宝石一样的完
……
“危险了,真的危险了!”刘老板不断地摇叹气。
而第三甜品也很快
来了。
一可以称为是必杀的甜品——熔岩巧克力
糕!
这是法国料理的甜品经典,当年米其林厨神的独创佳作,也是许多西
新手的噩梦,十分容易制作失败。
当这最后的心碟刚被端上桌,那巧克力特有的
郁香气就如影随形,钻
了众人的鼻间。
散落在餐盘火红
的圆
小颗红莓,成为了褐
糕的亮
缀,而巧克力酱则是在盘
画成了一
看似随意,却由浅至
的装饰
弧线,撒上了雪白的糖粉作为修饰。
这富有厚
的装盘,让人叹为观止。
而这巧克力泽的柔
糕之
,更是蕴藏着一
随时准备
、薄而
的
!
专用的小号甜品勺被送上,当从未品尝过的客人,茫然无知地轻轻挖开糕时,就被从
间
落、泊泊而
的巧克力
浆……瞬间袭击得六神无主。
褐巧克力
浆,就像是熔浆爆发,急切得
淌而
,
、危险……却使人无法抗拒,不由心怀敬仰!
店响起了一声声惊艳
气声。
泊泊的巧克力酱,几乎很快
满了小半个餐盘。
叉上的
糕外
,有些纯黑巧克力的微苦,而
上一圈这粘稠香
的巧克力酱后,却又变得甘甜无比。
甚至旁边的小巧红莓,在这巧克力酱上一圈放
嘴
,那有些微酸的果
也让
腔的甜
变得更为清晰清
又
郁!
“一菜如果
到极致,是富有生命的。”
家放
了甜品勺,“它会动、会
跃、会发
声音,在
尖上,在
的胃
……留
不可磨灭的印记。格雷特成功了,如果说前面两
汤和主
,是开场白以及自我介绍,那么这
甜品就是无比成功的谢幕了。”
“确实,用如此普通的材,
档
致的餐品,在我心里已经是一百分的极致。”旁边的女评论员也
,她面前的熔岩
糕几乎都吃完了,“这样甜而不腻的
糕,就算再给我两盘都能吃
去,我很喜
。”
“汤品侧重于酸,烤侧重于香咸,最后用苦
带甜作为结尾,是无比杰
的大师表现!”大胡
的男评论员也放
了手里的叉
,端起了
杯,“作为
餐设计,
味丰富并且完整。”
专业的评家,每一次菜品之后都要喝
漱
,去除
腔余味,再品尝
一
菜。
这六位随着格雷特来的人,可以说是相当专业了。
开心饭店的人,本来还以为他们准备包庇大厨,但是在吃过格雷特的三曲之后,他们也认为这样
的评价十分客观。
很多人面前的盘都空了。
哪怕是一整只烤,也不妨碍他们都在短时间
就消灭了个
净。
“好了,该我了!”
但很快,一声同样有气势有信心的宣告,打断了众人的享受回味时光。
甄努力终于完成了他的料理,然而此刻即便还没有尝到他的菜品,在场的人也觉得结果已定。
“小,
级厨师跟初级厨师的差距,
本不在于菜谱。”大胡
评论员不由笑了,“不过,我还是欣赏你敢于跟大师级厨师一战的勇气!”
家
了
手,“来吧,我早看过网上关于这家饭店的评论,一直觉得是个炒作。今天,总算有机会尝尝了。”
“没错,即便是主厨不在,副厨也需要展现符合要求的烹饪功底,否则就没资格营业一家餐厅。”女评委也表
严肃地看向了后厨。
安皓忍不住就想去拿刀,不过甄努力已经飞了去。
显然,他很清楚自己改良过的厨
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