这也是司南星拜托她帮的忙，鱼
上的黑
是最主要的腥味来源，用不破坏鱼
的力
把这层轻轻刮
，再把鱼肚
的黑也撕，鱼尾、鱼鳍都刷一遍，这样再煮，多半就没有土腥气了。
烛幽君看着张
梨的动作若有所思：“我们冥府也有类似的刑罚，大
大恶之人要剥地狱……”
“烛幽君。”司南星
看他一
，“这鱼汤我一会儿也打算喝一碗的，你再这么说去，我怕要觉得鱼太可怜，一会儿不去嘴了。”
烛幽君乖巧地闭上了嘴。
司南星拍了拍张梨的脑袋：“这样就行了。”
先把锅烧
，锅冷油，再把鲫鱼一条条放去煎，等到鱼微微发黄，放
少许葱姜料酒，接着就能倒
，盖上锅盖慢慢炖煮了。
司南星还加了些
菜——香菇，老豆腐，海米，都是能
一步激发鱼汤鲜香的
材，到时候煮
来的鱼汤
白鲜香，一
去连
都要鲜掉。
堂
餐里只有一碗鱼汤，
多加
豆腐和香菇，这鱼汤里的鱼，是给西海龙
的龙族们准备的。
——毕竟敖金言为了今天这一顿，十分豪气地往冥府账上划了100个功德。
司南星原本是想着要不要帮他们特别
什么菜的，但敖金言说不需要。他觉得堂平日里的菜
就很不错，但如果让好面
的龙族知自己吃的是一功德一份的餐，恐怕会觉得他堂堂西海龙太在外给龙丢脸了。
哪怕是跟其他人一样的菜，卖给他们龙族就必须卖贵！
司南星从来没听过这
要求，但人家都这么说了，也不好拒绝。但完全一样的餐又不太厚，于是加了不少赠品，比如每条用餐的龙送一小罐珍藏的牡丹果脯，还给倒一坛米酒，还有就是他们的鲫鱼汤里有鲫鱼。
他一边盖上锅盖一边叹气：“都怪敖金言那个冤大，他这样让我总觉得是占了他们龙族便宜，只能绞尽脑
想怎么让他们这100功德
得值。”
“值。”烛幽君笑了笑，“米酒、果脯可是不外卖的，别人千金都未必换得，便宜他们了。”
烛幽君这么一说，司南星又觉得自己有了底气，他目光一转，又看见了烛幽君手腕上系着的红线。
他忍不住扭看过去，低声问：“烛幽君，这红线到底是什么。”
烛幽君动作一顿，他温和地看着他：“一个念想而已，你不必在意。”
“咕嘟咕嘟”冒泡的鱼汤升腾起氤氲的雾气，隔着这层轻纱般的雾气，就连烛幽君一向冷
的表
都变得柔和起来，他目光沉沉，恍惚间让人伸意重的错觉。
司南星险险回过神，把目光挪回灶台：“咳，面什么来着，豆腐，哦，蟹黄豆腐。”
烛幽君也就不再盯着他看，合地站到他的边，从容地垂动作，帮他剥一个个咸鸭
黄。
蟹黄豆腐里的“蟹黄”并不是真正的蟹黄，是碾碎的咸黄粉末调味成的。尤其是夏天的蟹黄也还不到时候，得等到
秋，金桂飘香，才正是蟹黄
的
油的时候。
等会儿香辣蟹用的也是梭蟹，这是一海蟹，海蟹一年
秋捕捞两次，比只在秋天捕捞一次的河蟹渔期更
，加上现在人工养
的多，梭蟹繁能力
、成期快，几乎一年四季都能轻易买到。
这蟹
多
，就算不吃蟹黄也足够鲜。
切
豆腐其实
本用不着垂方手，但上次烛幽君抢了他的刀工工作让他耿耿于怀，这回说什么也要大展手，是挤了厨房，拿
断发的气势，刷刷几刀去，一叠豆腐微微晃动，看上去没有一丝变化，倒锅里的时候才发现已经被切成了大小均匀的小方块。
他得意洋洋地瞥了烛幽君一，烛幽君不与他计较，只侧问司南星：“这么多够了吗？”
用切成细末的姜碎炒咸黄，微微炒制，锅底就像铺了一层金黄的南瓜粥，微微冒着气泡，这时候再把已经过煮熟的豆腐倒去翻炒。翻炒豆腐的力度不能太大，不然容易把豆腐炒碎。
盖上锅盖焖煮一会儿，快要锅的时候倒淀粉勾芡，这样汤才会变得更加
稠。
锅的蟹黄豆腐颜鲜亮，金黄澄澈的汤里握着一块块白玉似的豆腐，咸黄伪装的蟹黄几乎能以假
真，一把人拉丰收的金秋，让人心醉的吃蟹季节。
拍黄瓜没什么技术
量，还
费力气，司南星给垂方示范了一以后，就把这个活
给了他。
他似乎还喜
的，一黄瓜斩断两，横着刀背一掌拍去的，当场拍扁，横，垂方十分挑衅地看着烛幽君，也不知是在炫耀自己又掌握了一个新技能，还是又有了什么奇思妙想。
司南星觉得有时候二少年的心思真的很难捉摸。
菠萝咕噜用的是里脊，切成小块的里脊已经提前腌上了，腌制味的里脊再裹上一层
和生粉，然后丢油锅里炸一遍。
刚刚炸过第一遍的里脊，微微发黄，已经逐渐散发香，垂方已经忍不住
了鼻。
这时候的炸里脊已经熟了，司南星给了垂方一块尝尝，然后也给烛幽君
了一块，然后继续炸第二遍。
他专注地看着锅里的里脊翻
：“没什么味吧？这也能馋成这样。”
“怎么会，也很香很好吃啊！仔细嚼也有咸味的。”垂方意识反驳，忍不住
了嘴，“而且比其他人先吃，就是觉得格外好吃！”
他小声嘀咕，“要是老树妖没有，就我有就更好了。”
烛幽君神平和：“梦。”
“哼！”垂方一刀把菠萝斩成两半。
复炸第二遍的炸里脊会更加酥脆，咬起来沙沙作响，
更好。
接着另起油锅，倒用番茄酱、糖、盐等调味料调制的酸甜酱，稍微搅匀之后加淀粉勾芡，就可以把里脊和菠萝倒锅，快速翻炒均匀。等和菠萝都裹上了亮红的透亮酱，酸酸甜甜的气味不断地勾引着人肚里的馋虫，这一份菠萝咕噜终于可以锅了。
垂方已经忍不住把边上剩的菠萝边角料了嘴里，但可惜这酸酸甜甜的果，似乎在开胃上很有一手，他非但没觉得饱腹，反而觉得更饿了。
李妙从外面探来：“到我了吗？该分菜了吗？呔，方婆婆你在偷吃什么！”
垂方十分挑衅地拎起一条菠萝：“喏，就剩这个了，你要不要？”
李妙嗅了嗅，眨了眨问：“这是小老板
理过的吗？如果是小老板理过的，就算是菠萝我也相信它是举世无双的味菠萝！”
垂方错愕地呆愣了两秒，痛心疾首地摇了摇：“我只知你们青丘的狐狸一向没有底线，但没想到你已经到了这个地步了。”
一向乖巧的万岁也忍不住蹲到了门，两只前爪抓了抓门框，又记得司南星说的带的不许厨房，于是只能心
难耐地“喵”了一声。
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