狄咏严肃纠正:“那是炸果,不是菜,我上我也行”
“咳,不过既然叶兄开了,我二人一定捧场。”范纯仁
来打圆场。
“……那真是谢谢你们了。”叶安怒气冲冲,原本他是打算些清凉消暑的,现在嘛,哼哼!
等放学回家,叶安便让元宝去集市买一尾的鳜鱼,一筐石螺和半块豆腐。分别用来
臭鳜鱼、螺蛳粉和臭豆腐,他要搞个全臭宴臭死他们!
元宝胆战心惊的将材料递给面目狰狞的郎君,然后一溜烟跑远。
叶安取了些盐,把鱼
细细的涂了一遍,之后挂在通风的地方晾晒。其实仔细想来,这东西也跟如今的咸鱼差不多,不过咸度要轻上一些。
然后又把石螺泡在,让其吐
泥沙。这
螺比田螺小些,味
更鲜甜,但腥味稍重,所以这个时候就要用酸笋搭
。
其实如果是自然发酵而成的酸笋,刚坛的时候,气味完全不冲。不过是带
微微的酸味和笋的清香,叶安上辈
曾有机会吃过,
觉脆
又
灵,
很极佳。
但这显然违背了叶安的初心,他腌笋的时候特意加大了醋的用量。不仅如此,还放到外面
温发酵,想必最后成品定当臭不可闻!
最后便是叶安喜的臭豆腐,因为元宝只买到了
豆腐,没办法,他只能亲自动手。将白白
的
豆腐压制成豆腐
,再与隔
卖酱菜的借了些隔年留
的烂咸菜
,
着鼻
将豆
放
去。无视元宝一副要昏过去的样
,把盛放的坛
封好
,埋到地底
,待数天之后取
。
等到所有材料都准备的差不多了,就通知范纯仁狄咏来家里吃饭。
不过到最后叶安还是心,炒了两个青菜,寻思着他们要是接受不来,就撤
去换一桌。
当范纯仁和狄咏推开叶安家大门的时候,好悬被熏了个仰倒。
“叶兄,你是什么了,怎么仿佛煮……”最后一个字没说
来,不过大家都能猜到是什么。
门的元宝鼻孔里
了两块布,接过二人手
的礼
,苦着脸
:“郎君在
全臭宴,说请两位先
座,他
上就
来。”
这哪里还坐得住!狄咏一个闪走
厨房,刚好瞧见叶安从坛
里取
几个青墨
的块状
,上面隐约冒着小泡泡。
久以来保持不变的面
脸,裂开了……
“叶兄,你是要毒死我们吗……”后面范纯仁颤抖的问,他俩确实最近经常取笑叶安,但不过是觉得对方气鼓鼓的反应有趣,如今是真的知
错了!
叶安翻了个白,不理他们,将臭
放到油锅
,炸至灰黑
,盛
后放到盘
里,佐以芝麻酱、蒜
、香菜、小葱、姜末。
然后又取臭鳜鱼和螺蛳粉,添上两个小菜,大功告成!
坐在餐桌前,叶安刚想夹上一品尝,就见范纯仁与狄咏战战兢兢的盯着自己,不由好笑:“这都是小弟
心挑选的各地
,准备了好些日
,特此请两位兄台品尝。”接着不
他俩,自顾自的吃了起来。
少年人毕竟好奇心重,瞧着叶安吃的香,也不仅馋起来。狄咏先犹犹豫豫的夹了块臭豆腐,忍着臭气
到嘴里。刚开始有些不习惯,但嚼了几
,只觉得外酥里
,香而不腻,表面的臭更突
了
在的鲜,简直让人恨不得大声叫好。
一直在旁观察他的范纯仁见其反应,心更添疑虑,不过也许是因为最开始叶安从罐
里取
臭豆腐的那一幕太过有冲击
,他还是选择先吃螺蛳粉,比起左右两个,此
的气味已经算是好闻了。
因为这个时代没有辣椒,叶安转而选择了北宋人更能接受的胡椒,合着大量茱萸,也算可以
,而粉则是叶安自制的
切粉。
范纯仁先是嗅了嗅,然后自言自语:“怎么有一
墨
的味
?难不成里面加墨了?”接着在叶安的
促
尝了尝。初
只觉粉柔韧,汤辛辣,之后一
一
仿佛停不
来。
“鲜、酸、、
,香,果然是好
!”范纯仁吃的满
大汗,恨不得褪去外衣。
叶安小得意,这螺蛳粉的汤他用猪骨熬了两个时辰,怎么可能不香。
臭鳜鱼也是,质细腻,
。甚至叶安随意炒的两个小菜都极为
。这一顿,把范纯仁狄咏是彻底吃服了。
等最后叶安特制的消暑甜品送上来是,两人已经摊在椅上,动都不想动。
“要是年年夏天都这样就好了。”范纯仁咬着甜品叹
。
“害,那有什么的。”叶安挥挥手:“等以后每年我都给你们不就好了。”
“嗯!那就说好,以后每个夏天都在一起!”月光撒在他们上,伴随着知了的鸣叫,三个少年相视一笑。
作者有话要说:
好喜吃螺蛳粉啊,我觉得我上辈
一定是个螺蛳粉星人,不过我家楼
的螺蛳粉店因为疫
倒了,求推荐好吃的牌
QAQ
第16章
自那日聚餐后,每当叶安带着盒去学校,范纯仁和狄咏便总是探
探脑的观望,叶安有时候被看得烦了,
脆喊两人一起吃。不过这
好事儿没持续多久,原因就是他的胭脂铺
,总算是开张了。
叶安没什么墨,
用了一
上辈
看的书,把店起名为“蘅芷清芬”。也不是故意附庸风雅,
照的他的思维,
脆叫“XX胭脂铺”简单又好记。可如今的大宋,连甜
巷的
馆都是什么“久香茶室”、“三生殿”,他想走
端路线,必定要有一个雅致的品牌名。
开业后不所料的……扑街了,而且扑的无声无息,连
都没激起一个那
。之前也说过,叶安选的这家店虽说位置好,客
量却不是很大,再加上还没有足够的宣传,很多人都不知
他是卖什么的。第一天除了范纯仁狄咏捧场的买了
,连个客人都没有。
元宝愁的泪都要掉
来了,店里除了他之外还有两个伙计,每天成本就是一大笔,这样
去他
觉自家郎君要赔死。
“慌什么。”叶安不不慢的打着扇
,这
况他早就已经预料到了,早就有心理准备。
“少爷,你之前不是说有秘密武的吗,到底是什么啊?”元宝焦急
。
“你可知两天后是什么日?”叶安悠闲反问。
元宝一愣,“两天后是五月十五,非节非假,就是寻常一天啊。”
叶安提示:“每月十五,万姓
易,易聚易散……”
“大相国寺开放!”
……
北宋汴梁的大相国寺号称“皇家寺”,位居四大寺院之首。商品易是相国寺一项定期开放的活动,类似于后世庙会,每月五次开放,
闹非凡。太宗为此还曾亲命重建三门,使相国寺“
两庑”可容万人,规模之宏大,就连后世都罕见。
打从一开始,叶安就将目光锁定在大相国寺的易会上,还有比这更好的宣传吗。
元宝也恍然大悟,的确,只要产品质量过,在相国寺瓦市很好卖
去,旋即又说
了自己的忧虑:“少爷,就算
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