有的面,用饸烙床
把和好的面团压成
圆的
面条。今天分的杂粮里面有一些荞麦面,正好适合制作,公社上分的
粮颗粒大,没有好好的磨过,黑
娘家的小院
有个小磨,她为了能把
粮
的好吃,又在磨上从新把荞麦细细的磨了一遍。
刚磨好面,她这小院就来人了,只见赵胜军扛了一袋白面放在院
当
。
“婶,家里吃不了的,给你送过来,你们留
吃吧。”放
就要走。
这年哪有家里还嫌白面多的,黑
娘急忙拉住他,“这可使不得,胜军,赶快拿走。”
“没事,放吃吧,
粮喇嗓
,吃不
就吃细粮。”说完就
也不回的快步走了。
黑娘看着走掉的赵胜军,这孩
平时一副
心
,但也从来没
心
这般田地,黑
娘看着那落荒而逃的背影,这时候也不糊涂,心里大概也猜到了几分年轻小伙
的心思。
饸烙面和面的时候很有讲究,如果是单纯的荞麦面,苗条不容易成型,容易成一节一节的,只有荞麦面粉比例一比三,荞一白三
来的面条才会成型。
黑娘和了两个面团,
成了
适
的面饼,又找
来土法造的压面机,碗
的木
成,把面团放到面机的凹槽里,扣上木
,对着把柄使劲一压,面从床
里挤
来,一
一
的细
面条。
了白面的荞麦面会比较
,容易压成面条形状,但纯的荞麦面就比较不行,虽然黑
娘细细的把面磨过,但是仍然是
糙松散,压
的面条很短,一节一节的。
压好了面,黑娘就开始制作哨
,这荞面饸烙最适合
的就是荤汤了,可
没有那条件,黑
娘就
了清汤哨
。
把菜窖里的各能拿
来的东西都拿了一
,白萝卜,红萝卜,土豆,番瓜,香菇,都切了丁,加
了一些八角粉,盐调料放到锅里炒熟,再加了
去,熬成了一锅鲜
的清汤。
黑娘特地打了一个荷包
,捞到了
好的汤里。
接着把压好的饸烙面在开里煮熟,捞起来放到碗里,浇上哨
汤。这一碗好吃的北方特
饸烙面就上桌了。
温欣还是第一次吃这面
,
柔涧劲
,十分开胃,吃的温欣两
放光,“婶
,你这手艺太好了,这饸烙面可真好吃。”
温欣是南方人,对于这北方面
还真没见过。
黑娘看着大快朵颐的温欣,也终于松了一
气,“哎,只是一碗素面,你就将就吃吃。这面是荞面和白面掺着
的,你要是吃不惯就直接跟婶
说,我再给你换细粮。你别不好意思,把自己的
再给饿坏了,婶
这心里可是过意不去。”
温欣边吃边说,“哎呀,婶,你
的很好吃了,我
倒也不是因为您的饭菜,您别多想。”
黑娘温柔的看着温欣,“你这孩
就是心善,但是自己的
可要注意,想吃啥就直接跟婶
说,只要婶
能
的,都
给你吃。”
温欣笑笑,“婶你手艺太好了,这饸烙就很好吃啦,我还是第一次吃呢。”
黑娘勉为其难的笑笑,“哎,这也是家里穷,勉
就能吃吃这素饸烙,以后要是有条件,婶
给你
羊
饸烙吃才是最正宗的。”
“羊饸烙?”温欣抬
。
“我们以前小时候吃的,就是用熟羊,葱
,茴香,再加上
椒、胡椒、当归、桂圆、红枣、枸杞、麦冬、西洋参,熬上个一整天,这
汤即去了羊
的膻气,还减了火气,那个汤鲜的呀,顿一锅,整个村
都能闻着。这羊
汤里,再
上这饸烙面,撒上一
香菜葱
,连汤带面,吃上那么一碗,别提多舒心了。”黑
娘一边说,一边像是沉浸在一
温
的回忆里,氤氲着羊
饸烙面的香气。
“嘶溜~~”旁边有不合时宜的声。
小黑搅和着碗里一节一节的饸烙面,没控制住
了
,引得一桌人笑了起来。小黑
有
尴尬,急忙把
埋到碗里,疯狂扒拉碗里的饸烙。
温欣刚刚只顾着吃自己碗里的面了,这才注意到黑娘一家三
的碗里,饸烙面明显跟自己的不一样,断断续续的,颜
也不一样。温欣看了一
对面的黑
娘,“婶
,你不用特别照顾我,钱我也没多给,你们吃啥我吃啥呗。”
黑娘笑笑,状似无意的说,“没事,
粮喇嗓
,不好消化,你们城里人
咙细,猛然吃吃不惯的,先合着细粮一起吃,对
也好。你不用担心,胜军这孩
今天拿来一袋白面,够吃的。”
温欣看了黑娘的笑容一
,没再说话,低
吃自己饸烙了,这个家伙。
第33章 七夕番外篇
小黑家
成分不好, 之前在
石
颇受排斥, 经常与其他孩
们打架打的
破血
, 后来他的胜军哥把他收编麾
,大家才渐渐不再欺负他了,不过最近, 小黑
明显
觉自己在
石
的地位有所提升, 那
认同
与日俱增,走在路上都不得不抬起
来了,从小就备受孤立的小黑
最近也突然开始有些为这
特别受
迎的盛况所累。
村里的半大小伙们突然都
看他一
, 走在路上远远的就招呼他, 经常有意无意的笑嘻嘻的上来
近乎,有的甚至对他
行各
小恩小惠的贿赂, 这一切现象当然是有原因的。大家的话题开始后三句话不到就会扯到去他家搭伙的他温欣
上。几次之后小黑
心里也猜到个大概了, 但他是个有原则的小伙
,看着他们一个个的熊样儿, 觉得跟他天仙一样的温欣
实在不太相
。因此从来没有
过半分消息给他们, 可这些癞蛤蟆却还天天不厌其烦的凑上来打听消息。
那天, 小黑从镇上
学回来,腹
饥饿,在村
拒绝了刚刚等他的铁
给的两颗
以后,饿着肚
板着小脸回了家。
刚到家门就遇到了“碰巧”路过的胜军哥。
“胜军哥, 你又来啦?温欣可能还没来。”小黑
抬
打着招呼。
正在溜达的赵胜军被小黑的问话
得一滞, 脸上有
微微的尴尬, 咳了一声, “哦,
课啦,我……我不找她,我就是路过。”
小黑最近在自家门
见到他胜军哥的次数和频率实在太
了,所以见到的时候也不由自主的就说了个又字,看着他的胜军哥尴尬的走开的背影,小黑
站在门
轻轻叹了
气。两只小手背在
后,眉
皱起来,轻轻摇了摇
,小脑袋里迅速的思考着。
他的温欣那么好!说话又好听,
得又好看,心地又善良,
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