一日三餐,墨林与苏小锋皆好好准备了,她也不必过于心,现
土豆之事也算顺利,灾民的安顿她也帮不上忙,倒是见了陆家
妹,还顺便讨教了一些
谱。
后续考虑让陆静帮着在山寻找药材,并考虑批量
植。
来到新造的大炉前,王玥兮用沾了
的馒
放
鸭肚
,用针线
上开
,在土灶上摆放三层砖块用一
钢
横在
间,挂
风
好的鸭
倒扣上土,盖住。
用果木烧大火正面烤十多分钟,反面烤十多分钟,再用小火加半个时辰,注意火在一边,鸭在另外一边以防直接把鸭
烤糊。
过程要时刻注意如果鸭
有烧焦迹象得立刻减小火势并翻面烤,最后闷大半个时辰,待表
颜
对了,里面也熟了,便是大功告成!
让墨林看火的功夫,王玥兮便开始带着小锋面
。
普通面粉好饧小半个时辰,揪成大小一样的剂
,每个剂
拍扁后刷油,把多个剂
叠在一起再压扁,用擀面杖擀开成饼,一般每次十来个剂
叠在一起擀。
然后放在一个盘里,放
烤炉
,最后拿
来趁
一张张揭开便好了。
最后便是调制烤鸭甜面酱,准备盐、酱油、蚝油、糖、。
加调味料,在碗里准备半斤
,首先加
酱油,再加
蚝油,然后加糖,最后加
面粉和盐,搅拌均匀,直到没有颗粒状。
将调制好的料放
锅
,
火煮沸,期间不停搅拌,直至粘糊状,冷却后,即可
用。
王玥兮在一旁指导,片烤鸭的危险技术火便给了苏小锋,拿着他最宝贝的锋利小刀,迅速片这烤鸭,技术不输给北京全聚德的大师傅。
剩的鸭架被拿去
个鸭架泡饭,午餐丰富
味。
顺邀请了同来议事的百晓生赵老
,几人围在桌边,品尝着烤鸭。
烤鸭片、面、甜面酱、葱丝和黄瓜丝,众人照着王玥兮包烤鸭的步骤,将其
。
惊艳之四起,赵老
脸
一喜,转
看向苏暮卿,这
他的难题可能有了新契机!
☆、馋嘴人
“王姑娘可还有更多烹制鸭的
招?”
赵老满脸期待,苏暮卿亦注视着她,而啃着烤鸭卷,嘴上沾着甜面酱的少女
一歪,暗自思考着什么。
咽的
,自觉地
了
。
“那可比这烤鸭更有滋味?”
王玥兮秀眉微蹙,手指转动着发梢回。
“这个得看个人味,我本人平时更
卤鸭
的那些小零嘴,其实么鸭
全
都是宝,可不能辜负鸭
们的牺牲。”
王玥兮一抬,神
一亮,双
放光,掰着手指
数着好吃的。
“麻辣鸭脖、鸭锁骨、鸭翅、鸭珍、鸭、鸭肝、鸭
、鸭掌.......”
听得桌上的人皆是直了睛,疑惑又惊悚地看着
前的明媚少女,这些东西真的能吃?
王玥兮见众人满脸狐疑,放手
的烤鸭,甩了甩袖
,答应明日之前便
这些
,供大家品尝。
“哈哈哈!”
赵老一拍桌
,大笑着站起
。
“如此甚好,这事宜早不宜迟,王姑娘真是我们的贵人,剩的两只烤鸭可否给在
带走,有一位馋嘴的
人,非得有特别好吃的东西才能请得动他,这烤鸭说不定就是关键。”
主厨大人不满于凉了的烤鸭有损,一旁的墨林迅速乖巧地送上了保温桶,装上面饼、酱料、黄瓜丝葱丝,由苏小锋即刻片好了两只烤鸭,另一个保温桶装好了鸭架泡饭。
赵老带着对巫山
恋恋不舍的小锋策
而去,事态
急,一老一小丝毫不耽搁,即刻启程了,力争明日正午能带人赶回。
几位知之人皆心上一沉,祈祷一切顺利。
这些人里并不包括王玥兮,另一,少女伸了个懒腰,亦不懈怠,异常认真地开始了全鸭盛宴的制作。
“大嫂怎得不问问为何人而,为何而
?这一桌全鸭宴功夫可费得不小,素来皆知,鸭
极难烹调,况且还要
一桌好吃有新意的新菜式。”
王玥兮嘴角带笑,神神秘秘地回了句。
“我知不知不重要,我愿意便好。”
赵老询问时,她便在苏暮卿
底瞧见了期待的光,这人似是不
她
饭给旁人吃,这一来便只能证明那位
人极为重要。
王玥兮心笃定,多半是与赈灾之事有
系,否则这节骨
上,众人也不会旁生枝节,突然去宴请什么远方的
人。
拉回跑远的思绪,少女熟练地动起手,继续理起一只养了许久的老鸭,用来熬汤底。
笋老鸭汤、鸭汤小馄饨、鸭血米线、还有
血旺,皆需要
汤,用原
原味的老鸭汤吊味,自然极好。
而临走前,赵老天特意待她,那位
人似乎是个重
味。
回看了看厨房里准备齐全的红辣椒、
椒、胡椒粉和熬制的辣油,王玥兮欣
地
了
,虽去过御厨房,但还是自己的厨房用着最为趁手,主场作战必定事半功倍。
想了想金陵似乎盛产板鸭,此事事关重大,只能胜不许败,莫名的起了好胜心,她要拓展菜单方向,尽力到面面俱到。任那
人
味何许刁钻,也总能有一款适合他。
其实今日一早,百晓生赵老兴冲冲地跑来巫山向苏暮卿传讯,说是兴许可找到能解重灾区解燃眉之急的人。
可那神秘人本已隐居多年,不理世事,贪嘴
之余有屯粮的
好,虽与百晓生有些
谊,但事关
异常谨慎小气,恐是幼时饿过肚
,有了
影,需要收着一辈
都吃不完的粮
才能有安全
。
此人隐居小国边界之,此番灾
发生后,各地各族找他借粮之人甚多,
皆施,拜礼、金钱、威胁皆不受。
脾气古怪的老终是
皆不吃,被
得急了甚至扬言要一把火烧光屯粮,那地方照五行八卦布置,机关暗
林立,那些无理的
闯者几乎皆是有去无回。
其也包括一些饿极了,受人蛊惑失了心智的灾民。
经历过险恶的人世,看淡了世间的
人全然未被影响,依旧躲在他的大本营,赵老
想,这人的弱
也就一个
了,看着怀里的两个保温桶,不觉燃起希望,扬鞭提速。
后,苏小锋急忙赶上,
慨赵老
宝刀未老。
墨林将事务接给苏暮卿后,又一次回归成为王玥兮的特别助理,认真在一旁看大嫂制作麻辣鸭脖,默契地帮着打
手。
饶是他陪着王玥兮过多吃
,还是不免被惊着。
只见少女麻利地将鸭脖斩成合适的段状,认真洗净,之后开
锅
焯几分钟后捞
,再用冷
冲洗
净,以便去掉上面的一些腥味。
墨林被待准备好葱、盐、姜、酒、白芷、甘草、茴香、
辣椒、
椒、桂
、清
、酱油、糖、醋。
王玥兮先将蒜和姜去、拍碎、切细,锅烧
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